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Mostrando entradas de abril, 2015

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

PIE ALEXANDRA DE BRANDY

BIENMESABE O EL PESCAITO FRITO ESTRELLA

TARTA BRETONA Ó FAR BRETON, UN POSTRE DE EMERGENCIA

BROWNIE DE CHOCOLATE BLANCO Y PERLAS DE CACAHUETES

MEJILLONES EN SALSA MEXICANA, UN APERITIVO EXPRESS

POLLO GLASEADO A LA NARANJA RÁPIDO

HUEVOS ESCOCESES GORDON RAMSEY

CONFITURA DE FRESAS

CALAMARES A LA ROMANA #PROYECTOROCA

PAPAS RELLENAS CON PISTO

HELADO CREMOSO DE MARRON GLACÉ CON COBERTURA DE CHOCOLATE BLANCO

RECETA PASTEL DE SARDINAS EN CONSERVA

POLLO AL MOLE ROJO

PASTÉIS DE NATA O PASTELES DE BELÉM

EMPANADA DE BONITO EN 15 MINUTOS

PATATAS CON CEBOLLA Y QUESO DE SAMANTHA

CEVICHE O CEBICHE DE VERACRUZ

CREPES CON FRESAS MACERADAS Y YOGUR GRIEGO

BACALAO AL AJO ARRIERO

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