PASTA A LA ESPAÑOLA

CÓMO PREPARAR PASTA A LA ESPAÑOLA

Buenos días a todos y feliz martes, la pasta es un ingrediente muy sencillo de preparar y además muy versátil, estamos acostumbrados a prepararlo con diferente salsa como la carbonara, la boloñesa, con moluscos, con ahumados, con verduras, pero el otro día me pregunté y porqué no crear un plato de pasta que en su totalidad los ingredientes que le acompañen sean totalmente españoles, no prepara Lorraine Pascale la paella con chorizo, pues aquí me tenéis echando un poquito de aquí un poquito de allá y el resultado fue, pasta a la española,  tan aceptado en casa, que cuando regrese por la noche después de un evento ya no quedaba ni la muestra, espero que a vosotros os guste.

PASTA A LA ESPAÑOLA

INGREDIENTES PARA PREPARAR PASTA A LA ESPAÑOLA

• 250 g.  de pasta ( la que habitualmente utilicemos) pueden ser espaguetis, tallarines, macarrones
• Chorizo al gusto
• 2 dientes de ajo o en su defecto una cucharadita de polvo de ajo
• 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra ( AOVE)
• 1 cucharada pimentón dulce 
• Queso curado rallado

PREPARACIÓN  PASTA A LA ESPAÑOLA

•  Lo primero es cocer en una olla grande y alta la pasta, según las instrucciones del envase, generalmente yo pongo agua con sal y cuando el agua ha roto a hervir agregamos la pasta y transcurridos unos 6 minutos estará lista.
• Escurrimos la pasta del agua de la cocción y reservamos.
•  Mientras tanto en  la olla agregamos el AOVE y los ajos laminados o picados, rehogamos.
•  Añadimos el chorizo loncheado, le damos unas vueltas
•  A continuación agregamos la pasta y le damos unas vueltas con una cuchara de madera.
• Añadimos la cucharada de pimentón, mezclamos bien.
•  Pasamos a una fuente de servir y solo nos queda degustar. podemos añadirle queso o si lo preferís podéis omitir.
•  Una manera diferente de comer la pasta y sigo investigando.

¿Qué os ha parecido este plato de pasta a la española? ya veréis como os gusta, la pasta es un plato que siempre triunfa en todas las casas.

Besazos

Sofía