IX RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO

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IX RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO


El pasado 14 de febrero se daba por inaugurada la IX ruta del cocido madrileño donde más de 43 restaurantes de toda la región se han unido para ensalzar este plato tan emblemático y característico de la Comunidad de Madrid, un plato de cuchara que se puede degustar desde ese mismo día 14 hasta el próximo 31 de marzo. Durante la presentación se entregaron los diplomas a los cinco restaurantes premiados de la edición de 2018. Además, la comensal ganadora del concurso recogió sus 70 kilos de peso en garbanzos, aceites y vinos de Madrid.

CALABACINES RELLENOS RECETAS DE CONVENTOS

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CÓMO PREPARAR CALABACINES RELLENOS, RECETAS DE CONVENTOS


Tercer miércoles de mes y de nuevo estamos aquí con las recetas de conventos y monasterios, este mes la responsable de elegir receta ha sido una servidora y como todos estamos en plan ligero he elegido una receta de verduras, unos calabacines rellenos que por cierto y no es que lo diga yo, han sido todo un acierto, una forma sencilla y diferente de rellenarlos con productos de temporada y muy austeros, sobre todo si hablamos de conventos, donde se utilizan todos aquellos productos que salen de la huerta. Este mes nos hemos trasladado al Monasterio del Carmelo en Bayona de la Orden de las Carmelitas, ¿quieres saber como preparan ellas los calabacines? ahora mismo te lo cuento.

BIZCOCHO DE NOVALES

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RECETA DE BIZCOCHO DE NOVALES


En la gran gastronomía española el dulce siempre ha jugado un papel muy importante, quizás porque somos muy golosos en cada lugar de nuestra geografía existen dulces típicos del lugar, es el caso de este bizcocho de Novales, típico del pueblo cántabro del que ha recibido su nombre, un bizcocho aromatizado con limón y naranja que lo hace muy peculiar y con un sabor y textura espectacular, en mi caso quería dar más protagonismo a la naranja y he sustituido el limón por la misma cantidad en naranja, dándole un color y un sabor, si cabe, mucho más rico, si no te quieres perder la receta y ya estás pensando en hacerlo a continuación tienes la receta.

V RUTA DE LA FABADA

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V RUTA DE LA FABADA


El pasado día 8 se presentaba en el restaurante Robin Hood dirigido por el Padre de Ángel de Mensajeros de la Paz la V Ruta de la Fabada, que un año más y sobrepasando todas las expectativas amplía el radio de influencia a nivel mundial con restaurantes de la República Dominicana, Suiza, Portugal, Puerto Rico, México y un largo etc..... Desde ese mismo día hasta el próximo 24 de este mes se van a servir en todos los restaurantes adheridos un menú cuyo plato principal va a ser la fabada, además de otros platos elaborados cuyo ingrediente principal va a ser la faba asturiana, en el blog tienes unas cuantas ideas como las fabes con fabas con sepia,  o las fabas con almejas, pero lo mejor es que te des un homenaje y salgas a disfrutarlas ya preparadas, que de vez en cuando nos lo merecemos.

BOLLOS DE PISTACHO EN THERMOMIX

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RECETA DE BOLLOS DE PISTACHO


Llevo unos días que no aparezco por aquí, pero es que últimamente la vida no me da para más, os cuento que he estado haciendo un curso de diseño de páginas web que espero que sirva para algo, como todo en esta vida luego hay que poner que en práctica y llegada a este punto necesitaba algo dulce, como estos bollos de pistacho que me están alegrando los desayunos y hacer la vida un poco más dulce, ya que no solo ha sido el curso, sino un cúmulo de cosas, entre ellas he estado con un flemón y estoy a la espera de acudir al dentista, ya veis a la vejez viruelas y a estas alturas me esta saliendo la muela del juicio, eso es señal de que hasta ahora no tenía juicio, jajaja, bueno seguimos con esta deliciosa receta que es una nueva versión de los bollitos de cardamomo.

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