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Mostrando entradas de abril, 2017

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

CONCURSO 6º ANIVERSARIO MIL IDEAS MIL PROYECTOS

MERLUZA CON MANZANAS EN MICROONDAS

ENSALADA DE COLIFLOR

PETIT CHOUX LIMA CURD

RESTAURANTE CINCO SENTIDOS DE IÑIGO AROZARENA

LIMA CURD O CREMA DE LIMA EN THERMOMIX

COLIFLOR ESPECIADA AL HORNO

CARRILLERAS DE CERDO ASADAS AL HORNO, LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE

PASTEL DE QUESO Y NARANJA

NARANJAS AL LICOR

SOPA FRÍA DE ZANAHORIA Y NARANJA

TOSTADAS FRANCESAS RELLENAS DE FRESAS Y PLATANO

BIRRIA A MI MANERA

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MANZANAS A LA CREMA

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