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RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE

RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE ALUBIAS DE LA BAÑEZA CON ALMEJAS Y TOQUE DE LIMA, ELEGANCIA EN EL PLATO  Si hablamos de la excelencia en la legumbre española, es imposible no detenerse en el sur de la provincia de León. Hoy nos sumergimos en una propuesta culinaria que respeta la tradición pero se atreve a romper moldes: Alubias de La Bañeza con almejas y un toque vibrante de lima . Esta receta nace como una apuesta personal para el #Reinventalaalubia , un desafío que busca poner en valor uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: la Alubia de Riñón de La Bañeza , amparada por su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Olvida el clásico potaje pesado de invierno; aquí buscamos la blancura inmaculada de la legumbre frente al frescor del mar y un aroma cítrico que sorprende desde el primer bocado. Ya el año pasado participe con una receta dulce con una mantequilla de alubia pinta , pero también en otra ocasión me atreví con un helado de alu...

EL CAMINO 360º UNA EXPERIENCIA PEREGRINA INOLVIDABLE


14 MUNICIPIOS UNIDOS POR UN MISMO FIN, EL CAMINO 360º TE ESPERA

¿Buscas una experiencia peregrina que vaya más allá de lo tradicional? El Camino 360º, una iniciativa pionera de 11 municipios gallegos y 3 leoneses, te invita a descubrir una nueva forma de vivir el Camino de Santiago. Esta mancomunidad de municipios ha unido fuerzas para crear una ruta única, donde la historia, la cultura y la naturaleza se entrelazan para ofrecerte un viaje inolvidable. A través de sus pueblos y ciudades, podrás disfrutar de un patrimonio histórico excepcional, de paisajes de ensueño y de una gastronomía que deleitará tus sentidos.





EL CAMINO FRANCÉS UNO DE LOS MÁS CONOCIDOS

Cuando les mueve un fin común no existen ideologías, ni partidos y es que el Camino de Santiago une a todo el mundo, "El camino es a cada paso una experiencia, un fin, una meta, una ilusión, el camino es vida", así es como lo definían los alcaldes y concejales de la Mancomunidad de Municipios Galegos del Camino francés ( Arzúa, Melide, Monterroso, O Pino, Palas de Rei, Paradela, Piedrafita do Cebreiro, Portomarín, Samos, Sarria y Triacastela) y los 3 municipios de la provincia de León (Camponaraya, Trabadelo y Villafranca del Bierzo) que se han unido a este proyecto, Camino Francés 360º.

Para llegar a Santiago de Compostela existen muchos caminos, hasta una ruta en barco, pero casi, por no decir el más antiguo o más conocido es el Camino francés que empieza en Roncesvalles atravesando 738, 700 km. hasta llegar a Santiago de Compostela y conseguir la compostelana acreditación que da fe que eres un peregrino y que has concluido el trayecto. 

Cada paso de ese camino va enriqueciendo al que lo hace, aunque las experiencias siempre son compartidas entre los que realizan el trayecto y los lugareños que los acogen, peregrino se enriquece de la cultura, gastronomía y costumbres. 


¿QUE HACE ESPECIAL AL CAMINO 360º?


  • Una experiencia inmersiva: Sumérgete en la vida de los peregrinos de antaño y descubre las costumbres y tradiciones de cada lugar.
  • Un camino sostenible: Recorre la ruta de forma respetuosa con el medio ambiente y apoya el desarrollo local.
  • Una oferta variada: Alojamiento rural, gastronomía local, actividades culturales... ¡Todo lo que necesitas para disfrutar de tu peregrinación!
¿Por qué elegir el Camino 360º?

Porque es una oportunidad única de vivir una experiencia auténtica y enriquecedora. Porque te permitirá conocer rincones desconocidos de Galicia y León. Porque al elegir el Camino 360º, estás contribuyendo a preservar nuestro patrimonio y a fomentar el desarrollo sostenible de la región.



Y para ponerlo de manifiesto el pasado jueves se reunieron los alcaldes y concejales de esta mancomunidad de municipios y los 3 de León en la Casa de Galicia de Madrid para comunicar que este proyecto ya era una realidad y que aunque haya mucho trabajo por hacer están todos con muchísima ilusión y con muchas ganas de poner en practica el Camino 360º.



BUEN CAMINO

Sofía




 

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