POLLO RELLENO

Como preparar pollo relleno.

Buenas tardes amig@s, hoy más que nunca feliz día del trabajo, es cierto que los que tenemos trabajo somos muy afortunados, pero bueno iba a soltaros una larga meditación, pero pienso que no es momento para ello, sino para celebrar que estamos trabajando, así que sin enrollarme más os voy a dar la receta del pollo relleno que hice hace dos días, espero que os guste, la verdad es que era un señor pollo, más que un pollo parecía un pavo, cuando fui al super y me lo encontré de frente, dije; " este pollo me lo llevo a casa" y así fue.

Para acompañar este pollo he utilizado unas patatas chips caseras, que corte con la mandolina, la cual no utilizaba desde hacía un año, la compre con toda la ilusión del mundo e hicé algunas cositas con ella, pero desde que me rebane, textualmente el dedo, la cogí un poquito de miedo, la he desempolvado y mirar que patatas más ricas.

INGREDIENTES PARA PREPARAR POLLO RELLENO

1 pollo limpio

Melocotón en su almibar  (a gusto)

Cerezas desecada extra tierna  o naturales ( a gusto)

1 puñado Nueces de California 

1 cucharita de ajo en trocitos 

1 cuchradita de Cilantro en grano 

1 pizca de Sal marina negra 

1 vasito de Vino moscatel 

Preparado para cocinar pollo 

Aceite de oliva virgen extra calidad Picual 

Para preparar el pollo relleno lo primero que haremos sera cortar los melocotones en trocitos y los mezclamos con las cerezas, las nueces, untamos el pollo bien por dentro con el ajo y vamos introduciendo todo el relleno hasta que llegue a tope, 

Atamos el pollo con un cordel para que no se salga nada del relleno y rociamos por encima del el AOVE, espolvoreamos el pollo de cilantro que hemos pasado por el mortero y salamos con la sal marina negra.

Introducimos en el horno a 200ºC con calor arriba y abajo, cuando el pollo ya va cogiendo color, le añadimos un vasito de móscatel y el preparado para el pollo ( tengo que decir que yo nunca había utilizado ningún preparado para el pollo, pero cuando me dieron esta muestra para que la probara en la Fería del Gourmet, mi opinión es totalmente satisfactoria

Dejamos hacer el pollo relleno hasta que este totalmente tostadito y al cabo de 45 minutos, ya lo tenemos listo para servir

Jugoso y una salsa impresionante, quien se puede resistir a mojar pan en esta salsita, esta es mi aportación para celebrar el día del trabajo, porque a este paso es lo que vamos a poder degustar cuando tengamos un evento, habrá que ingeniárselas para darle diferentes aspectos y que no sea siempre el pollo asado sin más

Y a degustar se ha dicho, este delicioso pollo relleno.

Si quereis ver más opciones de recetas de pollo, aquí os paso unos enlaces que espero os gusten, podéis consultar también en mi INDICE DE RECETAS POR CATEGORIAS

- PECHUGA DE POLLO RELLENA Y CARAMELIZADA

- POLLO A LA ARAGONESA

- POLLO A LA NARANJA CON HIERBAS AROMATICAS

- TAJINE DE POLLO

Y unas cuantas más

Antes de despedirme quiero daros las gracias por vuestras visitas y comentarios, ya se que me repito mucho pero es que ayer llegue a casa a las mil del trabajo y lo que más necesitaba es echarme a dormir para recuperar fuerzas, así que hoy intentaré visitaros y ver vuestras ricas recetas

MILES DE BESOS A TOD@S

Y QUE TENGÁIS UN FELIZ DÍA

A LOS MADRILEÑOS UN FELIZ PUENTE O SE DICE ACUEDUCTO, PORQUE MENUDA SUERTE, EL QUE PUEDA