MADRID RURAL A UN PASO, EL TESORO ESCONDIDO DE LAS VEGAS Y LA ALCARRIA MADRILEÑA

 

EL MADRID RURAL UN MUNDO POR DESCUBRIR

Cuando pensamos en desconectar y regalarle un respiro al cuerpo, tendemos por inercia a hacer la maleta y recorrer cientos de kilómetros por autopista. Buscamos lejos lo que, en realidad, tenemos al lado de casa. Tras el perfil urbano de la capital, existe una Comunidad de Madrid desconocida para la mayoría, impregnada de ritmo pausado y autenticidad. El Madrid Rural no es una simple alternativa de ocio; es un universo completo por descubrir que reúne en perfecto equilibrio naturaleza, cultura, siglos de historia, vivas tradiciones, artesanía centenaria y una gastronomía de raíz alimentada por la huerta local. Si a este abanico cultural y gastronómico le sumamos una cuidada red de alojamientos —desde hospederías históricas y palacetes rehabilitados hasta confortables casas rurales con patio manchego o rodeadas de viñedos—, la pregunta surge sola: ¿qué más se puede pedir para una escapada?, La geografía del turismo rural madrileño se articula en 4 comarcas bien diferenciadas dentro del marco MadRural: la Sierra Norte, la Sierra de Guadarrama, la Sierra Oeste y el sureste agrícola. Hoy abrimos la primera entrega de este recorrido adentrándonos en la magia serena de Las Vegas y la Alcarria Madrileña.

UNA COMARCA DE CONTRASTES, 33 MUNICIPIOS POR DESCUBRIR

La comarca de Las Vegas y la Alcarria Madrileña comprende un territorio compuesto por 33 poblaciones singulares. Cada una conserva la huella del paisaje hidráulico dibujado por las cuencas de los ríos Tajo, Tajuña y Jarama, combinando el perfil llano y fértil de la vega con la sobria elevación de los páramos alcarreños.

Recorrer sus carreteras secundarias es sumergirse en un mosaico paisajístico inconfundible. El otoño es una de esas estaciones donde los colores contrastan con el paisaje.  A las fértiles huertas tradicionales, famosas por sus alcachofas, ajos, espárragos y melones, se suman hileras de viñedos alineados y olivos centenarios que nutren la despensa regional de aceites con denominación de origen y vinos de Madrid.

Pero el paisaje agrícola es solo el escenario visual. La comarca es también un refugio del saber artesanal: alfares donde el barro sigue cobrando vida a mano, talleres de cantería tallada en caliza noble, fraguas de forja y encajes que han pasado intactos de generación en generación y de muchas experiencias que con la edad moderna han llegado a los pueblos de la comarca donde la paz es lo primordial.

PATRIMONIO DE LA HUMANIDAD, VILLAS DE MADRID Y ARQUITECTURA PIONERA

Pocos territorios concentran tanto valor monumental en tan escasa distancia. Aquí coexisten joyas reconocidas internacionalmente:

Chinchón: Con su mítica Plaza Mayor porticada medieval de entramado de madera, su iglesia parroquial que alberga un lienzo original de Francisco de Goya y sus callejuelas empedradas impregnadas del aroma a anís, en cuya fabrica se pueden hacer visitas guiadas.

Junto a Chinchón destacan otras villas de Madrid repletas de caracter:

• Colmenar de Oreja: Monumento tallado en piedra caliza noble, con su imponente Plaza Mayor levantada sobre el barranco del Zacatín y sus bodegas subterráneas de tinajas centenarias, la iglesia del Cristo del Humilladero, donde además encontramos una replica de la Virgen del Pilar.
• Nuevo Baztán: Un prodigio del urbanismo barroco e industrial del siglo XVIII, concebido por Juan de Goyeneche y el arquitecto José Benito de Churriguera, dominado por el sobrio Palacio de Goyeneche.
• Villarejo de Salvanés: Custodiado por su singular Torre del Homenaje y su pasado vinculado a la Orden de Santiago.

Pero además Loeches, Los Santos de la Humosa, Santorcaz, Anchuelo, Corpa, Pezuela de las Torres, Valverde de Alcalá, Olmeda de las Fuentes, Campo Real, Villar del Olmo, Ambite, Valdilecha, Morata de Tajuña, Perales de Tajuña, Tielmes, Orusco de Tajuña, Valdaracete, Brea de Tajo, Estremera, Fuentidueña del Tajo, Villamanrique de Tajo, Valdelaguna, Belmonte de Tajo, Villaconejos, Titulcia Y Ciempozuelos, comprenden la comarca y no por ello son menos importantes, cada lugar tiene su atractivo.

