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EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA

EL COCIDO BABIANO EL SABOR DE LA TRASHUMANCIA Y ALMA DE BABIA  ¿QUE ES EL COCIDO BABIANO? El Cocido Babiano no es solo una receta; es un escudo contra el olvido y el frío extremo de la montaña de León. En estas tierras, donde el invierno no pide permiso, la gastronomía se forjó bajo el ritmo de la trashumancia y el ritual sagrado de la matanza. Recientemente, he tenido el inmenso honor de preparar esta receta para un proyecto que late con la misma fuerza que nuestros fogones: el libro "El Sanmartino" de la editorial Club Xeitu . Una obra que recoge la esencia de la Cordillera Cantábrica y que hoy quiero compartir contigo, tanto en papel como en el plato.

FINCA LA TORRE Y MACETA REVIVEN LA MERIENDA CLASICA PARA CELEBRAR SAN VALENTIN


 UN DULCE REENCUENTRO CON EL SABOR DE LA INFANCIA  ADEREZADO CON EL TOQUE GOURMET DEL AOVE


¿Qué mejor manera de celebrar el amor que compartiendo un momento dulce y especial? Finca La Torre, la reconocida almazara malagueña, y Maceta Café, esa pequeña cafetería con el encanto de antes en plena calle Padrillo, 9 de Madrid, se unen para rescatar la tradición de la merienda y convertirla en la protagonista de este San Valentín. Juntos, han creado un bizcocho que evoca los sabores de antaño, con un toque sofisticado y un ingrediente estrella: el aceite de oliva virgen extra aromatizado al limón de Finca La Torre. Esta propuesta culinaria única y elaborada artesanalmente invita a reconectar con nuestras raíces y a compartir momentos inolvidables con esa persona especial.



UN VIAJE A TRAVES DE LOS SENTIDOS

La magia de esta colaboración reside en la fusión de ingredientes de primera calidad y la pasión por recuperar las tradiciones. El bizcocho, elaborado con harina de trigo, huevos frescos y el AOVE aromatizado al limón, desprende un aroma cítrico y envolvente que nos transporta a la infancia. Su textura esponjosa y su sabor delicado se complementan a la perfección con el frosting de limón, que aporta un toque de frescura.

Un regalo para el paladar y el corazón

Esta deliciosa creación estará disponible en Maceta Café a partir del 14 de febrero y hasta finales de mes. Podrás disfrutar de una porción por 3,50 euros o llevarte el bizcocho entero por 30 euros (solo bajo pedido).

Además, para aquellos que deseen llevar la experiencia a otro nivel, se ofrece un pack especial que incluye el bizcocho y una botella de AOVE Finca La Torre Aromatizado al limón por 50 euros. Un regalo perfecto para sorprender a tu pareja y compartir un momento de sabor.


MACETA CAFÉ

📍 Pradillo, 9. Madrid 

📞 648 10 17 22

🕐 L-V 8:30-13:15 / 16:30-19:00S: 10:00 - 13:15
      D: CERRADO


Finca La Torre y Maceta Café nos invitan a celebrar el amor de una manera diferente, rescatando una tradición tan arraigada como la merienda. Un momento para compartir, relajarse y disfrutar de los sabores auténticos que nos conectan con nuestro pasado.


Besazos

Sofía

 

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