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Mostrando entradas de mayo, 2015

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

PRESENTACIÓN #ALMA MAKRO

SEMIFRíO DE PLATANO, CHOCOLATE NEGRO Y NUECES

MILHOJA DE MOZARELLA Y TOMATE SEMISECO #lidlsaboritalia

ARROZ AMARILLO CON POLLO EN THERMOMIX

ENSALADA DE POLLO Y SALSA LOUSIANNA (O ALGO PARECIDO)

PAN DE QUESO DE CABRA, TOMATES CHERRY Y ACEITUNAS ( SIN AMASADO)

BUTIFARRA DULCE CON MANZANA #PROYECTOROCA

POLLO CON VERDURAS AL CURRY Y MOSTAZA DE DIJON

ARROZ ASIÁTICO CON HUEVOS EN THERMOMIX

CAKE CON MUCHA FIBRA

GUACAMOLE MIXTECO

BACALAO " A LA LLAUNA"

VACHERIN DE FRESAS UN POSTRE RÁPIDO

SUFLÉ DE CASTAÑAS

TERRINA DE TERNERA NUECES Y PASAS PARA COOKING THE CHEF

MUFFINS DE LECHE CONDENSADA Y CHOCOLATE BLANCO PARA CELEBRAR EL 4º CUMPLEBLOG

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