ARROZ NEGRO CON ALMEJAS Y CHIPIRONES

Buenas noches, buenos días o buenas tardes, a todos los amig@s que me visitarías, hoy vengo con una receta rica, típica y muy habitual en esta época del año, quién no se ha comido una buena paella viendo el mar o en el campo, o un buen arroz, a mi como todavía me queda un  poco para disfrutarlo frente al mar pues me he dado el capricho y me he imaginado que estaba cerca de el y ahora vamos con la receta.


INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS
1 kilo de chipirones
500 gr. de almejas
1 pimiento rojo
2 tazones de arroz bomba MONTSIA
1 litro de caldo para arroz negro  ANETO
pasta de ajo SALSAS JR
Azafrán en hebra THE SAFFRON COMPANY
Cebolla molida CARMENCITA
Aceite de oliva virgen extra HECHIZO ANDALUZ


Lo primero que haremos sera calentar el caldo, en una paellera rehogamos  la pasta de ajo junto con la cebolla, le añadiremos las almejas, las dejaremos hasta que se abran y cuando esto haya ocurrido le añadiremos los chipirones, rehogamos, cortamos el pimiento y se lo añadimos a la paellera junto con las hebras de azafrán, añadimos el arroz



lo mezclamos con el resto de los ingredientes y cuando este brillante es este momento le añadimos el caldo para arroz negro 


Colocamos los chipirones estrategicamente alrededor de la paellera y lo dejamos arroz durante 20 minutos sin tocar, al cabo de este tiempo, el caldo se habrá consumido, dejamos reposar el arroz tapado durante unos 10 minutos y al cabo se este tiempo el arroz ya estará listo para degustar.


Con esta receta, me presento al concurso que ha organizado  ANETO, donde podemos utilizr cualquiera de sus caldos preparados para arroz



Al cual os animo a presentaros AQUÍ, tenéis las bases del concurso

Ya sabéis que ANETO nos hace la vida un poco más fácil con estos caldos que en un pis-pas podemos prepararlos y degustarlos.

Antes de despedirme quería agradeceros a todos los que me visitáis y a los que me dejáis comentarios, este fin de semana no he estado mucho con vosotros, porque quería aprovechar a estar con mi hija pequeña, ya que este fin de semana es el único que voy a tener libre hasta las vacaciones, quiero daros las gracias por vuestras palabras en los comentarios.

QUE PASÉIS UNA EXCELENTE SEMANA


MILES DE BESOS A TODOS








30 comentarios :

  1. Sofía, que buena pinta tiene este arroz !!!!!
    besos,

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  2. Te quedó de lujo Sofiaaurora, con ese caldito.Besos amiga

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  3. Me encanta el arroz negro...aquí lo solemos comer muy a menudo, incluso con fideos, está rico rico.
    Besitos.

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  4. Menudo arroz que has hecho, tiene una pinta estupenda...otra tarea para Palamós...que te tomes un arrocito negro.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com.es/

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  5. Este arroz tan delicioso, sólo un español puede hacerlo así! Sabes que hoy ví un paquete de arroz salvaje negro, absolutamente negro, al final compré marrón con negro, creo que en España no lo conocen. Besos,

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  6. Qué bueno chica. Los arroces mi perdición, de cualquier manera y forma y esta no iba a ser menos. Besitos.

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  7. Un piatto molto ricco!!! da noi non ho mai visto quel tipo di ingrediente...peccato!!!

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  8. Vaya arroz de lujo, me encanta!! Si que son muy veraniegos este tipo de platos, a mi me encanta comer arrocitos cerca de la playa. Aún me queda mucho para las vacaciones, pero un fin de semana con un arrocito como este hace la espera más amena jejeje.
    Besos y feliz semana!!

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  9. Suerte en el concurso Sofía. El arroz está para meter directamente la cuchara de madera ;)
    Bss
    Elena

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  10. por favor que pinta tiene, muuuucha suerte con el sorteo.. yo no me presento ajajaj, el caldo lo hago yo siempre, besitos wapa.

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  11. Sofía como sigas publicando recetas de este calibre vas a terminar conmigo antes de tiempo!!!
    Que barbaridad lo rico que se ve,madre mía,como todo lo que haces,hija!!!
    Mil Besos Encanto!!

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  12. Pues a mi me parece que un buen arroz es lo mejor para sentirse en vacaciones, todavía me recuerdo las mega paellas que preparábamos en el monte con mis padres y amigos en verano !
    Además con caldo aneto rico el resultado espectacular.
    Un día me tendrás que contar cómo te enteras de tantos concursos :o)
    Besos y feliz semana,
    palmira

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  13. Nunca he hecho arroz negro y ni lo he comido y ya ves que es popular. Me apunto esta receta que me perece muy buena.
    Besitos.

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  14. Que rico y encima arroz negro que es de mis favoritos, pero yo soy un desastre cocinándolo, mi pareja por suerte se le da bien :).

    Besos

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  15. Estos caldos son muy buenos, una gran ayuda en la cocina y tu arroz negro un plato 10, me encanta y ahora que va siendo la hora de comer no veas que a gusto me lo comería.
    Suerte en el concurso!
    Besos.

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  16. No tenía ni idea de que existieran estos caldos habrá que probarlos.Besos.

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  17. Mira pues si tu dices que esta bueno este caldo habrá que probarlo, muchas veces he tenido la tentacion de comprarlo pero tenia mis dudas, a ti te ha quedado genial, este arroz está para chuparse los dedos, besitos

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  18. Con lo que le gusta el arroz a mi Paco y lo rico que se ve......

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  19. Te quedo un arrocito estupendo, cosa que no es de extrañar cuando se emplean productos de semejante calidad.
    Un beso

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  20. Tengo ganas de comer otra vez !!!

    Estos caldos van genial !!

    Un saludo !!

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  21. Interesante receta con los ingredientes que has utilizado, te ha quedado genial.
    Besos

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  22. Uhmmmmmmmmmm superguiso de arroz :D
    Un besito linda
    http://janakitchen.blogspot.com

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  23. Una receta estupenda, enhorabuena, tiene una pintaza de miedo

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  24. Hola Sofía.

    Me encanta el arroz lo como con muchísima frecuencia y es verdad que es un plato que se toma todo el año pero en verano apetece especialmente, después de la playa una paella reconforta y sienta de maravilla. Y si además está tan rica como ésta aún más. Te quedó fantástica y debe tener un sabor a mar delicioso. Si además tienes la suerte de disfrutarla junto al mar el placer es doble.

    Un saludo.

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  25. Querida amiga te ha quedado un arroz de lujo, tan rico que es para comerlo en cualquier sitio, me ha encantado. Un besazo preciosa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  26. El arroz negro es una de mis debilidades, y tengo que ponerme en serio a trabarlo a ver si le termino de pillar el punto. Me vendrán muy bien tus consejos de este post, ¡gracias!

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