VUELVE LA RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO 2026, EL MAPA DEFINITIVO DEL GUISO MAS CASTIZO

 COCIDO MADRILEÑO BIEN DE INTERES CULTURAL

Cuando bajan las temperaturas en la capital, hay un aroma que inunda las calles y nos pone a todos de acuerdo: el del cocido madrileño. Este año, la 16ª edición de la Ruta del Cocido Madrileño (del 15 de febrero al 31 de marzo) no es solo una cita gastronómica; es la celebración de un plato que ya es oficialmente Bien de Interés Cultural. Bajo la dirección de Alberto de Prado, como en años anteriores, 46 templos del cuchareo en Madrid, Toledo y Guadalajara abren sus puertas para demostrar por qué este guiso de "chup-chup" es nuestra mejor seña de identidad y ¿Dónde se come el Mejor Cocido Madrileño? esa deliberación tan solo la tiene el comensal y los resultados fueron los siguientes...........

LOS REYES DEL COCIDO MADRILEÑO

Antes de lanzarte a probar las propuestas de 2026, toma nota de quienes pusieron el listón más alto el año pasado:

• PREMIO AL MEJOR COCIDO MADRILEÑO: LA GRAN TASCA. Calle de Santa Engracia, 161  Tel.: 915 344 634 
• PREMIO A LA MEJOR SOPA DE COCIDO: ASADOR EL TORIL. Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo  Tel.: 916 202 033 
• PREMIO AL MEJOR VUELCO DE CARNE: CASA MARAVILLAS. Calle de Jorge Juan, 54 Tel.: 915 777 477 
• PREMIO AL MEJOR VUELCO DE GARBANZOS: DONDE SIEMPRE. Calle Caridad, 9  Tel.: 911 388 106 
• PREMIO AL MEJOR COCIDO TRADICIONAL: NUEVO HORNO DE SANTA TERESA. Calle de Santa Teresa, 8  Tel.: 913 080 590 
• PREMIO AL MEJOR SERVICIO EN SALA: CASA LARRY. Avenida de los Poblados, 127  Tel.: 615 714 460 
• PREMIO AL MEJOR CALIDAD-PRECIO: PUERTA BISAGRA. Calle de Sierra Toledana, 36  Tel.: 914 370 808 
• PREMIO HONORÍFICO ‘TODA UNA VIDA’: TOMÁS GUTIÉRREZ PANCIPELAO. Calle Sierra de Alquife, 26  Tel.: 914 777 920 
• PREMIO HONORÍFICO ‘TODA UNA VIDA’: MARÍA JOSÉ MARTÍNEZ ITURRINO TABERNA LA DANIELA. Calle de Cuchilleros, 9  Tel.: 913 662 018 
• PREMIO HONORÍFICO ‘MEDIO DE COMUNICACIÓN 2025’:AQUÍ LA TIERRA 
• PREMIO HONORÍFICO ‘INFLUENCER 2026’: ALFREDO LÓPEZ  @PEZSALVAJE 
• PREMIO HONORÍFICO: ORDEN DE CABALLEROS Y DAMAS DEL COCIDO MADRILEÑO

NOVEDADES QUE NO TE PUEDES PERDER EN ESTA EDICIÓN 2026

Esta edición llega con experiencias que van más allá del plato:

• Goyo González, Embajador de Lujo: El carismático periodista madrileño toma el relevo para defender la esencia de la cocina de herencia y memoria.

• "Cocidos con Siesta": En el Hotel Meliá Princesa, los domingos puedes disfrutar del festín y luego retirarte a una habitación premium para la siesta perfecta. ¡El plan definitivo!

• Cata a Ciegas: El 27 de febrero (Día Internacional del Cocido), se celebrará una experiencia sensorial única en Puerta Bisagra dirigida por Jonathan Armengol.

• Vota y Gana: Escaneando el QR en los locales participantes, podrás ganar desde tu peso en garbanzos de Daganzo hasta lotes de aceite y vino de Madrid.

¿DONDE COMER LOS MEJORES COCIDOS MADRILEÑOS?

En Madrid (capital): 

