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Mostrando entradas de febrero, 2016

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

JUDIAS VERDES REHOGADAS CON JAMÓN

15 O MÁS RAZONES PARA CONSUMIR FRESAS

TARTA DE CHOCOLATE Y NARANJA

HOJALDRES DE QUESO, CONFITURA DE PETALOS DE ROSA Y NUEZ

BIZCOCHO DE LIMÓN

RAVIOLIS CASEROS DE CECINA Y QUESO CURADO DE OVEJA

EMPANADILLAS DE ESPINACAS

DONDE NACE EL ACEITE

BACALAO SKREI 20 AÑOS EN ESPAÑA

HUEVOS DONOSTI

BAOZI, MIN PAO, PANECILLOS AL VAPOR RELLENOS DE CARNE

TERNERA CON GUISANTES - PROYECTO ROCA

DADOS DE SALMÓN AL VAPOR CON SALSA DE AGUACATE CON Y SIN THERMOMIX

TARTA DE FRESAS Y NATA CON Y SIN THERMOMIX

TRUCHA AL HORNO CON PATATAS PANADERAS

SMOOTHIE DE PLÁTANO Y MANTEQUILLA DE CACAHUETE

BERLINAS DE CHOCOLATE EN THERMOMIX

DELICIAS DE SOBRASADA Y CONFITURA DE HIGOS (RECETA PASO A PASO)

MADRID FUSIÓN 2016 "ALTA COCINA CON MENSAJE"

TERNERA ESTOFADA CON CALABAZA Y BERENJENA

FITUR Y ANDALUCIA ENTRE FOGONES

MERMELADA DE PERAS Y CITRICOS

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