PASTA CON GAMBAS Y BEICON

CÓMO PREPARAR PASTA CON GAMBAS Y BEICON EN THERMOMIX

Como nos gusta la pasta, en casa sería día sí y día también prepararla, nos gusta de mil maneras, tanto preparar unos canelones, una lasaña, simplemente unos macarrones con tomate, pero para que la pasta no sea aburrida le agregamos diferentes ingredientes, incluso aquellos que contrastan en sabor como es el caso de esta pasta con gambas y beicon que descubrí en la última revista de Thermomix, aunque yo he hecho mi pequeña variación, porque hay algo a lo que aún no me he atrevido y es a cocer la pasta en esta maravillosa máquina. La receta me ha venido de perlas porque está en el apartado de "Somos Dos" ya que durante el verano somos solo dos para comer, pero no contaba con que mi señor marido  repetiría así que me quede un poco corta. Vamos con la receta, que espero la hagáis, como siempre una receta rápida, sencilla y sin ninguna complicación.

PASTA CON GAMBAS Y BEICON

INGREDIENTES PASTA CON GAMBAS Y BEICON

• 300 g. de gambas peladas congeladas
• 1 cucharadita de sal
• 200 g. de pasta en general ( puede ser cualquiera)
• Agua para cocer la pasta
• 2 chalotas
• 1 diente de ajo
• 30 g. de aceite de oliva
• 40 g. de cebolla
• 100 g. de dados de beicon
• 150 g. de nata
• 2 yemas de huevo
• 1 pellizco de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 1 o 2 pellizcos de tomillo seco

PREPARACIÓN PASTA CON GAMBAS Y BEICON

•  Ponemos una olla al fuego con agua salada.
•  Una vez que el agua a roto a hervir incorporamos la pasta.
•  Dejamos cocer el tiempo indicado por el fabricante.
•  Mientras tanto en el Thermomix ponemos las chalotas, el ajo, la cebolla y el aceite.
•  Troceamos 3 seg/vel.5
•  Sofreímos 5 min/120ºC/vel.1.
•  Incorporamos el beicon y las gambas.
•  Rehogamos 3 min/120ºC/giro invertido/ vel. 1.
•  Agregamos la nata, las yemas, la sal, la pimienta.
•  Programamos 2 min/100ºC/giro invertido/vel.1.
•  Vertemos la pasta en una fuente y sobre ella la salsa.
•  Mezclamos bien y espolvoreamos con tomillo.

Solo os digo que esta pasta con gambas y beicon está para chuparse los dedos un plato sencillo, para tener mucho tiempo libre y disfrutar del verano y ahora me voy corriendo a hacerlo, un sinfín de manualidades me esperan y de buenos paseos por el campo.

Besazos

Sofía