EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA
EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA ¿QUE ES EL COCIDO BABIANO? El Cocido Babiano no es solo una receta; es un escudo contra el olvido y el frío extremo de la montaña de León. En estas tierras, donde el invierno no pide permiso, la gastronomía se forjó bajo el ritmo de la trashumancia y el ritual sagrado de la matanza. Recientemente, he tenido el inmenso honor de preparar esta receta para un proyecto que late con la misma fuerza que nuestros fogones: el libro "El Sanmartino" de la editorial Club Xeitu . Una obra que recoge la esencia de la Cordillera Cantábrica y que hoy quiero compartir contigo, tanto en papel como en el plato.
Pues sí que es facilita y de las que me gustan, pa mojar en el tomate. Que rica!!
ResponderEliminarno tendre la thermomix, xo la pinta q tiene este bonito es impresionantemente rico!!! q delicia
ResponderEliminarUmh... un plato delicioso :) tiene una pinta muy rica con esa salsita. Un beso!!
ResponderEliminarRecetas de una gatita enamorada
Más fácil no puede ser y con un buen pan cena resuelta, me encantan estos guisos que se preparan en un plis plas!
ResponderEliminarBesos,
Palmira
Fácil y realmente apetecible ¡además de un plato absolutamente precioso! ¡ay qué hambre a estas horas!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Un lujo de plato para comer bien sin pasarse la mañana entera en la cocina y coincido contigo, que no falte el pan.
ResponderEliminarBesos.
Delicioso y en pocos minutos!!besos
ResponderEliminarQue rico, menudo color intenso que tiene, esa salsita debe de ser un pecado. Yo no tengo Thermomix pero esto cae fijo :)
ResponderEliminarTiene una pinta escandalosamente buena, pero eso si receta para mojar mucho pan, tomo nota, un besazo.
ResponderEliminarQue aspeto delicioso. O molho esta com uma cor bem ao meu gosto. Bjs
ResponderEliminarSi es que ya lo digo yo, que la thermomix está para algo más que para coger polvo... y cuando veo recetas como esta, es lo que me lo acaba de confirmar...Que lujazo!! Un abrazo.
ResponderEliminarQue rico tiene que haberte quedado ese bonito, no hay más que ver las fotos, viendo esas salsita se me esta haciendo la boca agua, es un plato estupendo.
ResponderEliminarUn beso.