NIDO DE DULCE DE LECHE THERMOMIX

RECETA DE NIDO DE DULCE DE LECHE THERMOMIX

Ya estamos en puertas de la Semana Santa, muchos nos iremos de vacaciones y siempre al final de la Semana Santa tenemos la Pascua una celebración donde los niños se lo pasan divinamente buscando huevos de chocolate, o recibiendo de sus padrinos tan dulce regalo, pero hay una manera muy divertida de presentarlos y es preparando este nido de dulce de leche, que tanto puedes hacerlo sin Thermomix o con el. A mi personalmente me ha parecido muy divertido, además puedes animar a los peques a que te ayuden a decorarlo. En el blog además de los típicos huevos de chocolate, encontrarás la manera de decorar huevos cocidos con servilletas de papel, además de otros dulcerios para celebrar la Pascua como los bollos de Pascua Ucranianos, los griegos, nuestras deliciosas torrijas, que también las puedes rellenar de dulce de leche. 

La Pascua, también llamada domingo de resurrección, domingo de Pascua es una festividad en la que se conmemora la muerte y resurrección de Jesucristo, marca el final de la Semana Santa, su verdadero origen se remonta al año 1513 antes de Cristo, según la tradición judía, se celebraba cada año la liberación del pueblo hebreo de su esclavitud en Egipto, recordando el éxodo del pueblo judío hacia la tierra prometida.

El intercambio de los huevos de Pascua, primero de azúcar y más tarde de chocolate es un acto que está extendido por gran parte del mundo. el motivo de este intercambio es la coincidencia con la primavera, la época más fértil, lo que se establezca por toda Europa como símbolo de Pascua.

En los países con tradición ortodoxa se intercambian huevos decorados con color carmesí, recordando a la sangre de Cristo, los armenios los vacían y los decoran con las imágenes de Cristo y de la Virgen, en Polonia y Ucrania hacen auténticas obras de arte con cera fundida sobre la cáscara.

NIDO DE DULCE DE LECHE THERMOMIX

INGREDIENTES NIDO DE DULCE DE LECHE

• 30 g. de azúcar
• 3 trozos de piel de naranja ( sin la parte blanca)
• 120 g. de leche
• 30 g. de mantequilla
• 15 g. de levadura fresca o 7 g. de levadura para panadería en polvo
• 1 yema de huevo
• 300 g. de harina de fuerza
• 1 pellizco de sal
• 150 g. de dulce de leche comercial o casera

PARA LA DECORACIÓN

• 2 o 3 huevos de Pascua
• Virutas de chocolate blanco, negro
• Glasa preparada con 200 g. de azúcar glasé y una clara de huevo

PREPARACIÓN NIDO DE DULCE DE LECHE

•  Ponemos en el vaso del Thermomix el azúcar y la piel de naranja, programamos 15 seg/ vel 10.
•  Con la espátula bajamos los ingredientes y agregamos la leche, la mantequilla y la levadura, programamos 1 min/ 37ºC/ vel. 2.
•  Incorporamos la yema de huevo y mezclamos 4 seg/ vel 3.
•  Añadimos la harina, la sal y amasamos durante 2 min/ función amasar o espiga.
•  Retiramos la masa del vaso y formamos una bola.
•  Pasamos a un bol y tapamos con film transparente hasta que haya doblado su volumen.
•  Mantenerlo en un lugar seco y fuera de corrientes de aire.
•  Una vez que ha doblado su volumen extendemos la masa sobre la mesa de trabajo, con un rodillo, formando un rectángulo de 40 x 50.
•  Untamos la superficie de la masa con dulce de leche.
•  Enrollamos la masa desde un lado hacia el centro y desde el otro lado hacia el centro.
•  Hemos conseguido dos rollos que separaremos cortando a lo largo.
•  Realizamos un corte a cada rollo por encima sin llegar hasta el final.
•  Sobre una bandeja cubierta por papel de hornear colocamos los rollos uno a continuación del otro en forma de espiral, con los cortes hacia arriba.
•  Precalentamos el horno a 180º C.
•  Introducimos la masa en el horno y horneamos durante 25 minutos.
•  Retiramos y dejamos enfriar.
•  Decoramos con los huevos.
•  Hacemos virutas de chocolate blanco y negro y espolvoreamos por encima del nido.
•  Preparamos la glasa y decoramos el nido.
•  El resto es a vuestro gusto.

Este nido de dulce de leche les va a encantar a vuestros peques, me parece una forma muy divertida de celebrar la Pascua y a vosotros ¿qué os parece?

Besazos

Sofía