RECETA DE CREMA DE CALABAZA FACIL Y RAPIDA LA CALABAZA LA REINA DEL OTOÑO, RECETA DE CREMA DE CALABAZA ¿Quién puede resistirse al encanto de una calabaza ? Con su piel anaranjada y su forma redondeada, es la protagonista indiscutible del otoño. Pero, ¿sabías que esta verdura (sí, aunque parezca una fruta, botánicamente es una verdura) tiene mucho más que ofrecer que una simple decoración para Halloween ? y vamos a descubrirlo en una de las recetas más vistas y estoy segura que más preparadas durante esta temporada, la crema de calabaza .
Buenas noches mis querid@s amig@s, que tal va la semana, muchos de vosotr@s estaréis de vacaciones, espero que os lo esteis pasando genial, hoy mi propuesta es una tarta que prepare de postre para la comida de Navidad, espero que os guste, esta es otra de las recetas que tenía muchas ganas de hacer del libro que compre en Inglaterra y pense que, que mejor ocasión para hacerla que en esta comida, aunque le hice unas pequeñas variaciones, como ponerle también un gel de Albariño y vamos con ella.
Lo primero que haremos sera hacer 5 círculos de unos 22 cm. de diametro en unas hojas de papel de hornear, las recortaremos y las reservaremos.
Trituramos los chiquitillos y los ponemos en un bol grande,
Añadimos el azúcar extrafino, el huevo, la canela y la margarina y batimos con las varillas, hasta conseguir una mezcla cremosa y homogenea, colocamos en una bandeja del horno dos de los circulos que habiamos cortado de papel, mojaremos con agua un poco la bandeja del horno, para que al extender la masa no se nos muevan, con una espatula cogemos un poco de la masa y la extendemos sobre uno de los circulos sin llegar al borde, resultando una galleta fina, haremos lo mismo con el otro circulo
Precalentamos el horno a 190ºC y cuando ha llegado a la temperatura introducimos los círculos dejamos hornear durante unos 6 a 8 minutos o hasta que veamos que los bordes estén dorados, colocamos las galletas gigantes en una rejilla para que se enfríen seguiremos haciendo el mismo proceso con el resto de la masa hasta que se termine, antes de que llegue a enfriarse totalmente quitamos con mucho cuidado el papel de hornear de la galleta y la volvemos a colocar en la rejilla para que se termine de enfriar totalmente, cuando ya estan frías, las guardamos colocando entre galleta y galleta el papel de hornear para que no se pequen entre ellas. como yo prepare las galletas el día anterior, al día siguiente prepare la crema, batimos primero el Mascarpone junto con el azúcar
Vamos añadiendole poco a poco la leche evaporada y la nata que habremos montado previamente, con una espatula y haciendo movimientos envolventes, vamos mezclando todos los ingredientes de la crema, hasta que esta quede suave.
preparamos una de las galletas y le extendemos el gel de Albariño y a continuación le añadimos dos cucharadas de crema y la extendemos por toda la galleta, colocamos encima otra galleta y hacemos lo mismo que con la anterior, así hasta terminar con las galletas, terminamos con una capa de gel de Albariño y con otra capa de crema, espolovoreamos con cacao en polvo y reservamos hasta su degustación.
Y LISTO PARA DEGUSTAR
Aunque como soy un poco autocritica, tengo que decir que con las prisas me pase un poco echando cacao, pero la tarta estaba buenisima, no puedo dar buena cuenta del corte, poque imaginais que con las prisas de la comida, todo el mundo ya quería empezarla y bastante es que me dejarón hacer la foto.
Y ahora os mostrar un vídeo de como se elaboran las galletas que han estado presentes desde nuestra niñez hasta nuestros días, espero que os guste
Hermosa presentación y muy original! Querida Sofía, te deseo un excelente año nuevo a vos y tu familia, que nos sigamos leyendo por muchos años más! Besos,
Buenos días Sofiaurora. Una tarta muy rica la que nos has preparado hoy, con esa crema, la canela, las galletas, etc. todo un lujo. La presentación es inmejorable. Te deseo que pases unas muy felices fiestas y disfrutes de todos los tuyos al máximo. Esperando de que el próximo año venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos. Un beso Paco
Que bueno,tiene un aspecto impecable. Estas recetas sencillas y apetitosas son las que realmente valen la pena. Feliz año 2013 y que sigas con la misma ilusión que hasta ahora.
