Hola amig@s, hoy quiero contaros la historia de una abuela pero esta no es la abuela Bocara, es la historia de una abuela española que se pasaba la vida dando lo mejor a sus hijos, que era una magnifica cocinera y que todas las trabas que se encontraba a su paso sabía solucionarlas con amor y cariño, era la abuela Sergia una mujer, que con cualquier cosa elaboraba un exquisito plato y que ahora en estos tiempos en los que hablamos de reciclaje, en este sentido ella jamás se quedaba corta, recuerdo cuando guardaba la nata de cocer la leche en un vasito que metía en el refrigerador y cuando el vasito estaba lleno preparaba un impresionante bizcocho que no duraba un asalto, estaba jugoso, rico y muy especial para mi, porque estaba echo con cariño.
Hoy he querido emularla, pero como en casa la leche ya no se cuece porque nos la dan ya pasteurizada, he encontrado un producto que tiene la misma cremosidad de esa nata que mi abuela guardaba, con ella he querido elaborar este rico bizcocho de yogur al que yo le he añadido algunos ingredientes más.
y vamos con la receta
INGREDIENTES:
3 huevos
3 tarritos de los del yogur de azúcar
AZUCARERA
1 tarrito de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura
calabaza confitada, esto a ojo depende de la cantidad que queráis
PREPARACIÓN:
Batimos muy bien el yogur junto con los huevos y el azúcar, añadimos la harina tamizada y la cucharadita de levadura y mezclamos hasta que nos quede una crema homogénea,
le añadimos la canela y cortamos la calabaza en trocitos pequeños y se los añadimos a la masa, mezclandolos con una espatula de cocina, depositamos la masa en un molde que habremos cubierto con papel de hornear y lo introducimos en le horno que habremos precalentado a 180º C durante 35 minutos, para comprobar si el bizcocho esta echo lo pincharemos con una aguja, la cual deberá salir limpia
y ya tenemos nuestro rico bizcocho de yogur con calabaza
DELICATESSEN LA ERMITA es una empresa con una experiencia de más de 20 años , ofreciendo buena cocina en sus establecimientos de hosteleria de San Pedro Rudagüera y Puente de San Miguel, lo que les ha llevado a crear estos productos delicatessen que comercializan en toda España, asi como en varios paises del extranjero
Os trascribo literalmente lo que nos cuentan estos 3 hermanos de sus inicios con esta empresa:
Los hermanos : Amparo, Candido y Ramón Salmón García de los Salmones, propietarios de la empresa empezaron en San Pedro de Rudagüera donde sus padres adquirieron en los años 60 una tienda de ultramarinos. Esta tienda-taberna venía dando servicio desde finales del siglo XIX. La construcción fue encargada por “Jandalos” en 1826 y para la realización de las obras se aprovecharon las paredes de una antigua ermita, motivo de nuestro nombre : “Delicatessen La Ermita”. En la fachada principal puede observarse una cruz, de ahí nuestro logotipo.
En los años 80, esta antigua casona negocio se reformo sin tocar la estructura original y se convirtió en “La Ermita 1826” : negocio de hostelería que viene dando servicio de alojamiento, bar y restaurante. (Les recomendamos una excursión a San Pedro de Rudagüera en tren (40 min. desde Santander) donde podrán disfrutar de una estupenda comida y de un entorno al lado del río Saja que merece la pena conocer).
Tras el éxito de este negocio, en los años 90, la familia adquirió una casa tipo colonial en Puente San Miguel (frente al ayuntamiento) y la llamó, siguiendo la tradición : “La Ermita 1883” (año de construcción del inmueble). Este negocio da servicio de : alojamiento, restaurante, cafetería, menú del día y raciones. La llamativa buganvilla en una de las esquinas de la casa completa el logotipo de Delicatessen La Ermita.
