MERLUZA Y LANGOSTINOS AL VAPOR CON SALSA EN THERMOMIX

Como hacer merluza y lagostinos al vapor

Buenos días, ¿ que tal ha transcurrido la semana?, parece mentira pero ya estamos a viernes, la verdad es que esta semana se me ha pasado volada. Hoy vengo a proponeros preparar una merluza con langostinos al vapor,  cuando lo saque del congelador no sabía lo que era, eso me pasa por no etiquetar las bolsas, pero al final nos resulto un plato de lujo y encima sano, era una merluza que me la habían preparado para el horno, otra vez sera, porque esta cayo al vapor y fue una delicia.

Esta vez mi propuesta va elaborada en la TM5 de Thermomix, que por cierto si alguien esta interesado que no dude en ponerse en contacto conmigo no es porque yo me dedique a esto, pero tengo a alguien muy cercano, que esta comenzando a hacer demostraciones de ella y ofrecer un buen producto que  te mejora la vida, ahorra tiempo y dinero, que en la actualidad es una prioridad, ya es un handicap.

Como veréis ahora con esta receta, podemos hacer platos de lujo con la Thermomix, la verdad es que a mi me sorprendió el resultado y estoy segura que la volveré a repetir, porque nos encanto y ya os dejo con ella.

La elaboración se puede hacer con cualquier pescado blanco. Cuando  hablamos de pescado blanco me refirió a todos aquellos que tienen aleta dorsal y que son pescado en el océano, a parte de este su contenido en grasa en bajo todo lo contrario que el  pescado azul, el pescado blanco en bueno en dietas de alimentación, Dentro del grupo de los pescados blancos podemos encontrar: Rodaballo, rape, lenguado, cabracho, faneca, merluza y bacalao, pero este último si es fresco.

INGREDIENTES

Una meluza sin espinas, ni cabeza cortado en lomos

3 o 4 dientes de ajo

50 g de AOVE

3 ramas de perejil fresco ( solo las hojas) picadas.

1/4 kilo de langostinos cocidos

PIMIENTA RECIÉN MOLIDA

SAL

Medio vaso de agua

AZAFRÁN

Medio vaso de vino blanco

Comenzamos poniendo los ajos en el vaso de la TM5 y los picamos 5 seg/ vel.5

Con la espátula los bajamos y añadimos el aceite, sofreímos 5min/ 120ºC/ vel.1

Mientras tanto pincelamos la Varoma y repartimos los langostinos y los lomos de merluza, salpimentamos y regamos con un chorrito de aceite.

Una vez se ha sofrito el ajo, añadimos, el agua, el vino, azafrán, el perejil picado y el vino blanco y sal al gusto, programamos 15 min/ Varoma/ vel.1.

Una vez pasado el tiempo, levantamos la tapa del Varoma con cuidado, porque desprenderá vapor y colocamos la merluza y las gambas sobre una bandeja y regamos con la salsa resultante del vaso.

¿Verdad que es sencillo?, pues el resultado es espectacular.

Ya solo nos queda saborearlo.

Hasta aquí la receta de merluza y langostinos al vapor, que os animo a preparar, como veis otra receta sencilla, tradicional y sin ninguna complicación, perfecta para los que les guste el pescado y quieran comer sano, pero sin complicarse la vida.

Como os he comentado podéis utilizar cualquier otro pescado blanco, siendo también una receta apta para principiantes, sin gluten y sin lactosa.

No quiero despedirme sin antes daros las gracias por vuestras visitas y comentarios,  que siempre me llenan de ilusión.

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DESEANDO QUE TENGÁIS UN FELIZ VIERNES 

Y UN GENIAL FIN DE SEMANA

BESAZOS

Sofía