GELATINA DE TUTTI FRUTI CON MACEDONIA VERDE

Como preparar gelatina de tutti fruti con macedonia verde

Buenos días a todos y feliz jueves, para compensar la receta de ayer, vengo con un buen digestivo, un postre ligero, una gelatina de tutti fruti con macedonia verde, pero no por ello falto de vitaminas y os puedo asegurar que lleva muchas.

Este postre esta elaborado por una gelatina que se prepara en un momento, yo la he elegido de tutti fruti, pero podemos optar por cualquier otro sabor. La gelatina es proteína en estado puro, conteniendo entre un 84 y un 90 %, buena para los huesos, además contiene sales minerales y agua, se utiliza para la reducción de hidratos de carbono y como sustancia portadora de vitaminas.

En cuanto al resto de los ingredientes de esta receta es pura fruta, Kiwis, de los que ya os hable en otro POST, melón, fruta de temporada y que es uno de los mejores hidratantes, por su alto contenido en agua y uvas verdes, que empiezan a salir al mercado.

Y ya os dejo con la receta de la gelatina de tutti fruti con macedonia verde, ya veréis que sencilla y que rica.

POLLO AL CHILINDRÓN SIN COMPLICACIONES

Como hacer pollo al chilindrón

Buenos días a todos, ¿  que tal vamos pasando la semana?, yo ya estoy disfrutando de mis vacaciones, en el fresquito de Babia y la verdad es que con los calores que he pasado en Madrid, el fresco apetece y mucho.

El otro día pensando en una receta y viendo el programa de COCINEROS AL VOLANTE, me di cuenta que la receta del pollo al chilindrón no la tenía en el blog y la verdad es que es imperdonable, una de las recetas más típicas de al gastronomía nacional y más rica.

Un plato completo al que no le debe de faltar una buena barra de pan para mojar.

El chilindrón es una salsa a base de hortalizas de color rojo muy típica de la parte nororiental de la península, en esta salsa se usan los tomates y los pimientos más frecuentemente.

La salsa chilindrón se puede combinar con muchas carnes como el cordero, la ternera, el cerdo, pero lo que más habitualmente conocemos es el Pollo al chilindrón.

Un plato sencillo, pero con mucho sabor, donde nuestras abuelas y nuestras madres sabían darle un toque especial, yo hoy os voy a enseñar a elaborar este plato de una forma sencilla, no por ello menos rica, en la actualidad, la elaboración de la salsa de tomate y pimientos, aunque a muchas de nosotras nos gusta, si podemos, elaborarla en casa, muchas veces no tenemos el tiempo suficiente para hacerlo y para ello existen empresas como IBSA, con una elaboración artesanal, que nos  garantiza que lo que contienen estos frascos esta elaborado sin  conservantes, ni colorantes, como ya os hable en ESTA ENTRADA.


Ya veréis que sencilla es su preparación y que rico queda y de esta manera reducimos la elaboración de este rico plato a la más de la mitad y vamos al lío.

LENGUADO A LA NORMANDA

COMO HACER LENGUADO A LA NORMANDA

Buenos días a todos y feliz martes, ¿que tal vamos pasando el mes de agosto?, yo ya estoy disfrutando del fresquito y aunque ya estoy de vacaciones no quería dejar de estar con vosotros y daros ideas para la cocina.

Hoy vamos a remontarnos al mes de mayo donde April y Aisha de COOKING THE CHEF, nos proponían hacer una receta de PAUL BOCUSE, en aquella ocasión después de mucho buscar y conseguir el libro de segunda mano, al ojear el libro vi que mi odisea había merecido la pena, todas las recetas que contenían el libro me entraban por los ojos y eso que solo tengo el tomo 1 de la COCINA DE MERCADO, que si llego a tener el tomo 2, donde vienen todas las recetas dulces, no se que sería de mi.

Bueno pues a lo que iba, como no me decidía  que receta iba a publicar para el reto, hice varias y esta la deje en la reserva y ahora es la ocasión de que  vea la luz, ya que Aisha y April nos han dado una repesca en verano, una receta muy sencilla y que quedareis como reyes y reinas en la mesa, así que ya os dejo con ella. Espero que os guste.

Como siempre yo he hecho mi pequeña variación, siempre pensando en lo que tenemos a mano y no nos es muy gravoso para nuestros bolsillos.

GRANIZADO DE TÉ VERDE, PIÑA Y COCO

COMO PREPARAR UN GRANIZADO DE TÉ VERDE, PIÑA Y COCO

Buenos días a tod@s y feliz lunes, hoy mi propuesta es algo fresquito, algo que nos calme la sed, un preparado que no tiene ninguna complicación, tardaremos 5 minutos escasos, un granizado de té verde, piña y coco, pero sin embargo podemos tomarlo a cualquier hora del día, SIN REMORDIMIENTOS, porque cansada ya de tanta bebida gaseosa, que lo único que nos hace es paliar la sed momentáneamente, esta bebida que hoy os propongo nos calmara la sed durante largo tiempo y solo necesitamos 4 ingredientes. Con forme lo iba tomando me recordaba mucho al mojito, eso sí, sin alcohol.

Esta bebida la he preparado también con uno de los productos que venía en la caja de QUE PUEDO COMER, de la marca HORNIMANS, unos tés que se preparan en frío, libres de intolerancias y que yo me he tomado la libertad de añadirle algún ingrediente, así que ya os dejo con este que últimamente me esta acompañando mucho.