La experiencia en la cocina acumulada a lo largo de los años en nuestros establecimientos de hostelería de San Pedro de Rudagüera y Puente San Miguel han servido para crear Delicatessen La Ermita, SL : una empresa de alimentación que aporta al mercado tanto productos novedosos de indudable calidad como alimentos fieles a las recetas tradicionales. Con una filosofía : lo primero la calidad y una máxima : solo se mecaniza lo que no aporta un valor añadido al producto – aplicando el principio – inmejorable calidad al mejor precio posible.
Y estos son sus estupendos productos, llenos de cremosidad, ideales para postres y perfectos para este bizcocho de yogur
Nada más llegarón tuve la tentación de probar el arroz con leche, toda una tentación, que se desacía en la boca.
Con una estupenda calidad y presentación hacen de estos yogures y demás productos que se encuentren en el status de gourmet, os animo a que los probeis ya que no os defraudaran
Aquí os dejo su tienda online, para que os animeis a adquirirlos
Espero que tengais un día muy feliz, que yo me voy ahora mismo a tomarme un rico yogur al limón, es que no puedo remediarlo me han entrado unas ganas solo de subir el post
MUCHOS BESOS A TOD@S
No me extraña que te entren ganas...... aqui se ve cada cosilla que no apetece ponerse a hacer comida..... sobre todo si no se parece a lo que ves, jjjjjj
ResponderEliminarMe gusta el bizcocho.....
Tienes toda la razón, no se porque pero estos alimentos de tu tierra entran por los ojos que da gusto, besos
EliminarUna bonita historia,en mi casa también se guardaba la nata de la leche y mi abuela nos hacia galletas y bizcocho,en mi casa eramos 8 hermanos y no duraba casi nada,no se si es porque se comía pocas veces pero el sabor era increíble.
ResponderEliminarEl bizcocho de yogur es uno de mis favoritos,y este con calabaza te quedo genial.besinos
Si es que antes las amas de casa si que reciclaban y con las sobras y con lo que no eran las sobras hacian maravillas, besos
EliminarNo me importaría probar ese bizcocho! ^o^
ResponderEliminarY los productos de La Ermita de San Pedro tienen muy buena pinta :D He visto un flan de café que me encantaría probarlo :P
Besos
Precisamente el flan de café lo probe yo el otro día y estaba de muerte, muchas gracías por tu comentario, besos
EliminarVaya delicia que te ha quedado, no conocía estos productos que sin duda son excelentes.
ResponderEliminarLolines, no es porque lo diga yo, pero estos productos son una maravilla, besos
Eliminarque buenoooo!! este bizcocho ten por seguro que me encantaria!!
ResponderEliminarbesitos preciosa!!
Cuando quieras te invito a probarlo, muchas gracias por tu comentario, besos
EliminarEl bizcocho te ha quedado genial Sofia, esta claro que las abuelas eran todas unas expertas, y yo por mucho empeño que le pongo nunca me salen las cosas como le salian a mi abuelita... Estos productos que nos muestras deben ser buensimos, que suerte que te hayan mandado a casa para que los pruebes. Un beso :)
ResponderEliminarTienes razón Isabel, nunca las llegaremos ni a la altura de los zapatos, pero empeño ponemos, muchas gracias por tu comentario y tu visita, besos
EliminarQue bizcocho mas rico, estos productos de la ermita son muy buenos!! Un beso :)
ResponderEliminarAna, son buenisimos, solo abrir el frasco y ver su cremosidad, son una autentica maravilla, besos
EliminarMe ha encantado la historia y me has recordado a mi infancia, mi abuela también hacia los bizcochos con la nata de la leche, que traía el lechero recién ordeñada.
ResponderEliminarEl bizcocho una maravilla....
Besos.
Que pena que esto ya no exista, con la buena leche que era, muchas gracias por tu comentario, besotes
EliminarHola amiga.
ResponderEliminarPrimero de todo, decirte que ya me he llevado el logo para el concurso; he estado bastante liada últimamente, y no me había dado cuenta.
Y segundo, decirte que me ha encantado el comentario de ese recuerdo que muchas guardamos de nuestras abuelas, y que con el paso de los años, le damos mas importarlo. ¿Sera por que ya nos vamos haciendo mayores?.
