RECETA DE MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CONFITADAS

CÓMO PREPARAR MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CONFITADAS

 No se me ocurrió mejor manera de celebrar el cumple blog de Manucatman que preparando un plato que a todos los gatos les gusta, un delicioso plato de pescado y además muy sano,  merluza al horno con patatas confitadas y es que no hay minino que resista a probar un plato de pescado, espero que al homenajeado le guste y se coma la fuente entera, porque en casa no han quedado ni los restos.

                                                                

               La verdad es que no se me ocurría ninguna receta que llevará el nombre de gato, bueno si las lenguas de gato, pero se me encendió la lucecita. He querido hacer un plato dedicado a ellos y por supuesto al gatito de Manu que es un experto cocinero y nos va a dar su aprobación, la receta es la siguiente, esta receta me recuerda mucho a la merluza a la gallega, pero con este pescado puedes preparar otras recetas como la merluza a la siciliana, merluza en salsa verde,  o la rellena con gambas preparada en el microondas, también puedes prepararla a la romana o hacer un pastel frío con merluza y salmón, además de ser sano ya que su contenido destaca por su alto valor de nutrientes, vitaminas y minerales, tiene bajas calorías y no engorda.

MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CONFITADAS

INGREDIENTES MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CONFITADAS

• 1 merluza grande cortada en rodajas
• 3 patatas grandes nuevas
• 3 pimientos del piquillo
• 1 cebolla
• Un manojo de perejil
• Aceite
• Pimentón de dulce
• Sal

PREPARACIÓN MERLUZA AL HORNO CON PATATAS CONFITADAS

• Pelamos, lavamos y cortamos las patatas en láminas y las disponemos en una fuente de horno, añadimos sal, la cebolla cortada en tiras y el perejil más o menos picado.
• Añadimos un chorrito de aceite y lo introducimos en el horno, mientras tanto cortamos los pimientos en tiras y salamos un poco la merluza.
• Sacamos la fuente con las patatas del horno que ya casi están hechas le ponemos la merluza por encima, añadimos el pimentón y los pimientos y volvemos a introducirlo en el horno durante unos 20 minutos

 

Espero que muy pronto hagáis esta deliciosa receta de merluza al horno con patatas confitadas, que esta para no dejar casi ni las espinas. Buen provecho!!! y a disfrutar de la vida.

Besazos

Sofía