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CEVICHE DE ACEITUNAS NEGRAS-CONSERVA LA LINEA

RECETA DE CEVICHE DE ACEITUNAS NEGRAS CONSERVA LA LÍNEA

Hay un refrán que dice "No se puede estar en misa y repicando" y eso es lo que me paso a mi. Después de dos meses volvemos a la carga con nuevas recetas para el reto #ConservaLaLinea y como hay veces que dejó las cosas para última hora,  digo yo porque no me aplicaré el refrán que dice " No dejes para mañana lo que puedas hacer hoy", señoras y señores me ha pillado el toro, entre otras razones es que llevaba dos meses dando vueltas a qué preparaba con la propuesta que nos había hecho Beatriz, 2 Mandarinas en mi cocina con la conserva de aceitunas negras. Ya lo se no tengo perdón, pero es que hasta que a una no se le enciende la lucecita, no doy pie con bola, al final como siempre, ayer mientras estaba en un curso, porque parece mentira pero a mi edad he vuelto a las aulas, vi una luz al fondo y mira por donde ha sido todo un acierto, porque en casa ha gustado mucho y es que esta versión de ceviche de aceituna…

GAZPACHO

Como preparar gazpacho.



En esta época del año en vez de las sopas que tomamos en invierno, nos apetece cosas más fresquitas y a la vez ricas, nos tomamos muchos helados y muchos zumos pero estos no acaban de cortar la sed, la receta que os voy a dar tampoco nos corta la sed, pero nos la apacigua y encima nos vale como primer plato en una comida, el clásico gazpacho.




Sabemos que el gazpacho se hace de mil maneras unos le echan unos ingredientes, y actualmente hay infinidad de variedades como el salmorejo, el gazpacho de sandía, etc, pero la receta que os voy a dar es de lo más sencillo, rápida y seguro que tampoco nos aportará infinidad de calorías que es de lo que vamos huyendo en verano, aquí tenéis los ingredientes de la receta del gazpacho a mi manera:



INGREDIENTES PARA EL GAZPACHO

2 kilos de tomate o en su defecto yo utilicé dos latas de tomate triturado, de esta manera garantizamos que el gazpacho nos salga coloradito y además no tenemos que pasar el gazpacho por un pasapures para que no queden resto de la piel del tomate.
1 pimiento
pan
agua
ajos
medio vaso de aceite aprox.
sal y vinagre



                Para comenzar a preparar el gazpacho,   Depende de los que seamos yo puse aprox,. unas 6 rebanadas de pan a remojo, cortamos el pimiento y el ajo en trozos y disponemos el tomate en un recipiente grande donde lo podamos batir, agregamos el pimiento y el ajo con el tomate y continuamos batiendo.


Ahora agregamos el pan que hemos tenido en remojo, sin echar el agua sobrante y seguimos batiendo y por último echamos el aceite, el vinagre a gusto y un poco de sal, continuamos batiendo, cuando ya tengamos una crema ni muy espesa ni muy aguada tenemos hecho el gazpacho, lo metemos en la nevera hasta su consumo y ya esta, la verdad es que me esta apeteciendo un vasito.


Bueno amig@s yo me voy a tomar mi vasito  de gazpacho que hace mucho calor en Madrid y nos estamos derritiendonos.



La receta clásica del gazpacho, pero a mi manera, ya que no le pongo ni pepino, ni tampoco comino, como he visto muchos.

¿Que os ha parecido la receta de gazpacho? ¿vosotros lo hacéis así?


         

BESITOS, YO  ME VOY A REFRESCAR

Comentarios

  1. Bueno, guapa , que gazpachito andaluz, como yo , mas bueno que has hecho, hhhhhhh.Por cierto no comi bocadillo dragonera, que lo sepasssss, me porte muy bien.

    Besitos primor

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  2. Muy bueno , lo que yo si le pongo fijo si no no es lo mismo para mi, es el pepino, la cebolla tal vez podría dejarle de poner pero nunca el pepino.
    Besos.

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  3. Bien fresquito es ideal, cada uno lo adapta a sus gustos.
    Besos.

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  4. Hola Fermín, muchas gracias por la sugerencia, pero en casa tenemos un pequeño problema y es que el pepino nos repite mucho, pero por supuesto en un buen gazpacho el pepino es primordial. besos

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  5. Hola Ana: no te cuento lo fresquito que estaba y lo bien que entraba, aunque Fermin tiene razón en lo del pepino, además ahora que tenemos que defenderlo a capa y espada. Besitos

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