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SALÓN DEL JAMÓN IBÉRICO: CELEBRACIÓN DE LA TRADICIÓN Y SABOR EN JEREZ DE LOS CABALLEROS Desde 1989, Jerez de los Caballeros se convierte en el epicentro del sabor ibérico con la celebración del Salón del Jamón Ibérico , un evento gastronómico que trasciende fronteras y rinde homenaje a uno de los productos más emblemáticos de la gastronomía española: el jamón ibérico. Este salón no es solo un escaparate de delicias culinarias, sino también una ventana a la rica cultura y tradición que rodea la producción del cerdo ibérico en la dehesa extremeña.