ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ, BONIATO Y GRANADA


ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ, BONIATO Y GRANADA


Es tiempo de boniatos, es tiempo de granadas, estamos en otoño y el tiempo nos ha dado unos días de tregua, que en vez de preparar guisos lo que más apetecía era preparar una ensalada, como esta ensalada templada de arroz, boniato y granada. Yo creo que las ensaladas son para todo el año, no solo como primer plato sino para acompañar los segundos y mientras van apeteciendo los guisos y platos más contundentes por la noche no apetece acostarse muy pesado y lo mejor es una ensalada, ya veréis, si lo preparáis, como la combinación es una delicia, a mi personalmente el boniato me encanta, lo he preparado muchas veces simplemente asado, pero nunca para una ensalada y aseguró que ha sido un gran descubrimiento y no será la última vez que la haga.


ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

arroz-caldoso-pollo-verduras1

CÓMO PREPARAR ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS


Los fines de semana suelo preparar arroz y no me gusta hacerlo siempre igual, además tenía muchas ganas de estrenar mi nueva fuente, que por cierto estoy enamorada de ella y qué mejor oportunidad que estrenarla con este arroz caldoso con pollo y verduras, como todas las cosas buenas esta receta viene con sorpresa que descubriréis en mi perfil de instagram, espero que nadie se lo pierda, porque no me gustaría que luego vinieran las lamentaciones, que porque no lo he hecho, qué porque no he participado, así que ya sabeis estais avisados y ahora vamos con la receta rica de arroz, que me ha dicho un pajarito que a vosotros también os gusta el arroz.

FLAN DE CAFÉ CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS

flan-cafe-sirope-frutos-rojos1

CÓMO PREPARAR FLAN DE CAFÉ CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS

Llegó el momento dulce de la semana, con una receta nada complicada, que muchas veces nos liamos y las cosas más sencillas son las más ricas, como este flan de café, que se prepara en un periquete y hace las delicias de toda la familia, bueno si es en mi casa, las de mi marido las hace dobles porque se los toma de dos en dos, es un peligro, porque cuando nos queremos dar cuenta ya no hay para los demás, menos mal que en esta ocasión hice de sobra, para que no se quedará con el antojo de repetir. ¿Te animas a prepararlo para este fin de semana? que por lo menos en Madrid es largo. Vamos a ver la receta.

JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN

jamon-asado-gallega-sobre-teja-pimentón1

JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN


El otro día cuando publiqué la receta del jamón asado os comentaba que tenía muchas posibilidades, no solo para tomarlo tal como sale del horno, sino para hacer otras muchas elaboraciones y aquí os dejo una de las elaboraciones en la que lo he empleado, en esta caso es una tapa, de jamón asado a la gallega sobre teja al pimentón. El contraste dulce-salado me encanta y si encima le damos un toque picante, pero no mucho, aún más, es algo que he descubierto al probar platos con ese contraste y os aseguro que no es nada raro, La combinación de la teja con el toque de pimentón y ese punto crujiente que tiene la hacen de ella un buen conductor para colocar el resto de los ingredientes y montar una tapa para disfrutar de ella en cualquier momento y no se me ocurre nada más próximo que las fiestas que tenemos a la vuelta de la esquina, que parece mentira, pero el tiempo pasa volando y casi ya las tenemos aquí.

JAMÓN ASADO EN SU JUGO

jamon-asado-en-su-jugo1

RECETA DE JAMÓN ASADO EN SU JUGO


No hay receta más sencilla de preparar que un jamón asado en su jugo, el cerdo como bien se dice no tiene ningún desperdicio y hasta los andares se comen. Esta receta de suelo hacerla muchas veces, recuerdo que la primera que la hice fue en la comunión de mis hijas y desde entonces ha llovido un poquito, en ese caso fue un jamón entero, que luego coloque en un jamonero y de hay los invitados iban cortando lo que quisieran, hoy solo he asado un trozo, porque el horno que tengo en Babia no es grande y uno entero, ni la mitad me entra, pero tenía antojo de prepararlo, porque además de ser delicioso, luego lo puedes utilizar para muchas elaboraciones, como el sandwich cubano y muchas más. El cerdo es una de las carnes más sabrosas y jugosas que existen y aunque pensemos lo contrario es una carne sana, si no se abusa de ella, esto es como todo.

CHURRETOSA DE CHOCOLATE, BONIATO Y NUECES

churretosa-chocolate-boniato-nueces1

RECETA DE CHURRETOSA DE CHOCOLATE, BONIATO Y NUECES


Soy una persona impaciente, había preparado esta tarta por la mañana y en cuanto la hice no podía esperar a fotografiarla, claro al realizar el corte no fue el esperado, mi intención es que se vieran las capas de esta deliciosa churretosa de chocolate, boniato y nueces, pero al realizar el corte el chocolate empezó a desparramarse y oculto la capa de abajo, podía haber sido más paciente y esperar hasta el día siguiente, guardada en la nevera, para que se asentara, pero si esperaba podía haber tentaciones por los miembros de la casa y me hubiera encontrado sin tarta para fotografiar y  al comentárselo a mi amiga Rosalía, ella misma me dio el nombre de la receta, churretosa de chocolate y así se ha quedado un nombre muy apropiado para esta tarta que es un auténtico deleite y que con ella quiero aportar mi granito de arena a la celebración que ha organizado Nueces de California con motivo del día de Acción de Gracias, una tarta auténticamente deliciosa  y muy sencilla de elaborar, que refleja muy mucho, con mi pequeña variación, las tartas que se sirven de postre en la mesas americanas durante este día.

Quizás también te interese: