TARTA TATIN DE TOMATES CHERRYS

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RECETA DE TARTA TATIN DE TOMATES CHERRYS

Me encanta las tartas saladas, además de que están muy ricas siempre son una solución para una cena, se preparan en un plis-plas y por supuesto todo depende de los ingredientes que les quieras poner pero normalmente y sobre todo esta tarta tatin de tomates cherrys es sana. En el blog tenéis muchas opciones de tartas saladas, como la quiche de lorraine, un clásico que no debes dejar de hacer, una fácil y rápida trenza de sardinas o una tarta de cangrejo y gambas y así podría seguir hasta 46 recetas de tartas saladas  y pizzas que encontrareís en el indice como tartas saladas, como veis hay para todos los gustos.

TORRIJAS DE DULCE DE LECHE

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RECETA DE TORRIJAS DE DULCE DE LECHE

Parece mentira pero hace unos días estábamos en Navidad y dentro de nada tenemos aquí la Semana Santa, así que ya va siendo hora de hacer pruebas de recetas para esta época. Hay muchas recetas clásicas de Semana Santa, sobre todo a todas aquellas recetas cuyo ingrediente principal es el bacalao, como el bacalao a la llauna, potaje de cuaresma y  muchísimas recetas dulces, sobre todo y la primordial que no puede faltar en ninguna casa es una buena torrija, tanto la clásica con leche o las nuevas variedades que se han creado por pasteleros y a cada cual más rica, por eso hoy os propongo unas torrijas de dulce de leche, que están para morirse.

TACO DE SALMÓN SOBRE TOSTA DE ARROZ Y PICADA DE NUEZ

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TACO DE SALMÓN SOBRE TOSTA DE ARROZ Y PICADA DE NUEZ

Soy una #nuezlover o lo que es lo mismo una gran amante de las nueces, además de lo buenas que estan tienen muchos beneficios para la salud y a media mañana siempre me gusta tomarme un puñado de nueces, me gusta incluirlas tanto en recetas dulces, como este kringle de calabaza y nueces perfecto para merendar, en este bizcocho de plátano, peras y nueces uno de los bizcochos mejores para los desayunos, en postres como esta sencilla copa de manzana, yogur y nueces, o incluirlas en recetas saladas, como en la pasta, como aliño para un entrecot, o acompañando a un solomillo de cerdo, que aunque sea un producto económico con las nueces podemos conseguir un plato de lujo, así hasta más de 125 recetas con nueces, pero no tenía casi ninguna tapa o aperitivo, así que hoy ha sido el momento para pensar en una tapa preparada con nueces, el resultado ha sido este taco de salmón, que lo acompaña una picada de nuez y que lo podemos tomar fácilmente con una tosta de arroz,  espero os guste. 


HAMBURGUESA PULLED PORK

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RECETA DE HAMBURGUESA PULLED PORK

Llega el fin de semana y nos gusta relajarnos y preparar algo diferente para disfrutarlo ante el televisor viendo una buena película, que sería de nosotros sin las cenitas de los sábados, menudas cenas. Esta hamburguesa pulled pork, en sí prepararla tardas cero coma, pero primero tienes que hacer unas cuantas elaboraciones, que las puedes organizar con anterioridad, prepararlo el día anterior y cuando la vayáis a disfrutar solo tienes que calentar y montarla. hace unos días publicaba en mis stories de Instagram la elaboración del pulled pork, hoy os doy la receta. Un sándwich o hamburguesa que en Estados Unidos hace competencia a la clásica hamburguesa big-mac o al sandwich cubano y que si aún no la habéis probado, os ruego, os suplico que no dejéis de probarla.