Como le gustan a mis chiquitines esos bizcochos del video, y la música preciosa. Me llevo un trocito de esta maravilla que has preparado, que montaje tan exquisito Sofía. Muchos besos y por si no te leo, feliz salida y entrada de año.
Sofía, me parece muy original esta tarta, ya veo que le estás sacando mucho provecho al libro. Espero que tengas un feliz año, yo estas navidades he estado un poco liada entre Valladolid, Avila Y Madrid, menos mal que todo está un poco cerca. Muchos besos,
Buenas noches, Sofía! Sabes, una de las cosas que atrae la tranquilidad y la fortuna al hogar para el año nuevo, es inundar la casa de canela el día de nochevieja. Su olor es un imán para la suerte y el sosiego de un año sin sobresaltos. Y tú ya has empezado el ritual con una tarta que no puede menos que ser deliciosa!! Biquiños guapa!
Buenas noches anónimo, perdona que no te haya contestado antes, con respecto a lo que me preguntas el Mascarpone lo puedes comprar en cualquier supermercado, pero para más seguridad en un hipermercado tipo Alcampo o Carrefour, incluso en el Mercadona también lo tiene, pero en tarrina de 250 gr. así que en este caso tendrías que comprar 2, espero haberte servido de ayuda, saludos Sofía
que rico, no? te puedes creer que no me había dado cuenta de que no era seguidora tuya!! nooo, es imperdonable!! menos mal que ya está solucionado wapa, y así te puedo seguir muy de cerca!! un besico y feliz navidad!
Guapaaaaaaaaaa, vaya tarta rica y original nos muestras hoy, eso de hacer esas galletitas me ha encantado, una presentacion estupenda. Bueno te mando un beso muy fuerte y te deseo un año nuevo muy feliz
Mi querida amiga, digna tarta para una comida tan importante como es el dia de navidad, tiene una pinta de estar deliciosa, te deseo un año nuevo lleno de salud y cosas maravillosas para ti y tu familia, tu amiga que te quiere Maria
que ricoooo porfavor sofi ,me lo comeria en nada,con lo que me encanta los dulces. te mando un besito muy grande sofi,felices fiestas y feliz año 2013 mi niña que ya queda nada.
HOLA SOFIA QUE RICO A MI ME ENCANTA LA CANELA .....Y LOS DULCES JEJEJ CREO QUE SE NOTA Y QUE CONSTE QUE YO HE NACIDO EL DIA DE LOS SANTOS INOCENTES JAJAJ AYER FUE MI CUMPLE ... BUENO YO VENGO A DESEARTE MUY FELIZ AÑO NUEVO EN COMPAÑIA DE TUS SERES QUERIDOS Y QUE TUS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD UN BESO MUY GRANDE EL TOQUE DE BELEN
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Tus comentarios siempre son importantes para mi y hacen crecer este pequeño espacio que con tus palabras lo hacen grande
Ahora mismo me voy a currar, no es inocentada sino una bendicion. Me llevaria un cachito
ResponderEliminarHola, que buena, una tarta muy interesante por las capas que lleva y lo fina que es, besos, y felices fiestas navideñas.
ResponderEliminarHermosa presentación y muy original! Querida Sofía, te deseo un excelente año nuevo a vos y tu familia, que nos sigamos leyendo por muchos años más! Besos,
ResponderEliminar¡Me encanta que nuestras casas huelan a canela y vainilla en Navidad!
ResponderEliminarFeliz año guapa.
Un beso
Marialuisa
Sofia tiene una pinta estupenda y seguro que estaba buenisima. Un beso guapa y felices fiestas :)
ResponderEliminarUna tarta muy rica con una presentación muy bonita.Felices Fiestas, y Feliz Año Nuevo.Besos.
