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Mostrando entradas de marzo, 2018

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

MOUSSE DE CARAMELO

PATATAS EN SALSA VERDE CON BACALAO

PAN DE NUECES

RESTAURANTE ORGAZ MADRID

SEMLOR, BOLLOS NORDICOS DE CUARESMA

HUEVOS VERDES RECETAS DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

NIDO DE DULCE DE LECHE THERMOMIX

RIGATONI CON BECHAMEL AL HORNO

CLAFOUTIS DE FRESAS CON Y SIN THERMOMIX

SALMÓN A LA MIEL Y MOSTAZA

CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS

PAN DE MOLDE CASERO CON Y SIN THERMOMIX

BRIOCHE CREMA DE CHOCOLATE Y AVELLANAS EN THERMOMIX

TORTAS DE ACEITE Y ANÍS EN THERMOMIX

MAFALDA ESTILO JAMIE OLIVER

22 RECETAS CON BACALAO

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