BIZCOCHO TROPICAL

Buenos días amig@s, ¿que tal el fin de semana y el lunes?, ayer no pude estar con vosotr@s, porque el deber me reclamaba, menos mal que casi ya he acabado despues de muchas peripecias y como se dice entre col y col lechuga, tenía que preparar unos ricos bizcochos que me había encargado mi hija para un evento que tenía con los Scouts, así que aquí me teníais, haciendo bizcochos como si fuera una pastelería, a lo que también tenemos que añadir que mis dos mayores, celebran su cumpleaños hoy y como una de ellas quería celebrarlo con sus amig@s, me encargo que le preparara unas cositas, claro que el trabajo de encontrar lo que quería ya lo había hecho ella dando un paseo por el INDICE DE RECETAS y eligió estas cuatro que por los resultados de la celebración, fueron un éxito,  SALADITOS, LACITOS DE PATE IBERICO Y MERMELADA DE FRESA, PANECILLOS DE MIEL DE ROMERO Y ACEITUNAS Y como remate le prepare unas piruletas de QUESO EMMENTAL CON PALO DE PAN, aunque de esta última receta no tengo foto, pero os prometo repetirla.

Esta última receta me encanto el otro día que fuí al evento de la presentación de TM5 de Thermomix, elaborada por Paco Roncero, todo un lujo de evento y de Chef, que ya os contare algo más sobre esto.

Pero ahora vamos con el BIZCOCHO TROPICAL, esta fue una de las variedades que hice, porque hice 6 de cada uno, los otros bizcochos fueron de CHOCOLATE, pero para ellos tendré otra entrada en el blog, porque es una de las tartas que hago hace mucho tiempo, pero que todavía no tengo en blog y ya estoy tardando.


Hace unos días recibí unas muestras del nuevo sabor que iba a comercializar TAMPICO, ISLAND PUNCH, una bebida a base de piña, platano y naranja, sin conservantes , ni azucareras añadidos, con un rico sabor y fresquito, una delicia y como la receta del bizcocho era con zumo de limón, me gusto tunear la receta y sustituir el limón por ISLAND PUNCH, quedo un bizcocho riquisimo y con ganas de repetir, porque solo se que estaba rico, por lo que me contó mi hija, que yo no cate ni una puntita, pero os enseño la receta que es bien sencilla, ya sabéis en vez de el TAMPICO, ISLAND PUNCH, podeís sustituirlo por cualquier otro zumo y aquí esta la receta, ¿que opinaís?.

INGREDIENTES

200 gr. de mantequilla IMPERIAL derretida

200 gr. de harina

150 gr. de azúcar

150 ml. de Island Punch TAMPICO

Ralladura de una naranja

1 duo de SODAS EL VESUBIO

4 huevos

Batimos las yemas junto con el azúcar, hasta que se convierta en una crema blanca, añadimos el zumo, la ralladura de naranja, la mantequilla derretida y la harina mezclada con el duo de sodas.

A continuación montamos las claras a punto de nieve y mezclamos con cuidado con el preparado anterior, 

Preparamos un molde o varios, como fue mi caso, individuales y desechables, si utilizamos moldes no desechables pintaremos las paredes con mantequilla o con un desmoldante.

Precalentamos el horno a 180ºC e introducimos los moldes y los coceremos durante 35 minutos.

Comprobaremos que ya esta hecho, con ayuda de una aguja larga, si esta sale limpia, el bizcocho esta listo.

Cuando se enfría espolvoreamos con ayuda de un tamizador azúcar glass sobre el bizcocho y si queremos hacer algún adorno, nada como irse a internet, bajarte el motivo deseado, imprimirlo, recortarlo y ponerlo sobre el bizcocho para que se dibuje la silueta.

Y listo para el evento, no dejaron ni uno

Antes de despedirme recordaros que sigo de sorteo de un VINILO PARA LA COCINA y el próxima día 4 se termina el proceso de subscripción, 

¿Os lo vaís perder?

Quedan tan monos en la cocina y nos la alegran tanto.

Muchas gracias a tod@s por vuestras visitas y comentarios

Y os deseo

¡FELIZ MARTES!