En Villar del Olmo, puedes hacer una ruta de cicloturismo por la comarca, que comprende unos 50 km.

incluso puedes disfrutar de una experiencia sensorial en el Horno de Teresa, un antiguo horno recuperado de su abuelo, donde se realizan diferentes actividades, en Villarejo de Salvanés los sábados puedes asistir a un taller de esparto en la Casa de la Tercia y Corro espartero; En Olmeda de las Fuentes,  Donkey Business encontraras un lugar donde evadirte aprendiendo a montar a caballo.

ENOTURISMO Y OLEOTURISMO, LA DESPENSA DEL SURESTE MADRILEÑO

Para los amantes del buen comer y beber, la comarca ofrece una inmersión sensorial completa. El enoturismo alcanza aquí su máxima expresión: es posible visitar históricas bodegas familiares, pasear entre cepas centenarias y degustar tintos, blancos y rosados amparados bajo la D.O. Vinos de Madrid.

El oleoturismo cobra una fuerza similar en municipios como Colmenar de Oreja, Villarejo de Salvanés o Belmonte de Tajo. Las almazaras locales abren sus puertas para mostrar la recogida y prensa tradicional de la aceituna, culminando la visita con catas guiadas de aceites de oliva virgen extra de perfil afrutado e intenso.

Pero no solo eso, es visita obligada a Campo Real, donde sus aceitunas de mesa y sus quesos son famosos en todo el mundo, además en la comarca existen varias queserías como La Rosa Amarilla, donde puedes adquirir sus quesos in situ, Carabaña con sus aguas, Morata con sus palmeras, Villaconejos con sus melones, un recorrido por la comarca es abastecerte de primera mano tu despensa, con productos de Km. 0.

Si a todo esto le sumas los restaurantes donde pueden disfrutar de una impresionante comida con productos de la huerta y unos alojamientos de ensueño donde el descanso esta garantizado, que se puede pedir más.

RUTA EN BICICLETA Y NATURALEZA ACTIVA

Si buscas mover las piernas en contacto directo con la naturaleza, la comarca ofrece alternativas accesibles para toda la familia:

• Vía Verde del Tajuña: Aprovechando el trazado del antiguo tren remolachero, este itinerario acondicionado y asfaltado discurre junto al curso del río conectando municipios como Morata de Tajuña, Perales de Tajuña, Carabaña, Orusco y Ambite. Es una opción idónea tanto para el cicloturismo como para paseos tranquilos sin desniveles exigentes.

• Rutas de los Cortados y la Capadocia Madrileña: Senderos que atraviesan las cortados de yeso sobre el río Jarama en Titulcia y Perales de Tajuña, regalando formaciones geológicas talladas por la erosión y la ruta al célebre Risco de las Cuevas.

• Humedales y reservas: La Reserva Natural del Regajal-Mar de Ontígola en Aranjuez o la Laguna de San Juan ofrecen espacios de observación de aves acuáticas y flora de ribera.

LISTADO DE PLANES INDISPENSABLES A CORTO PLAZO

Para que empieces a planificar tu próxima salida de un día o tu fin de semana completo, aquí tienes la primera selección de experiencias listas para disfrutar:

• Cata de vinos en cueva subterránea: Recorrido guiado por las tinajas centenarias de Colmenar de Oreja con maridaje de quesos artesanos.
• Ruta cicloturista por la Vía Verde del Tajuña: Tramo de 15 km en llano entre Carabaña y Ambite, finalizando con un almuerzo de huerta.
• Paseo histórico por Chinchón: Visita a la Plaza Mayor, ascenso a la Torre del Reloj y tapeo de guisos tradicionales en sus mesones castellanos.
• Ruta del Oleoturismo en Villarejo de Salvanés: Visita técnica a almazara tradicional, cata de aceites vírgenes extra y paseo entre olivares.
• Sendero fotográfico al Risco de las Cuevas: Caminata accesible de senderismo entre Titulcia y Perales de Tajuña para admirar la "pequeña Capadocia" de Madrid.
• Escape cultural a Nuevo Baztán: Recorrido interpretativo por el Palacio de Goyeneche y su conjunto barroco e industrial.

¿Conocías la comarca? ¿Cuándo estas pensando en dar una escapada y disfrutar de sus paisajes, gastronomía, cultura y tradiciones? Te leo en comentarios.

Besazos

Sofía