Besitos y gracias por visitar mi blog.
Encarna, tienes toda la razón nos vamos haciendo mayores y aunque no lo queramos reconocer, siempre recordamos los tiempos pasados y no las cosas que nos han ocurrido el día anterior, muchas gracias por todo, besos
Eliminarel bizcocho tiene una pintaza estupenda, qué buena receta!
ResponderEliminarA Vista de Mo
Muchas gracias por tu comentario, besos
EliminarFICARAM LINDOS E CERTAMENTE QUE UMA DELICIA.
ResponderEliminarTAMBÉM GOSTEI DESSES IOGURTES DEVEM SER MUITO BONS.
BJ
Sao, si alguna vez encuentras estos yogures no dudes en probarlos, te sorprenderan, bsos
Eliminartiene una pinta deliciosa, y seguro que lo está!
ResponderEliminarToñi, muchas gracias por tu visita y tu comentario, besos
EliminarUna receta estupenda, cuantas cosas aprendemos contigo... Besitos.
ResponderEliminarGracias Ani, no es para tanto, besos
EliminarQué delicia de bizcocho madre mía y precioso, me ha encantado leer la historia de la abuela Sergia!!!
ResponderEliminarMary, que sepas que la abuela Sergía era gallega como tú, muchas gracias por tu comentario, besos preciosa
EliminarHolaaaaa mysofi guapa,que buen postre has elaborado con el yogur de La Ermita,a mi me chiflan los postres que tiene,el flan de queso.el arroz con leche y uno que he provado de limón.Tengo que decirte que llevo varios días sin publicar,el sábado estuve de comunión y el Domingo me subí a colgar una cortina y al bajar me hice daño en la rodilla derecha y me he preparado un esguince,asi que ¿tu no crees que al perro flaco todo se le vuelven pulgas?pues eso me debe pasar a mi.Asi que ahora estoy yendo otra vez a rehabilitación y no salgo de allí.Espero mejorarme pronto y poder trabajar un poquito.Te mando un beso muy grande.Yolanda
ResponderEliminarYolanda, si es que no se puede subir uno a las alturas, eso hay que dejarlo para los trapecistas, pero si no lo hacemos nosotras quien lo va a hacer, espero que te pongas pronto buena, muchisimas gracias por tu comentario, bsitos
EliminarQué buena pinta tienen esos lácteos y esa cucharada de arroz con leche, para dejar el tarro bien limpio.
ResponderEliminarAsí ha quedado de bueno el bizcocho, tiene muy buena pinta.
Besos.
Ana, desde luego que lo deje bien limpio, no quedo ni rastro, muchos besos guapisima
EliminarUn bizcocho muy muy rico!! Me ha gustado lo fácil que es de hacer. El arroz con leche te tuvo que saber a gloria, parece súper cremoso uhmmmmm!! Besos, corazón!!
ResponderEliminarOona, desde luego que me supo a gloria bendita y el bizcocho me quedo muy esponjoso, besitos
EliminarEsto si que es un yogur para preparar un bizcocho de yogur :o)
ResponderEliminarHe probado varios productos de esta marca y siempre me han gustado, además los taritos son perfectos para regalar mermeladas en tamaño mini!!!
Muy bonita historia, me recuerdo que en casa de mis abuelos de pequeña también guardaban la nata de hervir la leche y las cosas ricas que se preparaban con este potecito...
Besos,
Palmira
Que pena que ya no podamos hacer eso, pero bueno hay que mirar el lado positivo, ahora hay otras cosas que antes no había, desde luego los tarritos me han encantado y estoy haciendo como tú guardarlos para reutilizarlos con mermeladas, bsos
EliminarQue entrada tan entrañable, me ha gustado mucho, el bizcochoc tiene que estar estupendo, que lote tan estupendo te han mandado tiene que estar muy ricos estos productos besos
ResponderEliminarNoe, si tienes la oportunidad de comprarlos te aseguro que no te defraudaran, besitos
EliminarEste bizcocho te ha salido fenomenal y con los productos tan buenos que has utilizado mejor aún.
