BUÑUELOS DE VIENTO CON ESENCIA MADRILEÑA
LA APUESTA DE LA PASTELERIA ARTESANA POR LA CALABAZA KILOMETRO CERO EL DULCE EMBLEMATICO DE TODOS LOS SANTOS Con la llegada del otoño, las pastelerías de la Comunidad de Madrid se preparan para la época más dulce y tradicional del calendario: la festividad de Todos Los Santos . El inconfundible aroma a fritura inunda las calles, anunciando la temporada alta de los buñuelos de viento . Este postre, que simboliza la repostería artesana de Madrid, es el más demandado, con una estimación de ventas que, según ASEMPAS (Asociación Empresarial de Pasteleros y Panaderos de la Comunidad de Madrid), superará los 400.000 kilos solo en buñuelos. Sin embargo, la tradición de 2025 se distingue por un enfoque en la calidad y la proximidad . Los maestros pasteleros de la región lo tienen claro: la excelencia reside en la materia prima local. Por ello, el relleno más tradicional y apreciado—el delicioso cabello de ángel —se elabora cada vez más con calabaza kilómetro cero cultivada en el corazón d...
Que recetas más caseras, yo también lo tengo pendiente, me gusta mucho cocinar con la olla lenta, me viene genial tener muchas recetas.
ResponderEliminarUn abrazo
Concha
Que ricos quedan los platos cuando se hacen lentamente.
ResponderEliminarYo tengo pendiente comprarme una olla lenta. A ver si tengo suerte y me toca estas Navidades😄
Como nos gustan las recetas con cocciones lentas. Salen guisos maravillosos!
ResponderEliminarQuiero la olla de cocción lenta y por supuesto el libro para sacarle el máximo provecho..
ResponderEliminarEste es mi libro sin duda, que maravilla la cocina tradicional
ResponderEliminarTodos los guisos regionales hechos lentamente son una maravilla. Es la forma de cocinar de nuestras abuelas (la mía era de pueblo) y cocinaba todo horas y horas en la lumbre. Yo me acuerdo perfectamente de ver el puchero toda la mañana chup chup
ResponderEliminarhttps://gastroactivity.com/
¡Qué casualidad! Voy a hacer un sorteo en mis redes sociales dentro de un par de semanas de este libro de recetas. Me parece un libro muy recomendable para los amantes del guiso de siempre.
ResponderEliminarAy yo lo quiero, me lo pido para Reyes :)
ResponderEliminarAbrazo
Celeste
Es uno de los libros que tengo en mi lista :D
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