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TARTA BACON Y HUEVO

RECETA DE TARTA DE BACON Y HUEVO
Hay veces que para cenar me gustapreparar algo que se haga rápido y fácil, entre las muchas cosas que hago las tartas saladas es una buena opción porque cumplen las dos condiciones, además al igual que las pizzas para mi son ideales para los fines de semana como esta tarta de bacon y huevo es muy parecida a la elaboración de quiché, que normalmente se hace de bacon, queso y cebolla,  en la actualidad existen diferentes versiones de  este pastel salado como el de salmón, de lacón y pollo una versión que prepare y que fue un éxito en casa, o el de espinacas y jamón en Thermomix. Si voy deprisa casi siempre utilizo masa quebrada o hojaldre comercial que siempre suelo tener en la nevera para una urgencia, pero también puedes preparar tu propia masa quebrada, como en esta receta que espero la hagas.

BOCADILLO DE MOJAMA Y ALIÑO DE TABASCO

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BOCADILLO DE MOJAMA Y ALIÑO DE TABASCO


Mi receta de hoy es otra de esas facilonas, que preparas en un plis-plas y que puede ser una cenita ligera o un aperitivo por todo lo alto, dando con el aliño ese toque picante que a más de uno nos gusta, pero sin exagerar, es un bocadillo de mojama y aliño de tabasco, que estoy segura te va a gustar mucho, porque tan solo hace falta que enciendas un poco el horno para preparar el pan de hojaldre, pero solo sera cuestión de 15 minutos y de momento y con el cambio de temperaturas todavía resistimos a tener el horno encendido. Vamos con la receta.




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Para preparar este bocadillo he vuelto a utilizar los productos de Kiele y además el aceite ecológico 1948 que os recomiendo, además de la salsa Tabasco con chiles ahumados, aunque os he dejado la receta en Instagram, también quería ponerla por aquí, para que no se perdiera, espero que no os importe. 

Puedes hacer este bocadillo en esas ocasiones que no te apetece cocinar nada o que solo quieres preparar una cena a base de aperitivos,  como el hummus, unos boquerones en vinagre, unas patatas alioli o unos mejillones al whisky, ¿Que te parece la idea?. 


BOCADILLO DE MOJAMA Y ALIÑO DE TABASCO


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INGREDIENTES BOCADILLO DE MOJAMA Y ALIÑO DE TABASCO


  • Mojama
  • Una lámina de hojaldre
  • Un pepino cortado en láminas
  • Un tomate cortado en láminas
  • Semillas de sésamo
  • Semillas de amapola
  • Un huevo para pintar el hojaldre

PARA EL ALIÑO

  • Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • Una cucharadita de Tabasco con chiles ahumados
  • Mix de frutos secos

PREPARACIÓN BOCADILLO DE MOJAMA Y ALIÑO DE TABASCO


Paso 1

  • Extiende la lamina de hojaldre y córtala en cuadrados o rectángulos regulares con un corta pizzas, pinta el hojaldre con un huevo batido y espolvorea por encima las semillas de sesamo y las de amapola, pre calienta el horno a 210º C y una vez caliente introduce el hojaldre y hornea durante 10 minutos hasta que este dorado.

Paso 2 

  • Retira del horno el hojaldre y deja enfriar, a continuación montar los bocadillos colocando una pieza de hojaldre y encima dos láminas de tomate, 4 de pepino, dos lonchas de mojama.

Paso 3

  • Prepara el aliño mezclando el aceite, la soja, el Tabasco y el mix de frutos secos. Pon una cucharadita del aliño encima de la mojama y tapa con otra pieza de hojaldre.

Paso 4

  • Disfruta del bocadillo con una fría cerveza o una copita de vino.

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¿Que te ha parecido la idea del bocadillo de mojama con aliño de tabasco? perfecto para cualquier ocasión y para disfrutar de un rico aperitivo y mientras lo disfrutas se muy feliz.



Besazos 

Sofía

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