ResponderEliminarBesos!!!!
Gracias Ana por tu comentario, besitos
EliminarHola Sofía,
ResponderEliminarSe ve delicioso este bizcocho. Los yogures no los conocía pero deben ser una delicia, soy forofa....
Bss
La cocina de Mar
http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/
Gracias Mar, eres un sol, los yogures y todos los productos que tienen extraordianrios, besos
EliminarSofía, guapa, te felicito por esta deliciosa versión que has hecho del bizcocho de la abuela Sergia. Desde luego tiene todo el aspecto de los bizcochos de siempre, esos deliciosos que son ideales para mojar en la leche. Besitos.
ResponderEliminarcosicasdulces.blogspot.com
María, muchas gracias la verdad que mi bizcocho en comparación a los de ella, son una minucia, pero espero poder conseguir a hacerlo igual que ella, besos
EliminarQué lindos recuerdos de la abuela, esos siempre te acompañarán donde estés. El bizcocho se ve estupendo, seguro que estaría orgullosa de ti. Un beso guapísima
ResponderEliminarLxx
Leny, muchas gracias por tu comentario, besitos
EliminarDel bizcocho ni hablamos porque tiene una pinta, pero Sofía este papel de hornear es precioso, tienes unos accesorios que me encantan.
ResponderEliminarBesitos.
Gracias Toñi, no es para tanto, por cierto el papel de hornear, es el normal el blanco, pero el molde que he utilizado lo compré en el Ikea, besos
EliminarHolaaa, estos yogures tienen ser una pasada de buenos, que aspecto tienen más cremoso y rico. Y así ha salido el bozcocho! se ve de muerrrte!
ResponderEliminarUn besooo
Marisa, eres un cielo, muchas gracias por tu coemntario, besos
EliminarUn bizcocho espectacular. Un besazo.
ResponderEliminarGracias Nati, besitos
EliminarHOLA SOFIA AURORA!! QUE RICO BIZCOCHO AMIGA... GRACIAS POR COMPARTIR LA RECETA Y POR PASEARTE POR MI BLOG.. UN ABRAZOTE DESDE MI PANALITO EN VENEZUELA. BESITOS! MARISELA:)
ResponderEliminaryummm...this looks soooper tasty
ResponderEliminarTasty Appetite
Hola wapa!
ResponderEliminarMe encanta el bizcocho de yogur y con la calabaza seguro que le da ese "toque" tan rico que tiene la calabaza en la reposteria.
Te ha quedado perfecto, yo me llevo un par de trocitos para el alumerzo y me los tomo a tu salud!
Un Besazo!
Yogur y calabaza, me lo apunto que me ha picado la curiosidad.
ResponderEliminarTe felicito por la receta, te ha quedado muy bien, y por la historia..mi abuela cocía la leche, quitaba la nata y la ponía en pan con azúcar x encima y nos lo daba para desayunar, que buenas las abuelas ehh?
Besotes linda
que guay lo de la calabaza confitada y más en un bizcocho suavecito como los de yogurt :)
ResponderEliminarmenudo lote que te han enviado!!! qué bueno todo! y ese bizcocho... menuda pinta rica que tiene ;)
ResponderEliminarBesos
Un bizcocho estupendo y unos recuerdos muy bonitos. Es verdad que las abuelas con los pocos medios que tenían, hacían unos postres y unos guisos con un cariño muy especial que los hacía auténticos.
ResponderEliminarUn abrazo.
Qué buenooooo! Tiene que estar deliciosos. Las abuelas eran las dueñas de las mejores recetas, nuestra inspiración!
ResponderEliminarBesitos
Vaya lujo de bizcocho, pinta fantástico!
ResponderEliminarQue pinta más exquisita tiene el bizcocho. Riquiiiiiiiiiisimo, los productos que mencionas no los he probado, pero cuando los vea, los compraré para probarlos.
ResponderEliminarUn beso