SABORES CON ALMA, EL RENACER DEL MEDIO RURAL ASTURIANO A TRAVÉS DE SUS PRODUCTOS DOP E IGP
Asturias no se explica sin su paisaje, pero tampoco sin sus sabores. El medio rural asturiano vive hoy una edad de oro gracias a la apuesta por la calidad diferenciada. Recientemente, la Consejería de Medio Rural y Política Agraria ha desembarcado en Madrid para presentar las joyas de la corona de Alimentos del Paraíso Natural ante distribuidores y críticos gastronómicos de todo el país. Esta estrategia, respaldada por una inversión de un millón de euros en el plan Saborea el Paraíso , no solo busca conquistar paladares, sino fijar población en las aldeas y garantizar el relevo generacional en el campo. EL CHOSCO DE TINEO: EL EMBLEMA DEL SUROCCIDENTE Si hay un producto que define la identidad de la montaña asturiana es, sin duda, el Chosco de Tineo . Con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) , este embutido es único en su especie. Elaborado a base de cabecera de lomo y lengua de cerdo, adobado con pimentón, sal y ajo, y ahumado con madera de roble, el Chosco es un ...
Se me ha hecho la boca agua!!besos
ResponderEliminarme encanta asistir a este tipo de eventos, estoy segura de que lo disfrutarías muchisimo ya que en ellos se aprende muchísimas cosas nuevas. un besito
ResponderEliminarComo disfrutaría yo en este evento, con lo que me gusta el bacalao, seguro que hicierón platos estupendos.
ResponderEliminarBesos
Cocinando con Montse
Sofia, de verdad, me das una envidia, de la sana, tiene que ser una pasada poder disfrutar de estos eventos, seguro que lo pasaste genial.
ResponderEliminarUn beso.
Estupenda entrada y mejor bacalao.
ResponderEliminarUn beso