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PREMIOS CIEN POR CIEN ORIGEN 2019

ENTREGA DE PREMIOS 100 X 100 ORIGEN 
El pasado 2 diciembre a punto de finalizar el año se entregaban los premios 100 X 100 Origen en su segunda edición, unos  galardones  con los que la Revista Origen, perteneciente al grupo Eumedia quiere premiar las iniciativas, los productores y a las personalidades del mundo del vino y de la gastronomía que han destacado durante el año 2019 por su trabajo y trayectoria. La entrega de los premios se desarrolla en el Espacio MOOD  de la Calle General Oraa en pleno barrio de Salamanca. Allí nos dimos cita más de un centenar de invitados para felicitar a los ganadores, entre los que se encontraban el Secretario de Industria Alimentaria, D. José Miguel Herrero y el Ex Ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación D. Jaime Lamo de Espinosa, quien dirigió unas palabras a los asistentes.

GAZPACHO

Como preparar gazpacho.



En esta época del año en vez de las sopas que tomamos en invierno, nos apetece cosas más fresquitas y a la vez ricas, nos tomamos muchos helados y muchos zumos pero estos no acaban de cortar la sed, la receta que os voy a dar tampoco nos corta la sed, pero nos la apacigua y encima nos vale como primer plato en una comida, el clásico gazpacho.




Sabemos que el gazpacho se hace de mil maneras unos le echan unos ingredientes, y actualmente hay infinidad de variedades como el salmorejo, el gazpacho de sandía, etc, pero la receta que os voy a dar es de lo más sencillo, rápida y seguro que tampoco nos aportará infinidad de calorías que es de lo que vamos huyendo en verano, aquí tenéis los ingredientes de la receta del gazpacho a mi manera:



INGREDIENTES PARA EL GAZPACHO

2 kilos de tomate o en su defecto yo utilicé dos latas de tomate triturado, de esta manera garantizamos que el gazpacho nos salga coloradito y además no tenemos que pasar el gazpacho por un pasapures para que no queden resto de la piel del tomate.
1 pimiento
pan
agua
ajos
medio vaso de aceite aprox.
sal y vinagre



                Para comenzar a preparar el gazpacho,   Depende de los que seamos yo puse aprox,. unas 6 rebanadas de pan a remojo, cortamos el pimiento y el ajo en trozos y disponemos el tomate en un recipiente grande donde lo podamos batir, agregamos el pimiento y el ajo con el tomate y continuamos batiendo.


Ahora agregamos el pan que hemos tenido en remojo, sin echar el agua sobrante y seguimos batiendo y por último echamos el aceite, el vinagre a gusto y un poco de sal, continuamos batiendo, cuando ya tengamos una crema ni muy espesa ni muy aguada tenemos hecho el gazpacho, lo metemos en la nevera hasta su consumo y ya esta, la verdad es que me esta apeteciendo un vasito.


Bueno amig@s yo me voy a tomar mi vasito  de gazpacho que hace mucho calor en Madrid y nos estamos derritiendonos.



La receta clásica del gazpacho, pero a mi manera, ya que no le pongo ni pepino, ni tampoco comino, como he visto muchos.

¿Que os ha parecido la receta de gazpacho? ¿vosotros lo hacéis así?


         

BESITOS, YO  ME VOY A REFRESCAR

Comentarios

  1. Bueno, guapa , que gazpachito andaluz, como yo , mas bueno que has hecho, hhhhhhh.Por cierto no comi bocadillo dragonera, que lo sepasssss, me porte muy bien.

    Besitos primor

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  2. Muy bueno , lo que yo si le pongo fijo si no no es lo mismo para mi, es el pepino, la cebolla tal vez podría dejarle de poner pero nunca el pepino.
    Besos.

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  3. Bien fresquito es ideal, cada uno lo adapta a sus gustos.
    Besos.

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  4. Hola Fermín, muchas gracias por la sugerencia, pero en casa tenemos un pequeño problema y es que el pepino nos repite mucho, pero por supuesto en un buen gazpacho el pepino es primordial. besos

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  5. Hola Ana: no te cuento lo fresquito que estaba y lo bien que entraba, aunque Fermin tiene razón en lo del pepino, además ahora que tenemos que defenderlo a capa y espada. Besitos

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