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DESCUBRE EL SECRETO DE UNA ENSALADA GRIEGA PERFECTA Y DIFERENTE

DESCUBRE EL SECRETO DE UNA ENSALADA GRIEGA PERFECTA Y DIFERENTE   COMO PREPARAR UNA ENSALADA GRIEGA DIFERENTE CON EL TOQUE DE BURGO DE ARIAS A LA PLANCHA ¿Cansado de la monotonía en tus comidas? ¿Buscas ese toque especial que transforme un plato simple en una experiencia culinaria inolvidable? Permíteme presentarte un ingrediente que he probado y que le va a dar un toque cremoso y diferente a tus ensaladas , el queso Burgo de Arias en su versión más sorprendente.  Si ya conoces este clásico de la cocina española, sabes que su textura suave y su sabor delicado lo convierten en el acompañante ideal para cualquier plato. Pero hoy quiero revelarte su secreto mejor guardado, una cualidad que me ha sorprendido y que a ti te va a pasar lo mismo: su increíble capacidad para ser cocinado a la plancha sin deshacerse, s í, has leído bien. Mientras muchos quesos frescos se convierten en una masa indistinta al contacto con el calor, el Burgo de Arias conserva su fo...

MELOSO DE PASTA CON POLLO Y VERDURAS

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CÓMO PREPARAR MELOSO DE PASTA CON POLLO Y VERDURAS


Cuando tus hijas salen de viaje y recibes regalos de estos viajes a alguien que le gusta mucho, mucho la cocina, suelen traer ingredientes para que les prepares ricos platos y este fue el caso cuando mi hija marchó a Milán, en la maleta traía diferentes tipos de pasta, entre ellos estos midiolline, que en España les conoce como piñones de pasta, así que no había más remedio que preparar un rico plato y el resultado fue un meloso de pasta con pollo y verduras que estaba buenísimo, además la receta aparecía en una de las últimas de Thermomix, así que me vino a las mil maravillas. este plato es muy parecido a risotto y muy parecido al arroz con pollo que tengo que ya tengo publicado,  pero con pasta y que podréis encontrar en el supermercado con el nombre de piñones, además es tan fácil de preparar, que si todavía no has tenido tiempo de preparar la comida, esta es una buena idea.


MELOSO DE PASTA CON POLLO Y VERDURAS 



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INGREDIENTES PARA EL MELOSO DE PASTA CON POLLO Y VERDURAS



  • 30 g. de queso emmental rallado
  • 50 g. de aceite de oliva
  • 100 g. de cebolla en cuartos
  • 80 g. de pimiento rojo en trozos
  • 1 pellizco de hebras de azafrán
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 2 pellizcos de pimienta molida
  • 400 g. de contramuslos sin piel, ni huesos cortado en trozos
  • 250 g. de midiolline o piñones
  • 700 g. de caldo de pollo
  • 100 g. de tomates cortados en trozos


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PREPARACIÓN DEL MELOSO DE PASTA CON POLLO Y VERDURAS



  •  Ponemos en el vaso del Thermomix el aceite, la cebolla, el pimiento rojo y troceamos 4 seg/vel. 4.
  •  Sofreímos 10 min/120ºC/giro invertido/vel. cuchara.
  • Añadimos el azafrán, la sal, la pimienta, el pollo, los midiolline, el caldo y los tomates y programamos 15 min./100ºC/ giro invertido/ vel. 1.
  • Vertemos el meloso en una fuente y espolvoreamos con el queso emmental.

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No es que lo diga yo, pero este meloso de pasta con pollo y verduras estaba francamente bueno y se prepara rápidamente, así que no hay excusas para preparar un rico y completo plato, para la comida. 

Besazos

Sofía



Comentarios

  1. Una comida rica, rica y a estas horas mas aún!!
    Un besazo guapa !!

    ResponderEliminar
  2. No me ves pero no dejo de hacerte la ola pintaza tiene este meloso de pasta uummmmmmmm y seguro que sabe mejor , te ha quedado de relujo.
    Bicos mil wapisimaa.

    ResponderEliminar
  3. Me parece delicioso este plato de pasta....
    Un buen regalo.
    Las veces que hemos estado en Italia venimos cargados con toda clases de pastas y quesos...
    Me ha encantado como has preparado esta pasta.
    Besosssss.

    ResponderEliminar

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