ALMOJÁBANAS, RECETAS DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

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CÓMO PREPARAR ALMOJABANAS, RECETA DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

Desde que se acabo el Proyecto Roca, tres años en los que hemos disfrutado cada mes cocinando las recetas de la madre de los hermanos Roca, pero todo tiene un fin y un comienzo,  andaba yo dando tumbos por ahí, hasta que ha llegado una nueva propuesta, dar imagen a los diferentes libros que tenemos de recetas de conventos y monasterios, un reto que me hace mucho ilusión, porque no os penséis que en los conventos se preparan todo el día recetas dulces, aunque yo soy muy golosa, los monjas y los curas también comen otros platos y es muy curioso saber que es lo que cocinan en su día a día, normalmente comida austera, de aprovechamiento y con ingredientes económicos, así surgió este nuevo proyecto y la encargada de dar el pistoletazo de salida a sido Carmen con estos dulces de convento llamados almojábanas

ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

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CÓMO PREPARAR ALBÓNDIGAS CON SALSA DE TOMATE

Las albóndigas en un plato que nos gusta a todos, tanto las que hacía mi madre, incluirlas en un plato mar y montaña como este con sepia, preparar una receta de aprovechamiento como estas albóndigas con carne y patata, o hacer una super albóndiga y hacer una hamburguesa con ella, pero también podemos preparar una receta sencilla y rápida y este es el caso de estas albóndigas con salsa de tomate que hemos comido hoy, ¿te animas a prepararlas?.

7 BIZCOCHOS PARA EL DESAYUNO QUE NO TE PUEDES PERDER

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7 BIZCOCHOS PARA EL DESAYUNO QUE NO TE PUEDES PERDER

Aprovechando que acabo de cambiar la imagen del post del cake bicolor, me he lanzado a prepararos un post con 7 de los mejores cakes o bizcochos para el desayuno. En el blog podréis encontrar hasta 35 bizcochos o cakes, no sería justicia dejar a ninguno fuera de este post, porque todos estan buenisimos, pero había que elegir, aunque seguro que tendremos otro recopilatorio más adelante de más, porque aunque parezcan iguales todos son distintos. En casa no puede faltar y si alguna vez falta ya me lo están reclamando, no solo son perfectos para la mañana, sino para las meriendas son divinos con un té o con un café y llevarlo como regalo cuando vas de visita no ocupa lugar, así que aquí te dejo los mejores bizcochos para tu desayuno o para regalar. 

RITA LA CANTAORA GASTROBAR

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RITA LA CANTAORA GASTROBAR

Llega el fin de semana y siempre apetece salir a dar un paseo, a tomar el aperitivo o de tapas, hacía mucho tiempo que no os hablaba de algún restaurante o lugar recomendable para perderte y disfrutar de su cocina y si además añadimos que su cocina se sale de lo normal, es pura innovación, fusión entre diferentes gastronomías, un lugar donde relajarse y disfrutar con los amigos, sin que la música  esté por encima de tu voz, estamos hablando de Rita la Cantaora gastrobar.

PIZZA PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

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RECETA DE PIZZA, PIMIENTOS, CHERRY Y JAMÓN

Llega el viernes y como todos los viernes nos gusta disfrutar de una cena distendida con la familia, preparar algo fácil y que nos guste a todos, es la mejor ocasión para preparar una pizza, podemos prepararla de con muchos rellenos, jamón y queso, a la que puedes añadir piña o como la de frutos del mar, la lorraine, de anchoas y salmón y si aún nos queremos esmerar más en su preparación podemos hacerla enrollada, pero casi todas tienen un denominador común la masa, que desde que la hago no he vuelto a hacer otra, es esponjosa, crujiente por fuera, admite cualquier ingrediente que le pongas, como esta de pimientos, cherry y jamón una pizza con mucha verdura y con el toque del jamón que la hace riquisima. 


AZUCAR GLAS THERMOMIX

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CÓMO HACER AZÚCAR GLASS EN THERMOMIX

A todas aquellas personas que nos encanta el dulce y preparar repostería o bien sea para un postre, un cake o una tarta, siempre nos gusta tener en nuestra despensa azúcar glas. El azúcar glas es el resultado de pulverizar los granos de azúcar y dejarlo en polvo. Normalmente en las preparaciones de repostería uno de los ingredientes es azúcar glas, ¿porque? porque se disuelve más rápidamente, porque cuando tú montas nata o cualquier otra crema de repostería al probarlo te gusta que se deshaga en la boca y no encontrarse con ningún gránulo de azúcar, que luego tengas que masticar, la repostería es suave, sublime. Pero hay un problema, comprar azúcar glas en España por kilos es del todo imposible, mientras que en otros países comprar azúcar glas es lo más normal del mundo y el precio es equiparable al azúcar normal, en España solo lo encontramos en unas medidas de 250 g. si llega y a unos precios desorbitados, con un paquete de podemos comprar hasta 3 kilos del normal.

