RECETA DE TACOS DE VAQUITA PIBIL 100 POR 100 CASEROS COMO PREPARAR TACOS DE VAQUITA PIBIL VS COCHINITA PIBIL DESDE CERO De todos es bien sabido que me encanta la gastronomía mexicana y que siempre que puedo la preparo en casa. No me he vuelto loca, ¿Pero que os parece que sea uno de los platos para el día de Nochevieja en estas navidades?, Hace unos dos años queríamos en casa que la cena de Nochevieja se saliera de lo normal y dicho y hecho, preparamos una cena con temática mexicana , preparamos tamales , tacos del pastor , frijoles refritos , guacamole y por supuesto la cochinita pibil vs vaquita pibil , porque yo no utilice carne de cerdo como es habitual sino carne de vaca , eso si prepare todo desde cero incluso, la cebolla encurtida y las tortillas y os aseguro que esa cena fue todo un éxito, nada de protocolos, compartimos una mesa llena de colorido, ricos sabores y no hubo nadie a quien no le gustara.
LA CALABAZA LA REINA DEL OTOÑO, RECETA DE CREMA DE CALABAZA
¿Quién puede resistirse al encanto de una calabaza? Con su piel anaranjada y su forma redondeada, es la protagonista indiscutible del otoño. Pero, ¿sabías que esta verdura (sí, aunque parezca una fruta, botánicamente es una verdura) tiene mucho más que ofrecer que una simple decoración para Halloween? y vamos a descubrirlo en una de las recetas más vistas y estoy segura que más preparadas durante esta temporada, la crema de calabaza.
LA CALABAZA Y HALLOWEEN UNA UNION DE MIEDO Y SABOR
Es imposible pensar en Halloween sin imaginar una calabaza tallada con una cara terrorífica. Pero, ¿por qué esta asociación? Se dice que la costumbre de tallar calabazas se originó en una leyenda irlandesa sobre un hombre llamado Jack, que engañó al diablo y, como castigo, tuvo que vagar por la Tierra con una calabaza ahuecada como linterna. ¡De ahí nació la famosa "Jack-o'-lantern"!
Más allá de las historias, la calabaza es el ingrediente perfecto para crear un ambiente festivo y un poco espeluznante. ¡Imagina una mesa llena de candelas, murciélagos de papel y, por supuesto, una calabaza tallada!
Y hoy vamos a preparar rápida crema de calabaza una receta tradicional de otoño, La crema de calabaza es una opción perfecta para disfrutar del sabor de esta maravillosa fruta. ¡Es fácil de hacer y queda deliciosa!
RECETA DE CREMA DE CALABAZA
INGREDIENTES CREMA DE CALABAZA
400 g. de calabaza
Media cebolla
1 diente de ajo
1 puerro
1 patata
500 ml. Caldo de pollo y verduras
Aceite de Oliva Virgen Extra
Pimienta al gusto
Nata para cocinar (opcional)
Pipas de calabaza
PREPARACIÓN CREMA DE CALABAZA
Paso 1
Corta la cebolla, el puerro y el ajo y rehoga en el Aceite de Oliva hasta que la cebolla esté transparente.
Paso 2
Corta la calabaza en cubos y añádela a la cazuela junto con la patata, mezcla y espera unos 15 minutos.
Paso 3
Salpimienta, agrega el caldo y añade agua hasta cubrir, apa la cazuela y espera hasta que la calabaza esté tierna.
Paso 4
Tritura todo hasta obtener una crema suave. Sirve caliente añadiendo un poco de nata y unas pipas de calabaza para decorar (Opcional)
Con esta receta ya tienes una deliciosa crema de calabaza casera para disfrutar en familia o con amigos y para disfrutar del otoño y de sus sabores sin necesidad de que sea Halloween.
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