SOBRE MI

Hola a todos: 

Mi nombre es Sofía y soy ama de casa y trabajadora, con tres hijas y un marido, que le gusta compartir con los demás mis conocimientos, sobre las recetas de cocina, las manualidades, las chapuzas caseras para ahorrarte unos eurillos, si en alguna cosa os puedo ayudar por favor consultarlo, también me gusta mucho descubrir espacios, como tiendas antiguas, las de toda la vida, donde puedo conseguir cosas que en los grandes almacenes jamás encontraré y que me ayudan en el día a día.

CUANDO EMPEZÓ MI AFICIÓN POR LA COCINA

Desde pequeña me ha gustado cocinar, sobre todo la repostería, recuerdo cuando me ponía en la cocina al lado de mi abuela a ver como preparaba esos ricos bizcochos, que luego íbamos a disfrutar.
En el colegio ya mi afán por conocer recetas nuevas, recopilamos entre todas las compañeras un cuaderno de recetas que aún conservo.
Pero cuando empecé a cocinar de verdad fue cuando me case, no os quiero contar que en mi casa también ha habido desastres en la cocina y sigue habiendolos, empecé con recetas sencillas, pero poco a poco me fuí animando a experimentar con otras recetas, no me gusta que la mesa sea aburrida, me gusta variar, entonces fue cuando en casa empezaron a llegar los libros de cocina y a que mis testadores dieran o no la aprobación al plato.

Cuando llegaron las niñas la comida tenía que ser otra, más variada para una correcta alimentación.

Me gusta conocer cosas nuevas, productos, asistir a showcooking, aprender de las técnicas de los grandes cocineros para luego intentar reproducirlas en casa, eventos, ferias, demostraciones, viajes,libros, etc. Soy una persona inquieta y disfruto aprendiendo de cada una de las cosas que se cruzan en mi camino.

Muchas veces me habían  animado a que pusiera mis ideas en un blog, sobre todo una de mis hijas, pero hace 8 años me encamine a compartir mis experiencias y mis recetas en un blog, durante todo este tiempo he compartido más 1400 recetas, experiencias y viajes, que puedes consultar en mi índice, espero que alguna te guste, la hagas y la compartas conmigo. He mejorado en fotografía aunque todavía me queda mucho por aprender y por supuesto me gustaría seguir compartiendo contigo muchas más recetas.

LOS PREMIOS

• Concurso de recetas  " La chinata mes de mayo" con Lacitos de pate de centollo con chutney de higos      
• Concurso de recetas" La chinata mes de Junio" con Panecillos de miel de romero con aceitunas caramelizadas 
• Concurso de recetas " El veranillo del membrillo" con Emparedados de membrillo y queso
• Finalista en el concurso de recetas " Concurso la tapa Maille de Canal Cocina en el programa los 22 minutos de Julius" con Troncos de pollo a las finas hierbas
• Finalista en el concurso de recetas " Microrecetas harinas Yolanda" con Buñuelos de lomo y verduras en salsa de soja
• Ganadora del concurso de recetas "Recetas saludables con Isasaweis" con Pechugas de pollo rellenas a la reducción de Lambrusco
• Ganadora del concurso de recetas "Tu mejor receta Gordon Ramsey" con Solomillo de cerdo Ibérico con pasas y nueces
• Finalista en el concurso de recetas: "Premio Nacional a la mejor Tapa Cacereña" con Carrillada de Ibérico con Chutney de cerezas 

• 2º puesto en el 2ºconcurso de Bloggers 2016 de Nueces de California con Semifrío de plátano, chocolate negro y nueces
• Ganadora del concurso de recetas de Canal Cocina, Fácil y resultón de Gonzalo DÁmbrosio con Lomo Glaseado
• Ganadora del concurso organizado por la Real Academia Andaluza de Gastronomía y la Junta de Andalucía "Sabor en Vivo" durante la Feria Fruit Attraction 2016 con la presentación de la receta Yogur de tomate y albahaca
• Finalista en el concurso de recetas "Mi verdura congelada" con Samosas de verduras al horno 

• Finalista en el concurso de Isla Bonita, cocinando con frutas tropicales con la receta, Canelones de piña con mousse de mango y coulis de fresas
• Finalista en el concurso de recetas con arroz de  ABC RICE con la receta Arroz negro con leche de coco  
• 3ª finalista en el concurso de recetas de Ternera Gallega con la receta Raviolis de ternera gallega la ribeiro 
• 2ª premio concurso de la croqueta gourmet más rápida con Harinas Santa Rita.
• 3º puesto en el concurso BlogcinaGalicia celebrado en el Auditorio Mar de Vigo (Vigo)  con las recetas del chef estrella Michelin Caco Agrasar, Croka de ternera gallega con falsos ñoquis de queso Requeixo y castaña gallega glaseada y maridado por parte del sumiller Mateo Seoane con un Mencía de Ribeira Sacra del 2018 y con la receta finalista, Lomo de ternera ligeramente reposado, puré de castaña, castaña confitada y cebollita y brotes de grelos, en la  final acompañado de un tinto de la Ribera Sacra.

COLABORACIONES 

• En el E-book " Cocina con ajo negro" están incluidas dos mis recetas, junto a las de otros bloggers y grandes chef con varias estrellas Michelin , Brochetas de pulpo al ajo negro y Otra receta que aún no está publicada.

• Colaboración con  mi receta de Cup lemon en la App de Bocados Solidarios de la Asociación ACRAME

• Colaboración para difundir el consumo de la carne de cordero y los nuevos cortes, con las siguientes recetas:  moussaka de cordero, Tostas de cordero y Collares de cordero al oporto
• Colaboración para incentivar el consumo de doradas, lubinas de Crianza de Nuestros Mares con las siguientes recetas: Lubina a la marinera, Dorada a las finas hierbas

• Colaboración con el catálogo de Ibili menaje 2019 con fotos propias

                        

si quieres conocer un poco más sobre mi te invito a que me escuches en "Gastroradio- blogueros encadenados

 Taller de cocina con adolescentes llamado "Taller de supervivencia para adolescentes" en las instalaciones de Singular Kitchen en Pozuelo de Alarcón.

Si quieres invitarme a un Showcooking, taller o evento gastronómico o si quieres que colabore contigo, ponte en contacto conmigo a través de mi mail: milideasmilproyectos@gmail.com

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 También puedes encontrarme en redes sociales,  consultame cualquier duda o sugerencia que tengáis, estaré encantada de ayudarte a resolverla.