ResponderEliminarQué tarta de canela más especial. Seguro que estaba riquísima con esas capas de mascarpone y el toque de canela.
ResponderEliminarBesos
Bocados Divinos
Guárdame un trocico , llego dentro de un rato! :) Yo llevo el café XD
ResponderEliminarQué rico!
un beso y gracias por la receta! :) Felices fiestas!
Qué fantástica! con lo que me gusta a mí la canela!!!!
ResponderEliminarQue pases muy felices fiestas (las que quedan) y una feliz entrada de año. Un abrazo!
Madre mía eso tiene que estar de muerte! Mucho mejor que un tiramisú! Mmmm...
ResponderEliminarFelices fiestas en compañía de tus seres más queridos!
ResponderEliminarBuenos días Sofiaurora. Una tarta muy rica la que nos has preparado hoy, con esa crema, la canela, las galletas, etc. todo un lujo. La presentación es inmejorable. Te deseo que pases unas muy felices fiestas y disfrutes de todos los tuyos al máximo. Esperando de que el próximo año venga cargado de cosas buenas para ti y todos tus seres queridos.
Un beso Paco
Estos días estoy desconectada de Internet, pero vengo a Felicitaros las Navidades y desear un buen año 2013.
ResponderEliminarQue bueno,tiene un aspecto impecable. Estas recetas sencillas y apetitosas son las que realmente valen la pena. Feliz año 2013 y que sigas con la misma ilusión que hasta ahora.
ResponderEliminarmmmm, pinme un trocito qe se ve deliciosa!
ResponderEliminarun besote y felices fiestas
Que tarta más original, por favor esperame para el café de la tarde, que voy a probarla.
ResponderEliminarBesos. Lola
felices fiestas guapísima, sin duda algo me dice que las tuyas van a ser super super apetitosas.. muakisssss
ResponderEliminarQué tarta más original querida Sofía, no la conocía!!! Se ve exqusita. Ese libro es una joya, me encantan las recetas que compartes!!!
ResponderEliminarComo le gustan a mis chiquitines esos bizcochos del video, y la música preciosa.
ResponderEliminarMe llevo un trocito de esta maravilla que has preparado, que montaje tan exquisito Sofía.
Muchos besos y por si no te leo, feliz salida y entrada de año.
Que tarta más original Sofi!!!:)
ResponderEliminarFeliz año nuevo corazón
Qué original! con lo que me gusta la canela esto debe de ser una locura.
ResponderEliminarbesos y felices fiestas
Sofía, me parece muy original esta tarta, ya veo que le estás sacando mucho provecho al libro.
ResponderEliminarEspero que tengas un feliz año, yo estas navidades he estado un poco liada entre Valladolid, Avila Y Madrid, menos mal que todo está un poco cerca.
Muchos besos,
Muy original y rica, te deseo UN FELIZ 2013 besos
ResponderEliminarTiene que estar riquísima! A ver si me atrevo y me animo a hacerlo!
ResponderEliminarKate
que ricas cada vez me gustan mas tu recetas SOFIA,ERES MI HEROÍNA,UN BST
ResponderEliminarPa mi toda la tarta!!!!. Ñammmmmmmmmm. Besitos.
ResponderEliminarUn augurio di buon anno! speriamo che il 2013 sia ricco di ricette e buoni propositi!
ResponderEliminarPues si señora, de lo más original esta tarta y con una pintaza qeu en fin, yo ya me comía un trocito ahora mismo.
ResponderEliminarTe deseo lo mejor para el año que entra guapa, un besote.
Muchas gracias Sofi, siempre pones unas recetas deliciosas.Pases unas felices fiestas rodeada de tus familiares.Muchos besos
ResponderEliminarMuy buena idea y muy rico que tiene que estar
ResponderEliminarBuenas noches, Sofía! Sabes, una de las cosas que atrae la tranquilidad y la fortuna al hogar para el año nuevo, es inundar la casa de canela el día de nochevieja. Su olor es un imán para la suerte y el sosiego de un año sin sobresaltos. Y tú ya has empezado el ritual con una tarta que no puede menos que ser deliciosa!! Biquiños guapa!
