ALITAS DE POLLO PICANTES THERMOMIX

RECETA DE ALITAS PICANTES EN THERMOMIX

Buenos días a todos y feliz miércoles. Cuando el mes pasado me llego la revista de Thermomix, pagina tras pagina, era un querer hacerlo todo, pero muchas veces el tiempo nos lo impide, aunque no pude dejar pasar por alto preparar estas alitas de pollo picantes. En casa somos fans de las alitas, perfectas para el picoteo, tanto las puedes preparar en el horno, como estas alitas al adobo de tequila o a la barbacoa, incluso también al estilo hindú como estas alitas de pollo al tikka masala, no me diréis que no son perfectas para un aperitivo, para una cena y no te quiero contar si encima tenemos buena compañía y una buena cerveza bien fría, eso si no seamos fisnos que estas alitas necesitan de nuestras manos, nada de con cubiertos, que el pollo esta permitido comerlo con las manos, pero ten cerca una servilleta, porque te vas a poner fino. También las podéis preparar simplemente fritas que también están muy buenas, así que si te animas a preparar estas alitas de pollo picantes, arremangaos que vamos con la receta.   

RECETA DE ALITAS DE POLLO PICANTES EN THERMOMIX

INGREDIENTES ALITAS DE POLLO PICANTES EN THERMOMIX

• 3 dientes de ajo
• 1 guindilla o canella
• 30 g.de mantequilla
• 1 kilo de alitas de pollo cortadas en dos
• 50 g. de whisky o bourbon
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 1/2 cucharadita de azúcar moreno
• 1 cucharadita de salsa Perrins
• 150 g. de tomate frito
• 700 g. de agua

PREPARACIÓN DE LAS ALITAS DE POLLO PICANTES EN THERMOMIX

•  Ponemos los ajos y las guindillas en el vaso y picamos 2 seg/ vel.7.
• Bajamos los ingredientes con la espátula.
• Añadimos la mantequilla y rehogamos 8 min./100ºC/vel. cuchara.
• Mientras tanto introducimos las alitas en una bolsa de asar y reservamos.
• Agregamos el whisky, la sal, la pimienta, el azúcar moreno, la salsa inglesa, el tomate frito y 50 g. de agua en el vaso del Thermomix y programamos 5 min/ 100ºC/ vel. 1.
• La salsa resultante la introducimos en la bolsa donde están las alitas, la cerramos bien y agitamos hasta que todas las alitas estén bien impregnadas con la salsa.
• Colocamos la bolsa en el recipiente Varoma, tapamos y reservamos.
• Aclaramos el vaso y añadimos el resto del agua.
• Situamos el Varoma en su posición y programamos 20 min./Varoma/ vel. cuchara.
• Destapamos con cuidado y damos la vuelta a la bolsa y otros 20 min./Varoma/ vel. cuchara.
• Precalentamos el horno a 250ºC.
• Retiramos las alitas de la bolsa y las colocamos sobre una fuente refractaria y horneamos durante 20 minutos hasta verlas doradas, a la mitad de la cocción les damos la vuelta.
• Vertemos el jugo resultante, que ha quedado en la bolsa en el vaso del Thermomix y programamos 5 min/Varoma/ vel. 1
• Sacamos las alitas del horno y vertemos la salsa sobre ellas, mezclamos bien y listas

Para acompañar estas alitas de pollo picantes he preparado un arroz blanco que se prepara en 15 minutos en el microondas. ¿Qué os ha parecido la receta? ¿que os gustaría ver en el blog el próximo día dulce o salado?.

Besazos

Sofía