TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALMÓN

CÓMO PREPARAR TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALMON

¿Que tal hemos llevado la semana?, yo la verdad que regulin, regulera, no he estado mucho por aquí, bueno si en el ordenador, pero es que he estado intentando solucionar algunas cosas del blog, pero no ha habido forma, así que continuaremos con la batalla, pero antes quería dejaros una receta que espero os guste. Ya tenemos aquí el fin de semana y por supuesto no podía faltar el aperitivo, cuando estamos más relajados, cuando compartimos los momentos con la familia y con los amigos, siempre se hace mejor alrededor de una buena comida un momento distendido y por supuesto siempre acompañado de unas ricas viandas. Este aperitivo que comparto hoy con vosotros, tartaletas de cebolla caramelizada y salmon, es muy fácil de preparar y una de las ventajas que tiene es que lo podéis preparar con antelación, además de que está riquísimo y puede servir de entrante en una comida, ¿te animas a prepararla?.

El salmón ahumado tiene muchas posibilidades, porque no necesitar ninguna preparación, suele gustar a todo el mundo, ya sea acompañado de unas patatas con salsa holandesa , totalmente recomendable o servir de acompañamiento a una ensalada y así lo podemos integrar en nuestros platos de muchas maneras incluso en una deliciosa pizza para la cena de los sábados, pero ahora ya vamos con las tartaletas de cebolla caramelizada y salmón que os va a encantar.

INGREDIENTES  TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALMÓN

• 8 Láminas de masa filo.
• Mantequilla derretida
• 100 ml. de nata para cocinar
• Una pizca de pimienta recién molida
• 200 gr. de salmón ahumado cortado en tiras de Mar de Noruega
• Cebolla caramelizada 
• Eneldo
• Un molde para magdalenas 
• Desmoldante en spray o mantequilla

PREPARACIÓN TARTALETAS DE CEBOLLA CARAMELIZADA Y SALMÓN

• En primer lugar mezclaremos en un bol la cebolla caramelizada con la nata y reservamos.
• Preparamos un molde de magdalenas pulverizando los huecos con el desmoldante o untando mantequilla por el fondo y por las paredes de este.
• Precalentamos el horno a 180º C.
• Dividimos en cuatro una lámina de masa filo y pincelamos con mantequilla cada una de ellas, para que la masa filo no se seque.
• Ponemos las cuatro mitades una encima de otra.
•   Las colocamos en el hueco del molde, formando tartaletas, con los bordes que sobresalgan de los huecos. Así hasta terminar con toda la masa filo.
• Rellenamos con una o dos cucharadas de la mezcla de cebolla caramelizada y nata.
• Introducimos en el horno y cocemos durante unos 15 o cuando veamos que la masa filo esté dorada y crujiente.
• Una vez fuera del horno dejamos enfriar y retiramos con cuidado las tartaletas porque al estar crujientes se rompen con facilidad.
• Cortamos el salmón ahumado en tiras y lo colocamos dentro de las tartaletas haciendo la forma de una rosa.
• Espolvoreamos las tartaletas con eneldo.
• Con esto ya tenemos preparadas nuestras tartaletas para el aperitivo del sábado o del domingo.

Imposible resistirse a ellas.

Depende del molde de magdalenas que tengais podeis hacer las tartaletas de cebolla de caramelizada y salmón de un bocado o como en este caso de dos.

Muchas gracias por esos minutos de vuestro valioso tiempo que ocupáis en visitarme y dejarme vuestro comentario, si habéis llegado hasta aquí no se te olvide por lo menos dejarme un HOLA y si quieres guardar esta tartaletas de cebolla caramelizada y salmón, solo tienes que imprimirla o compartirla en tu muro de Facebook, siempre la tendrás al alcance de un solo click.

FELIZ VIERNES

Besazos

Sofía