ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX

COMO HACER UN ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX

Buenos días a todos, cuando sacas un paquete de carne picada del congelador y te apetece hacer otra receta que no seán las albóndigas, filetes rusos, o preparar unos canelones y te encuentras con una receta en la última revista de Thermomix y ves que tienes todos los ingredientes no te lo piensas dos veces y la `preparas para comer, un rollo de carne y verduras, al que yo he añadido algún ingredientes más y que nos ha encantado y no va a ser la última vez que lo haga, aunque os recomiendo dejar enfriar, para cortarlo en lonchas, queda como un fiambre, que luego puedes prepararlo para bocadillos, nosotros lo tomamos aún caliente, por eso el corte que aparece en las fotos no es bonito, pero lo que sobró lo corte al día siguiente y podéis verlo en la última foto, queda estupendo. 

ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX

INGREDIENTES ROLLO DE CARNE Y VERDURAS 

• 50 g. de cebolla
• 60 g. de zanahoria cortada en trozos
• 1 diente de ajo
• 50 g. de apio en trozos
• 2 rebanadas de pan de molde
• 50 g. de leche
• 300 g. de carne picada
• 70 g. de beicon ahumado, en dados
• 2 huevos
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta molida
• 6 lonchas de jamón serrano
• Queso Gouda rallado
• Aceitunas sin hueso

PREPARACIÓN ROLLO DE CARNE Y VERDURAS EN THERMOMIX

• Ponemos en el vaso la cebolla, la zanahoria, el apio y troceamos 3 seg/ vel. 5.
• Agregamos el pan, la leche, los huevos, la carne picada, el bacon, la sal y la pimienta, mezclamos 30 seg./ giro invertido/ vel.3
• Sobre una doble capa de film transparente, vertemos el contenido del vaso y lo estiramos dejando espacio en los extremos del film sin la carne.
• Sobre ella colocamos las aceitunas, el jamón y el queso.
• Con ayuda del film vamos enrollando la carne hasta hacer un rollo, pinchamos el film en varios sitios con una aguja.
• Colocamos el rollo en el recipiente Varoma.
• Llenamos el vaso con 600 g. de agua.
• Programamos 45 min/ Varoma/ vel. 1
• Retiramos el rollo del Varoma, con cuidado quitamos el film transparente, recomendó dejarlo enfriar, para cortarlo mejor.
• Y listo para servir

El rollo de carne y verduras puedes acompañarlo por una salsa de carne y unas patatas cocidas,  patatas fritas, puré de patata, patatas al tomillo, una ensalada, o verdura rehogada.

Besos mil

Sofía