ResponderEliminarTiene una pinta muy buena. Por cierto, ¿ Dónde has comprado el Mascarpone ? Saludos y gracias por compartir la receta!
ResponderEliminarBuenas noches anónimo, perdona que no te haya contestado antes, con respecto a lo que me preguntas el Mascarpone lo puedes comprar en cualquier supermercado, pero para más seguridad en un hipermercado tipo Alcampo o Carrefour, incluso en el Mercadona también lo tiene, pero en tarrina de 250 gr. así que en este caso tendrías que comprar 2, espero haberte servido de ayuda, saludos
EliminarSofía
Muy curiosa la tarta, muy inglesa, sí. Me hubiera gustado probarla. Aprovecho para desearte una feliz salida y entrada de año. Besitos.
ResponderEliminarque rico, no? te puedes creer que no me había dado cuenta de que no era seguidora tuya!! nooo, es imperdonable!! menos mal que ya está solucionado wapa, y así te puedo seguir muy de cerca!! un besico y feliz navidad!
ResponderEliminarCon lo que me gusta a mi la canela... Tiene que estar de fábula.
ResponderEliminarAprovecho para desearte una feliz entrada de año. Disfruta de lo que queda de Navidades.
Besos.
Que paciencia tener que ir haciendolo esas tortitas, pero tiene que estar buenisimo y seguramente ha merecido la pena hacerlas.
ResponderEliminarSeguro que quedarón encantados todos los invitados para navidad. BESITOS
Una tarta muy curiosa que se sale de lo que normalmente estamos acostumbrados, pero con una pinta genial.
ResponderEliminarBesines y Feliz 2013
vous avez dû vous régaler, j'aime beaucoup
ResponderEliminarbonne journée
Le has dado unos toquecitos excelentes!. Feliz año nuevo tambien para ti.
ResponderEliminarGuapaaaaaaaaaa, vaya tarta rica y original nos muestras hoy, eso de hacer esas galletitas me ha encantado, una presentacion estupenda. Bueno te mando un beso muy fuerte y te deseo un año nuevo muy feliz
ResponderEliminarEstupenda y magnifica, felicidades por tan rico postre
ResponderEliminarbesitos
Como me gustan estas tartas, la presencia me parece fantástica pero además el sabor inmejorable, bueno postre tomásteis.
ResponderEliminarBesazos.
una original tarta y sin duda buenísima.
ResponderEliminarFELIZ AÑO 2013
Mi querida amiga, digna tarta para una comida tan importante como es el dia de navidad, tiene una pinta de estar deliciosa, te deseo un año nuevo lleno de salud y cosas maravillosas para ti y tu familia, tu amiga que te quiere Maria
ResponderEliminarQue tarta tan divina, Sofía.
ResponderEliminarA ver si en el 2013 se me da el viaje a Inglaterra ;-)
Muchas felicidades y cariños,
Vero
que ricoooo porfavor sofi ,me lo comeria en nada,con lo que me encanta los dulces.
ResponderEliminarte mando un besito muy grande sofi,felices fiestas y feliz año 2013 mi niña que ya queda nada.
HOLA SOFIA QUE RICO A MI ME ENCANTA LA CANELA .....Y LOS DULCES JEJEJ CREO QUE SE NOTA Y QUE CONSTE QUE YO HE NACIDO EL DIA DE LOS SANTOS INOCENTES JAJAJ AYER FUE MI CUMPLE ... BUENO YO VENGO A DESEARTE MUY FELIZ AÑO NUEVO EN COMPAÑIA DE TUS SERES QUERIDOS Y QUE TUS SUEÑOS SE HAGAN REALIDAD UN BESO MUY GRANDE
ResponderEliminarEL TOQUE DE BELEN
¡Qué tarta tan buena y tan original!.
ResponderEliminarUn beso muy grande, y que tengáis un estupendo 2013.