•  MELIÁ MADRID PRINCESA Calle de La Princesa, 27  Tel.: 915 418 200 
•  LOS ARCOS DE PONZANO Calle de Ponzano, 16  Tel.: 914 411 275 
•  PANCIPELAO Calle Sierra de Alquife, 26  Tel.: 914 777 920 
•  NUEVO HORNO DE SANTA TERESA Calle de Santa Teresa, 8  Tel.: 913 080 590 
•  EL MORDISCO Avenida del Monasterio de Silos, 20  Tel.: 912 243 487 
•  EL CAFÉ DE LA ÓPERA Calle de Arrieta, 6  Tel.: 915 426 382 
•  LA GRAN TASCA DESDE 1942 Calle de Santa Engracia, 161  Tel.: 915 344 634 
•  RESTAURANTE MANOLO 1934 Calle Princesa, 83  Tel .: 91 544 12 22 
•  EL RELOJ DE HARRY Y SALLY Calle del Reloj, 16  Tel.: 913 483 759 
•  POSADA DEL LEÓN DE ORO Calle de la Cava Baja, 12  Tel.: 911 191 494 
•  LA BOLA Calle de la Bola, 5  Tel.: 915 476 930 
•  CASA CAROLA Calle de Padilla, 54  Tel.: 914 019 408 
• TABERNA ANTONIO SÁNCHEZ Calle de Mesón de Paredes, 13  Tel.: 915 397 826 
• CASA CORONEL Calle Guareña, 12  Tel.: 915 993 573 
• LOS GALAYOS Calle de Botoneras, 5  Tel.: 913 663 028 
• PUERTA BISAGRA Calle de Sierra Toledana, 36  Tel.: 914 370 808 
• TABERNA LA DANIELA Calle de Cuchilleros, 9  Tel.: 913 662 018 
• TRASTOQUE DE HARVARD Calle Archiduque Alberto, 9 Tel.: 913 832 995 
• LA RAYÚA Calle Tintoreros, 4  Tel.: 915 224 801  
• EL ASADOR DE LLOPIS Calle de César Pastor Llopis, 6. (Vallecas) Tel.: 913 312 220 
• CASA MARAVILLAS Calle de Jorge Juan, 54 Tel.: 915 777 477 
• CASA LARRY Avenida de los Poblados, 127 Tel.: 615 714 460 
• DONDE SIEMPRE Calle Caridad, 9 Tel.: 911 388 106 
• BOUZAS Calle Bravo Murillo, 109  Tel.: 915 636 047 
• TABERNA SAZÓN-ARTE Calle Menorca, 19 Tel.: 910 708 281 
• LA CAPRICHOSA Calle Alberto Aguilera, 46 Tel.: 910 580 177 
• ARCADE Calle Corazón de María, 43 Tel.: 910 746 730 
• CASA MORALEDA Calle Agasta, 48 Tel.: 625 336 601 
• PLAYA RIAZOR Glorieta de Puerta de Toledo Tel.: 913 322 656 
• LA TIENTA Calle Alejandro González, 7 Tel.: 650 422 761 

Zona Norte: 

• ASADOR EL TORIL Plaza de la Comunidad de Madrid, Valdeolmos-Alalpardo Tel.: 916 202 033  
• RESTAURANTE BAR ESPAÑA Plaza del Álamo, 3. Miraflores de la Sierra Tel.: 918 443 015 
• CASA AMPARO 1948 GOLF PARK Av. de Europa, 10. Alcobendas Tel.: 914 90 23 46 
• VINOTECA EL BARCO 22 Calle María Moliner, 7. San Sebastián de los Reyes Tel.: 918 776 337

Zona Este, Sur y Sureste:  

• PARADOR DE TURISMO DE CHINCHÓN Los Huertos, 1. Chinchón Tel.: 918 940 836 
• TABERNA DE SAN ISIDRO Calle Sebastián de la Plaza, 2. Alcalá de Henares Tel.: 918 826 034  
• MESÓN D’JUAN Calle Cabo San Vicente, 4 Posterior. Local. Alcorcón Tel.: 660 122 329 
• ALEGRÍA DE VIVIR Av. Isabel la Católica, 5. Pinto Tel.: 652 196 890 
• MÁS REAL Calle de las Infantas, 4. Aranjuez Tel.: 918 629 136 
• CARMELO GASTROBAR Calle de la Encomienda, 30. Villarejo de Salvanés Tel.: 609 322 218 

Zona Noroeste: 

• EL MADRILEÑO Calle del Dr. Palanca, 3. Guadarrama Tel.: 918 541 308 
• KANDRAK Calle Peñalara, 1. Collado Villalba Tel.: 910 263 679 (OPCIÓN VEGANA, con RESERVA PREVIA) 
• FRESOR Urbanización La Cerca, 26. Collado Villalba Tel.: 918 506 934 
• LA CANTINA JARANDA DE PEDRO Calle de la Iglesia, 8. Fresnedillas de la Oliva Tel.: 609 591 587 

Toledo y Guadalajara: 

• ASADOR DEL CARMEN Calle Praga, 1. Ugena, Toledo Tel.: 691 224 498 
• AGAPONI Polígono Industrial LA LLAVE. Camino Valdenuño, 20. El Casar, Guadalajara Tel.: 696 163 314

PATROCINADORES Y COLABORADORES

La 16ª Ruta del Cocido Madrileño está organizada por Qué Rico España y patrocinada por la Comunidad de Madrid, Madrid Calidad, Producto Certificado, y Hotel Meliá Princesa. 

De igual forma damos las gracias a los colaboradores DOP Vinos de Madrid, HITCOOKING GastroMagazine, Cocinando en Guadarrama, Garbanzos de Daganzo, DOP Aceite de Madrid, Embutidos ‘La Artesa de Alalpardo’, Lumbre y Marketinet. 

Unas jornadas donde la gastronomía tradicional, la historia de nuestras raíces, el cariño por la cocina y la alta profesionalidad de los restauradores no tienen precio en la Ruta del Cocido Madrileño. Por supuesto, todos los detalles de donde elegir y conocer cualquiera de los 46 locales que nos acompañan en esta sabrosa propuesta, los podéis encontrar en RUTA DEL COCIDO MADRILEÑO  

Besazos

Sofía