PLATOS DE VERANO 2026: LA REVOLUCIÓN DE LA GASTRONOMÍA SALUDABLE Y CON HISTORIA El perfil del comensal del siglo XXI ha cambiado radicalmente. Hoy en día, sentarse a la mesa va más allá del simple acto de comer; se busca conectar con el origen de los alimentos y descubrir el storytelling que esconde cada producto. La demanda actual exige sostenibilidad, respeto al ciclo estacional y un firme compromiso con la nutrición consciente. Bajo esta premisa nacen las Healthy Gourmet Seasons 2026 , una iniciativa ideada por la periodista Pilar Carrizosa que celebra su IX edición de verano. En esta ocasión, el emblemático Hotel Hyatt Regency Hesperia Madrid transformó su lucernario en un dinámico taller de cocina. Allí, la chef Ana Isabel Peiró ofreció un exclusivo showcooking con propuestas creativas de autor, perfectamente armonizadas con los vinos de la bodega Dominio de la Sierra.
BATIDO DE PEPINO Y MANZANA CON JENGIBRE: REFRESCANTE, SALUDABLE Y DELICIOSO
Llega el verano, y con él, las ganas de bebidas frescas y saludables. Hoy te traigo una receta deliciosa y muy nutritiva: un batido de pepino y manzana con jengibre. Este batido es perfecto para hidratarse, combatir el calor y, además, está lleno de beneficios para la salud. Estamos acostumbrados a utilizar el pepino en ensaladas, gazpachos, pero porque no preparar un delicioso batido o bebida para refrescarnos de los calores.
BENEFICIOS DEL PEPINO Y EL JENGIBRE
Beneficios del pepino:
El pepino es un 96% agua, por lo que es una excelente fuente de hidratación.
Es rico en vitaminas y minerales, como vitamina C, potasio y magnesio.
Ayuda a depurar el organismo y eliminar toxinas.
Tiene propiedades diuréticas y ayuda a reducir la retención de líquidos.
Es beneficioso para la piel y el cabello.
Beneficios del jengibre:
El jengibre tiene propiedades antiinflamatorias y analgésicas.
Ayuda a mejorar la digestión y combatir las náuseas.
Fortalece el sistema inmunológico.
Ayuda a reducir los niveles de colesterol.
Es un buen antioxidante.
Si quieres preparar otras recetas con pepino te recomiendo las siguientes:
Un trocito de jengibre fresco (del tamaño de un dedo meñique)
Agua con gas
Hielos
Hojas de hierbabuena fresca (opcional)
PREPARACIÓN BATIDO DE PEPINO, MANZANA Y JENGIBRE
Paso 1
Lavar bien el pepino, la manzana y el jengibre, pelar la manzana (opcional) y cortar todos los ingredientes en trozos pequeños.
Paso 2
Poner los trozos de pepino, manzana y jengibre en una licuadora.
Paso 3
Añadir agua con gas al gusto, licuar bien hasta obtener una textura homogénea, pasarlo a una botella y guardar en la nevera para que enfrié.
Paso 4
Añadir hielo al gusto, servir inmediatamente y decorar con unas hojas de hierbabuena fresca (opcional).
¡No lo dudes más y prepara este delicioso y saludable batido! estoy segura que si preparas este batido de pepino, manzana y jengibre este verano, no será la única vez que lo hagas. Una receta que te va a encantar.
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