SABORES CON ALMA, EL RENACER DEL MEDIO RURAL ASTURIANO A TRAVÉS DE SUS PRODUCTOS DOP E IGP
Asturias no se explica sin su paisaje, pero tampoco sin sus sabores. El medio rural asturiano vive hoy una edad de oro gracias a la apuesta por la calidad diferenciada. Recientemente, la Consejería de Medio Rural y Política Agraria ha desembarcado en Madrid para presentar las joyas de la corona de Alimentos del Paraíso Natural ante distribuidores y críticos gastronómicos de todo el país. Esta estrategia, respaldada por una inversión de un millón de euros en el plan Saborea el Paraíso , no solo busca conquistar paladares, sino fijar población en las aldeas y garantizar el relevo generacional en el campo. EL CHOSCO DE TINEO: EL EMBLEMA DEL SUROCCIDENTE Si hay un producto que define la identidad de la montaña asturiana es, sin duda, el Chosco de Tineo . Con el sello de Indicación Geográfica Protegida (IGP) , este embutido es único en su especie. Elaborado a base de cabecera de lomo y lengua de cerdo, adobado con pimentón, sal y ajo, y ahumado con madera de roble, el Chosco es un ...
¿qué tendrá el azafrán que me gusta tanto?!
ResponderEliminarLa merluza así cocinada es todo un manjar, me encanta como te ha quedado el plato!
Besos,
Palmira
Claro que sí, hay que comer más pescado, y con recetas como estas lo tenemos muy fácil
ResponderEliminarUn beso de las chicas de Cocinando con las Chachas
Me gusta ese sabor que da el azafrán a los platos y por supuesto que esta receta me va a gustar.
ResponderEliminarBesos.
¡Me ha encantado la receta! Mi madre tiene un almirez (mortero) idéntico a ese ¡me ha gustado mucho verlo en tus fotos!
ResponderEliminar¡Besos mil!
Un plato de lujo y ademas con muy buena presentacion.
ResponderEliminarMe encanta la merluza y me apunto esta super rica receta.
Mil besos mi querida Sofia
Rosa
Hola Sofía,
ResponderEliminarUna rica receta de merluza que mi abuela hacía a menudo y que yo la hago en contadas ocasiones, y eso que me gusta mucho pero voy a lo rápido y siempre termino por hacerla al vapor o a la plancha.
Te ha quedado deliciosa.
Besitos