MAFALDA CON ALMEJAS A LA MARINERA

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COMO PREPARAR MAFALDA CON ALMEJAS A LA MARINERA

Buenos días a todos, hoy he pensado que porque no comenzar la semana con un plato de
pasta. Somos una familia muy viajera y siempre que tenemos oportunidad nos damos una escapada, tanto juntos como individualmente, tengo que decir que la que se lleva la palma es mi hija pequeña, que parece un corre caminos, cuando no está de acampada, ha organizado un viaje con amigas, en uno de esos viajes se acerco a Milán, aquí a la vuelta de la esquina, como no hay mejor regalo para mi que algo gastronómico, me trajo una pasta que me pareció muy curiosa, sobre todo por su forma, no la había visto antes y por supuesto se merecía hacer una receta especial con ella. La pasta era tipo tallarines pero rematada toda a lo largo por unos volantes muy curiosos, era tan inusual que puse al foto en Instagram, aprovecho para dejaros el enlace de mi perfil, con el estaréis al día.  Cuando me fije en el nombre caí en la cuenta, se asemejaba a la falda que llevaba Mafalda, la niña que a tantos nos gusta. Vamos a ponernos manos a la obra y preparar Mafalda con almejas a la marinera.




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Para preparar esta receta de Mafalda con almejas a la marinera, hice por separado la pasta y por otro lado las almejas en el Thermomix, las almejas las podéis hacer de forma tradicional, en España en muy difícil, por no decir imposible encontrar este tipo de pasta, pero podéis hacerlo con tallarines, espaguetis o con cualquier otro tipo. Ahora a remangarse y vamos al lió. 

MAFALDA CON ALMEJAS A LA MARINERA

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INGREDIENTES PARA MAFALDA CON ALMEJAS A LA MARINERA


500 g.de Mafalda
Agua para la cocción
Sal
500 g. de almejas 
50 g. de cebolla
1 diente de ajo
1 pellizco de pimentón
25 g. de vino blanco
100 g. de fumet de pescado 
Perejil picado al gusto
1/2 cucharadita de pan rallado


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PREPARACIÓN DE MAFALDA CON ALMEJAS A LA MARINERA


 Comenzamos a preparar la receta de Mafalda con almejas a la marinera, cociendo la pasta de la manera habitual, ponemos agua con sal en una cazuela alta y de fondo amplio a cocer, cuando el agua rompa a hervir añadimos la pasta y cocemos el tiempo que nos indica en el paquete en este caso 11 minutos.

Mientras tanto en el vaso de el Thermomix ponemos la cebolla, el ajo y el aceite y troceamos 3 seg./ vel 5.

Sofreimos 10 min/120ºC/vel. 1.

Colocamos las almejas en el recipiente Varoma y las aclaramos con agua templada.

Incorporamos en el vaso de el Thermomix el pimentón, el fumet y el vino blanco.

Ponemos en posición el recipiente Varoma y programamos 14 min/Varoma/ vel. 2.

Una vez que la pasta esta cocida la escurrimos del agua de la cocción y la colocamos en una fuente .

Retiramos el recipiente Varoma y vertemos las almejas sobre la pasta.

Añadimos al vaso el perejil picado, el pan rallado y la sal, mezclamos 10 seg/vel. 2.

Vertemos la salsa sobre la pasta  y las almejas 

Y listo para servir.

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¿Que os ha parecido esta receta de Mafalda con almejas a la marinera?, sencillo ¿verdad?, ¿conocíais este tipo de pasta?, además de curiosa, a nosotros nos ha encantado y si tengo la oportunidad volveré a repetir.

Si os ha gustado esta receta con almejas, es posible que también te guste estas: patatas con almejaspatatas a la marinera con almejasfabes con almejas.


Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si quieres guardar la receta de Mafalda con almejas a la marinera, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.


         


FELIZ LUNES

Besos mil

Sofía

12 comentarios :

  1. La pasta es preciosa y la preparación muy buena, el viaje de tu hija ha dado muy buen resultado, Mafalda te ha quedado estupenda.
    Un beso.

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  2. Qué rico Sofía!!! Me encantan!
    Un beso y feliz semana!

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  3. Un plato de pasta riquísimo y con la textura tan peculiar de las mafaldine todo un manjar! Descubrí este tipo de pasta cuando vivíamos en Italia y nos gustaba mucho sus rizos que le aportan algo distinto al comerlas, ¿verdad?
    Besos y feliz semana,
    Palmira

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  4. La receta es fantástica.....me han entrado ganas de hacerla...
    Besos y feliz semana
    Marialuisa

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  5. Lo que me gustan los platos de pasta a la marinera, son de tan buen comer que siempre apetecen.
    En Italia tienen mucha variedad de pasta con formas y colores preciosos.
    Besos.

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  6. Me encanta Sofia,que pasta tan curiosa.....y con ese sabor a mar tan rico y contundente¡¡¡
    Feliz lunes y besitos guapa¡¡¡

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  7. Seguro que está de lujo la pasta así preparada. Un besazo.

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  8. Hola Sofía.
    Dos años sin publicar nada, pero he ido leyéndote.
    De Mafalda me gusta todo, y como no este plato que has preparado.
    Hace una pinta genial!.
    Unsaludo.
    KuI_NeTeS

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  9. Me gusta toda clase de pasta, pero ésta seguro que se come mejor y con más gusto. No la he visto nunca, así me conformaré con cualquier otra para hacer este palto. Un beso!!

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  10. Que pasta tan bonita, jajaja, seguro que con las almejas quedo mas que rica :D. Yo he visto una pasta parecida que me parece que será nueva porque antes no la había visto nunca, tiene la misma forma que la que nos enseñas pero en lugar de ser larga como si fuera un tallarín tiene la longitud de los macarrones.
    Besote!!!!!

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  11. Oi Sofia, bn!
    Eu não sabia o que era Mafalda quando li, mas depois vi que é uma massa e amei!
    Bjsssss amiga e uma semana abençoada p/vcs

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  12. No tenia ni idea que a esta pasta se le llamase Mafalda, que curioso! en todo caso se ve riquisima y facil asi que no hay excusas! un abrazo.

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