TARTALETAS DE FRAMBUESA Y CREMA DE ALMENDRAS

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CÓMO PREPARAR TARTALETAS DE FRAMBUESA Y CREMA DE ALMENDRAS

No hay nada que ponga más felices a la familia que preparar un buen plato para comer y para rematar un rico postre y si este a su vez es un postre muy fácil como estas tartaletas de frambuesa y crema de almendras, la felicidad es completa porque a ti te ha costado cero coma el prepararlas. Estábamos viendo uno de los programas de Canal Cocina de Jamie Oliver y al ver unas tartaletas a mi hija pequeña se le fueron los ojos, así que al día siguiente dicho y hecho, teniendo en cuenta que además cuando fui a comprar me encontré con las tartaletas con lo que el trabajo ya lo tenía hecho al 50%, pero si queréis hacerlas vosotros aquí tenéis la receta de las tartaletas caseras, que os servirán tanto para dulce, como para salados.

POTAJE DE JUDÍA AZUKI Y VERDURAS

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RECETA DE POTAJE DE JUDÍA AZUKI Y VERDURAS

Cuando buscas en tu despensa y te encuentras con un paquete de judía adzuki que tenías hace tiempo, no tienes más remedio que preparar algo con ella, ¿conocéis la judía azuki? ¿de dónde viene?, el resultado de este potaje nos ha gustado a todos, pero si no podéis conseguir este tipo de judías podéis hacerlo con cualquier otra, como la alubia de Tolosa o la judía pinta. El potaje de judía azuki y verduras es una receta sana, ya que no lleva nada de grasa y encima es una legumbre que como todas ellas es una gran fuente de fibra. 

RECETA DE MEJILLONES A LA NORMANDA

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RECETA DE MEJILLONES A LA NORMANDA

Ya casi tenemos aquí el fin de semana y pensando en un aperitivo sencillo y rápido he pensado en estos mejillones a la normanda que en mi último viaje a París probe, de esto ya hace unos 6 años, por cierto tengo que volver a repetir escapada, porque París es uno de esos lugares que no te debes perder en la vida. Aún esta receta no la tenía en el blog y eso que los mejillones me encantan y puedes prepararlos tanto en vinagreta, en escabeche, los famosos tigres, incluso hacer una empanada, pero aún esta no la tenía publicada.

LOMO A LA MOSTAZA EN THERMOMIX

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CÓMO PREPARAR LOMO A LA MOSTAZA

Cuando te llega el nuevo número de Thermomix y le echas un vistazo a las recetas te enamoras de todas y te gustaría hacer cada una de ellas aunque casi no hay tiempo material para eso, pero cuando vi este lomo a la mostaza me dije esta va a gustar en casa, además tenía una pieza de lomo en el congelador y era mi oportunidad para prepararlo de diferente manera a como ya lo había hecho anteriormente. En el blog tengo varias recetas de lomo, una carne económica y aunque pensemos lo contrario esta pieza del cerdo no lleva casi grasa. Aprovecho para dejaros el enlace de varias recetas con lomo, que estoy segura os gustaran: lomo con pasas y dátileslomo glaseadolomo con manzana, uvas y anacardoslomo en cacahuete, lomo con castañas, aunque aquí os dejo una pequeña recopilación tengo alguna receta más que podéis encontrar en el blog.

TALLARINES CON CHAMPIÑÓN AL AJILLO

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RECETA DE TALLARINES CON CHAMPIÑÓN AL AJILLO

Tenía en casa unos champiñones y tenía muchas ganas de preparar algo con ellos, pero tampoco quería complicarme nada y presentar un plato sencillo, para una comida de diario, una receta que estoy segura le gustara a todo el mundo. Me pareció una combinación perfecta preparar una pasta ellos, ya la he preparado en ocasiones anteriores como con la receta de los tallarines negros con gulas y champiñón, podía haber preparado unos champiñones al oporto, pero buscaba una receta para el día a día, una receta sencilla, es una receta baja en calorías, perfecta para dietas y el resultado fueron estos tallarines con champiñón al ajillo

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