LAS ALBÓNDIGAS DE LA ABUELA

Como hacer las albóndigas de la abuela


Esta receta de albóndigas es un plato que mi madre hacía mucho y que me encantaba y a mis hijas también, siempre esperaban las albóndigas de la abuela hoy os voy a dar esta receta con toda la ilusión esperando que la hagáis y me digáis que os parece.





                                                                   INGREDIENTES:

1 Kilo de carne picada mixta, 1/2 de vaca y 1/2 de cerdo así saldrán más jugosas
ajo en polvo o natural
Cebolla en polvo o igualmente natural aunque si os pasa como a mi que no les gusta ver los trozos de cebolla es mejor que uséis de la primera
Perejil picado
Pan rallado
2 huevos
Harina
Colorante
Sal
Laurel
Vino blanco o coñac esto último fue lo que yo le eche porque no tenia vino
AOVE
1 pastilla de caldo de carne



ELABORACIÓN:

Comenzamos mezclando la carne con los 2 huevos, la cebolla, el ajo el perejil y 2 cucharadas de pan rallado,  vamos haciendo bolas



 Y las enharinamos




                        Hemos preparado por un lado una sartén y una cacerola de fondo amplio,  en la sartén precalentamos el aceite y vamos echando las albóndigas y las doramos  por ambos lados, las reservamos en la cacerola.



                Cuando ya están echas en el mismo aceite de freír las albóndigas agregamos un diente de ajo, una cebolla picada, 1 laurel, una cucharadita de colorante, una pastilla de caldo de carne y le damos unas vueltas.
Ponemos a fuego  lento la cacerola con las albóndigas y le echamos la salsa, medio vaso de vino blanco y medio de agua y las dejamos hacer



                                          video


     Cuando vemos que la salsa esta ya espesa quiere decir que ya están hechas.


  Espero que hagáis las albóndigas de la abuela y espero vuestros comentarios



         


  BESITOS

Sofía

                                        

4 comentarios :

  1. Que albondigas mas ricas,tienen una pinta fantastica,me las copio para hacerlas.
    Un abrazo.

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  2. Muchas gracias, espero que cuando las hagas tú te salgan estupendamente. con esas manos que tienes no espero menos.Besos.

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  3. Doy fe estan de rexupete cuando las comimos en Babia nos encantaron a los tres ,es mas el peque repitio que pocas veces lo hace ,gracias por cambiar las fotos asi puedo hacerlas ya mismo la guardo en favoritos .
    Bicos mil y feliz finde wapisima .

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