RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE
RECETA DE ALUBIA DE LA BAÑEZA EN VERDE ALUBIAS DE LA BAÑEZA CON ALMEJAS Y TOQUE DE LIMA, ELEGANCIA EN EL PLATO Si hablamos de la excelencia en la legumbre española, es imposible no detenerse en el sur de la provincia de León. Hoy nos sumergimos en una propuesta culinaria que respeta la tradición pero se atreve a romper moldes: Alubias de La Bañeza con almejas y un toque vibrante de lima . Esta receta nace como una apuesta personal para el #Reinventalaalubia , un desafío que busca poner en valor uno de los tesoros más preciados de nuestra gastronomía: la Alubia de Riñón de La Bañeza , amparada por su Indicación Geográfica Protegida (IGP). Olvida el clásico potaje pesado de invierno; aquí buscamos la blancura inmaculada de la legumbre frente al frescor del mar y un aroma cítrico que sorprende desde el primer bocado. Ya el año pasado participe con una receta dulce con una mantequilla de alubia pinta , pero también en otra ocasión me atreví con un helado de alu...
¿qué tendrá el azafrán que me gusta tanto?!
ResponderEliminarLa merluza así cocinada es todo un manjar, me encanta como te ha quedado el plato!
Besos,
Palmira
Claro que sí, hay que comer más pescado, y con recetas como estas lo tenemos muy fácil
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Me gusta ese sabor que da el azafrán a los platos y por supuesto que esta receta me va a gustar.
ResponderEliminarBesos.
¡Me ha encantado la receta! Mi madre tiene un almirez (mortero) idéntico a ese ¡me ha gustado mucho verlo en tus fotos!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Un plato de lujo y ademas con muy buena presentacion.
ResponderEliminarMe encanta la merluza y me apunto esta super rica receta.
Mil besos mi querida Sofia
Rosa
Hola Sofía,
ResponderEliminarUna rica receta de merluza que mi abuela hacía a menudo y que yo la hago en contadas ocasiones, y eso que me gusta mucho pero voy a lo rápido y siempre termino por hacerla al vapor o a la plancha.
Te ha quedado deliciosa.
Besitos