COMO PREPARAR EL BUEY DE MAR Y PREMIO

CÓMO PREPARAR EL BUEY DE MAR

Buenas noches amig@s, después de un día ausente, con miles de cosas por hacer, estoy super contenta, más feliz que una perdiz,  hoy acabo de alcanzar la cifra de 100.000 visitas, 300 entradas y 682 seguidores, cuando comencé con el blog esto para mi era impensable, veía otros blogs y me decía " yo nunca llegaré a tener tantos", pero aquí estáis acompañándome en esta singladura que a veces es difícil como el mar y otras veces está en calma, a veces haces las cosas deprisa y otras despacio , muchas horas de sueño, pero con gusto, no dicen que " sarna con gusto no pica",  recreándome en tu receta, pero aquí están todas y cada una de las recetas que he ido elaborando a lo largo de este año y medio y algunas que todavía están en la recamara y que poco a poco saldrán a la luz  y otras que todavía tengo en mi cabeza y para celebrarlo qué mejor que esta receta de cómo preparar el buey de mar, aunque también cabe algo dulce, que os mostraré mañana. Porque esto hay que celebrarlo por todo lo alto.

                             Os voy a dar una idea de como preparar el buey de mar y además llegando estas fiestas donde en muchas casas no suele faltar el marisco, os aseguro que esta forma de prepararlo os va a gustar, antes de nada quiero pediros disculpas porque la foto de los ingredientes se me ha perdido en el fondo del mar, no la encuentro ni viva, ni muerta, pero si os puedo mostrar el fantástico buey de mar, con lo que lo hice.

Entre los ingredientes hay un producto que esta destinado como salsa para las hamburguesas pero para que veáis que también se le puede dar otra utilidad y no dejarlo en la nevera muerto de risa hasta la próxima hamburguesa que haga, ya que aquí no se tira nada, le dio un toque fantástico al preparado que hice.

COMO PREPARAR BUEY DE MAR

INGREDIENTES PARA COCER EL BUEY DE MAR

Agua

1 hoja de laurel

Variedad de pimientas

Sal

PARA EL PREPARADO

1 buey de mar de 

1 huevo cocido

Salsa de cabrales 

Medio vaso de vino blanco oloroso Montilla-Moriles especial  para cocinar 

PREPARACIÓN BUEY DE MAR

- Lo primero que haremos será cocer el buey, en una olla llena de agua.

- Agregamos la sal, laurel y los granos de pimienta y el buey.

- Dejamos que llegue a la ebullición y dejamos cocer durante 15 minutos.

- Una vez cocido dejamos enfriar y posteriormente comenzamos a preparar el relleno.

- Empezamos quitando las patas y las vamos colocando el una bandeja. 

- Cogemos el caparazón y lo abrimos.

- Lo dejamos totalmente limpio el interior, sacando las huevas y las reservamos en un bol.

- Junto con la carne, no pondremos nunca ni las tetillas, ni la parte blanquecina.

-  Añadimos una cucharada de salsa de cabrales, el huevo cocido, cortado menudamente y el medio vaso de vino, mezclamos bien llegando a conseguir una pasta.

- Rellenamos el caparazón y ya lo tenemos listo para servir

Antes de despedirme tengo que agradecer a José Alconada de Alco-recetas, el que me haya otorgado este premio,GRACIAS JOSE POR HABERTE ACORDADO DE MI Y GRACIAS POR LAS PALABRAS TAN BONITAS HACIA MI EN TU CORREO, ES UN HONOR SER DE TUS PRIMERAS SEGUIDORAS Y PODER VER TANTA RECETA RICA EN TU BLOG. 

Os animo a que lo visitéis, ya veréis que recetas tan ricas tiene

Antes de despedirme y esperando que a más de uno le sirva cómo preparar el buey de mar y que sea un triunfo en casa, os recomiendo alguna que otra receta de pescado para estas fiestas como: dorada a las finas hierbas, lubina a la marinera, merluza al horno con vinagreta de ajos y romero, merluza y langostinos al vapor.

MUCHÍSIMOS BESOS A TOD@S Y PASAD UNA ESTUPENDA SEMANA