FIDEOS FRITOS CON SALSA AGRIDULCE

Como hacer fideos fritos con salsa agridulce

Buenos días a tod@s, siguiendo en mi momento ZEN hoy os voy a enseñar a preparar un fideos fritos como lo harían en Tailandia, aunque con alguna ligera variación, siempre comprobando lo que tenemos en nuestras despensas y como en estos días me ha llegado la caja de QUE PUEDO COMER, unas cajas son especiales para los intolerantes al gluten, a la lactosa, al huevo y uno de los productos que traía eran unos fideos de arroz sin gluten de PASTAS IBERIA, pues me vino de perlas para esta elaboración.

No se si os he contado que en la caja vienen infinidad de productos, si deseas recibir tu caja especial para alguna intolerancia, solo tienes que ponerte en contacto con ellos y harán una caja especial para ti.

Y ahora si vamos con la receta, en el idioma tailandés se llama MEE KROB.

En Tailandia el aceite que suelen usar es el de cacahuete o el de girasol, yo la he adaptado a nuestras costumbres y he utilizado AOVE ( Aceite de Oliva Virgen Extra) y aunque veáis muchos ingredientes, ya veréis como la receta es supersencilla de preparar.

GRANIZADO DE LIMÓN EN THERMOMIX

CÓMO PREPARAR GRANIZADO DE LIMÓN EN THERMOMIX

Buenos días a todos y feliz jueves, que contenta estoy porque ya queda menos para las vacaciones, pero cómo seguimos pasando calor por aquí que mejor refresco que un granizado de limón, que nos calmara la sed y encima esta buenísimo, no hay nada más sencillo que preparar este granizado en thermomix, aunque para los que no la tengáis también podéis hacerlo en una batidora de vaso americana. Os dejo ya con la receta y empezar a refrescaros.

HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

RECETA DE HOJALDRES DE PARMESANO, SÉSAMO Y PEREJIL

Buenos días a tod@s, ¿todavía hay alguien por ahí?, buenos pues mientras que a algunos nos van llegando las vacaciones vamos a ir abriendo boca con estos hojaldres de parmesano, sésamo y perejil, hoy os voy a enseñar a como preparar un aperitivo muy sencillo e ideal para tomar con una buena cerveza o un buen refresco.

La cuestión que para elaborar estos hojaldres, que también le podéis llamar palmeras,  solo ocupará de tu tiempo unos 2 minutos, más el tiempo del horno, que son otros 15, en ese momento yo os recomiendo salir corriendo de la cocina y guarecernos en un lugar fresquito, leyendo un libro, pero cuando salgan del horno me lo agradecerás, están para no dejar ni uno, os aseguro que es empezar y no parar.

Así que ya os dejo con ellos, ya veréis como nada más verlos os apetece prepararlos. Os recomiendo hacer el doble de cantidad.

TERNERA EN SALSA DE COCO

Como preparar ternera en salsa de coco.

Buenos días y feliz martes, pues todavía sigo por aquí, esperando esas ansiadas vacaciones, que muchos ya estáis disfrutando, no veáis la envidia que me dais, eso si sana.

Ayer os contaba que había abierto un bote de leche de coco, pero fue tan poco lo que utilicé que tenía que encontrar una receta para darle uso al resto, así que me encontré con esta ternera en salsa de coco en un libro que hacía años no había abierto.

Cuando compre este libro, compre también otro para un sorteo, POR LOS 100 SEGUIDORES, madre mía como ha pasado el tiempo, el mio se quedo guardado en la estantería cogiendo polvo, había ingredientes que me resultaban raros o poco accesibles, hace unos días me dije que ya era hora de desempolvar lo y abrirlo y descubrir alguna receta y os puedo asegurar que a este paso me hago todas las del libro, además el libro lleva un cd de musica tailandesa, que por lo menos te hace mas ameno preparar las recetas con estos calores, imaginaros, a mi bailando en la cocina. Esta receta la he eso si adaptado a nuestras despensas y a lo que habitualmente podemos comprar, así que como vereís no tiene ninguna dificultad.

Así que aquí os enseño una de esas recetas y os puedo asegurar que no esta rica, sino riquísima.

PLÁTANO FRITO

Como hacer plátano frito para postre

Buenos días a todos, una nueva semana y nuevo mes.  HOLA ¿hay alguien por ahí?, muchos ya estaréis disfrutando de las vacaciones, a otros todavía nos queda un poquito, no imagináis como estoy contando los días. La semana pasada os castigue sin receta dulce, pero hoy quiero remediarlo, un postre muy sencillo, fácil, rico y económico, plátano frito,  aunque claro el plátano muchos pensareis que el plátano tiene muchas calorías y por el contrario no es así, una pieza de plátano tiene alrededor de 80 cal. menos que una manzana de tamaño medio, así que vamos a quitarnos los remordimientos de conciencia y vamos a disfrutar de este delicioso postre y una recomendación si lo preparáis el día anterior y lo guardáis en la nevera estará aún más rico y ya os dejo con ella.

Esta receta me ha servido de excusa para dar uso a un bote de leche de coco que tenía en la despensa y no sabía en que emplearlo, aunque con lo que me sobro y como en la época en que vivimos no se tira nada, mañana os espera una rica receta con aires tailandeses.