TALLARINES CON SALSA BOLOÑESA CASERA

Como preparar tallarines con salsa boloñesa casera.



Buenos días a todos, hoy mi receta de hoy en un clásico en las cocinas. ¿A quien no le gustan los tallarines con salsa boloñesa?, creo que hay muy poquita gente que no le guste y si encima la salsa es casera, no se puede pedir más. Una salsa casera que no tiene nada que ver con la que nos encontramos por ahí, sabemos lo que ponemos, sobre todo en cuestión de carne y también sabemos que los ingredientes es lo mejor que podemos poner en nuestras casas, ¿ te animas a preparar unos tallarines con salsa boloñesa casera?, ¡Vamos!.




Un clásico en nuestros fogones, estos tallarines con salsa boloñesa casera le gustan a grandes y chicos, siempre sera un éxito en nuestras mesas, una receta rápida y con ingredientes que normalmente tenemos en casa,  porque no animarse a preparar tu propia salsa, vamos a ello.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS PARA LA SALSA BOLOÑESA

500 g. de carne picada mixta ( mezcla cerdo y ternera)
1 zanahoria
1 cebolla
200 g. tomate frito
2 dientes de ajo
1 vaso de vino tinto
Orégano
Sal
Pimienta
Aceite de Oliva


500 g. de tallarines
2 cucharadas de mantequilla


Para preparar los tallarines con salsa boloñesa casera, comenzamos preparando la salsa boloñesa, para lo cual cortamos la zanahoria, la cebolla y los  ajos en brunoise ( trozos muy pequeños).

Ponemos una sarten a fuego moderado con aceite y cuando el aceite esta caliente, pero no humeante, agregamos la cebolla y los ajos, dejamos que se rehogue durante unos minutos, a continuación agregamos la zanahoria, dejamos que esta ablande y añadimos la carne, removemos para que la carne se dore por todos los lados.

Dejamos que la carne tome color y entonces regamos con el vino tinto, la salsa de tomate, espolvoreamos el Orégano y salpimentamos y dejamos que se cueza durante unos 10 minutos.

Una vez preparada la salsa, la reservamos 


Por otro lado para preparar los tallarines, ponemos una olla grande y alta con agua salada al fuego, cuando el agua rompe a hervir añadimos los tallarines y dejamos que se cuezan según las instrucciones del paquete, aprox. unos 5 a 6  minutos.

Una vez cocidos escurrimos los tallarines del agua de la cocción.

La olla la volvemos a poner al fuego con las dos cucharadas  de mantequilla, una vez que la mantequilla se ha derretido le añadimos los tallarines y les damos unas vueltas para que se impregnen de la mantequilla, retiramos del fuego y ahora solo nos falta emplatar.

A mi personalmente me gusta mucho los tallarines al huevo y ¿a vosotros?


Para emplatar ponemos los tallarines en el plato y encima una montaña de salsa boloñesa, que no falte que la devoraran.

¿Que os ha parecido la receta de los tallarines con salsa boloñesa casera?
¿La habéis hecho?, estoy segura que en vuestras mesas no puede faltar este plato, tan sencillo y tan socorrido.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios, que siempre son un placer leerlos.


         

FELIZ MIÉRCOLES

BESAZOS

Sofía






13 comentarios :

  1. Y que rica está la salsa con la pasta que le pongas, con estos tallarines queda superior. Pintaza!
    Bss

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  2. Mmm que ricos los tallarines, tienen una pinta.No hay nada como una salsa boloñesa casera. Por cierto estoy de concurso en mi blog hasta finales de mayo, anímate a participar que regalo muchos premios. Un besito,
    http://elbauldelasdelicias.blogspot.com.es/2016/03/3-concurso-el-baul-de-las-delicias-con.html

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  3. ¡Qué delicia Sofía! Es la reina de las salsas junto con la salsa de tomate! Totalmente irresistible y tan versátil que da gusto!
    Besos,
    Palmira

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  4. Me comía un buen plato ahora mismo , te han quedado estupendos! anotados para hacerlos

    Un abrazo y ten un bonito día

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  5. Está riquísima esta salsa con la pasta, un lujo con ingredientes sencillos.
    Besos.

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  6. Hoy he comido yo espaguetis y esa salsa está increible. Un besazo.

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  7. Es una de las salsas que más se usa con la pasta y a mí particularmente me encanta, te ha quedado estupenda, dan ganas de meter el tenedor.
    Un beso.

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  8. Una receta de siempre y riquísima!
    besos guapa

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  9. Que buen plato de pasta, si señora!!, me encantan los tallarines y con esta salsa ni te cuento. !! Fabulosa!!

    Besiness

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  10. Qué delicia de receta, la salsa se ve muy rica.

    Saludos!!

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  11. Pintaza de plato! A mí es que la pasta me requeteencanta! jaja Además esa salsa boloñesa casera uhmmm para chuparse los dedos! Besines

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  12. Uummmmm que rica , te ha quedado de relujo no lo siguiente yo la publique la semana pasada y tambien use este bol que me regalaste ,fui a mirar a ver que tenia donde lo compraste y ya no le quedaba casi nada pues cerraba al dia siguiente.
    Bicos mil wapisimaaaaaaa.

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