MENÚS CON CORAZÓN 2014 - 10º ANIVERSARIO

Buenos días a tod@s y feliz domingo, aunque este fin de semana ando un poco liada, que no me da tiempo no de verme la punta de los zapatos y encima si como valor añadido los Sres de IKEA te complican las cosas, bueno en realidad los transportistas, que tenían que traerme una cocina, con un tramo horario de 6 a 10 de la noche y no se les ocurre otra cosa que traérmelo a las 10 de la noche, con lo cual te han partido toda la tarde y no pude hacer otra cosa nada más que esperar.

No quería dejar de recordaros que la semana que viene como viene ocurriendo durante 10 años se celebra la SEMANA CORAZÓN, por este motivo como viene siendo habitual todos los años LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN Y NUECES DE CALIFORNIA   promueven diferentes eventos para concienciarnos de lo importante que es una buena alimentación para nuestra salud.

40 chefs entre los cuales 28 estrellas Michelin, han trabajado desinteresadamente junto a jefes de cardiología  de los más importantes hospitales de España durante esta última década. El resultado: más de 130 recetas cardiosaludables para concienciar a la población de la necesidad de comer sano y 150.000 recetarios editados y distribuidos en los principales eventos relacionados con la salud y nutrición en España. Es la contribución de la campaña Menús con Corazón a la prevención de enfermedades cardiovasculares, la primera causa de muerte en nuestro país.

Como en años anteriores, 2012 y 2013 se ha presentado un recetario para celebrar esta iniciativa conjunta de  LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN y  NUECES DE CALIFORNIA  con las 50 mejores recetas  de chefs y a estas propuestas se han unido 5 Foodies que quieren demostrar que el mensaje que nos han ido inculcandoLA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN Y NUECES DE CALIFORNIA a lo largo de estos años ha llegado a dar su fruto.

Algunos de ellos tan conocidos entre nosotros como: Joaquina Mayós ( LA COCINA DE LOS INVENTOS), Margot Serrano  ( MARGOT COSAS DE LA VIDA) y Marga Nuevo ( PER ANAR FENT GANA), que han aportado su granito de arena en este recetario, que sera difundido a través de la pagina web de NUECES DE CALIFORNIA  y también sera distribuido en durante esta próxima semana en los restaurantes que acogen las presentaciones de la decima edición de la campaña en el resto de España: el Zortziko en Bilbao, el Via Veneto en Barcelona, el Riff en Valencia y la Taberna del Alabardero en Sevilla. También se darán a conocer en San Sebastian Gastronomika.

El pasado miércoles por la mañana pudimos asistir junto a otras compañeras Carmen ( REZETAS DE CARMEN) Y Rosalía ( ROSSGASTRONOMICA), al evento que se celebraba con motivo de la presentación del recetario , esta vez fue como en el año  2012, en un marco incomparable de la ciudad de Madrid, en la terraza RESTAURANTE PALACIO DE CIBELES, cuyo embajador es el reconocido chef Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía, que junto al doctor Miguel Angel García Fernández, Representante de la  LA FUNDACIÓN ESPAÑOLA DEL CORAZÓN, nos dieron unos consejos sobre lo que debemos o  no debemos y cuales son los hábitos a los que tenemos que acostumbrarnos y que se transformen en una rutina para prevenir cualquier enfermedad cardiovascular.

Aunque por la mañana el tiempo no acompañaba, al final pudimos disfrutar del evento sin que el tiempo no nos diera ningún susto.

También Adolfo Muñoz, nos deleito con la elaboración de 3 platos, saludables, en los que las nueces jugaban un papel muy importante.

Y que posteriormente a su elaboración pudimos degustar

Elaborados con productos sanos, libres de grasas saturadas y como ingrediente indispensable las 

NUECES DE CALIFORNIA 

· Las Enfermedades Cardio- vasculares  son la causa de un 30,5% de los fallecimientos producidos en España, lo que equivale a más de 120.000 muertes en 2012.

· Se calcula que en 2015 morirán cerca de 20 millones de personas por Enfermedades Cardio-vasculares , sobre todo por cardiopatías y accidentes cerebrovasculares, y se prevé que sigan siendo una de las principales causa de muerte durante las próximas décadas.

· El objetivo es reducir en un 25% la incidencia de las ECV de aquí a 2025 mediante acciones de prevención como Menús con Corazón.


Y concienciando nos  del tema, vamos a procurar hacer una alimentación sana

Ya sabeís que podeís conseguir el libro en todos estos lugares que os he mencionado anteriormente y que también tenéis la posibilidad de descargarlo a través de la pagina de  NUECES DE CALIFORNIA.

Y ahora os dejo que me tengo que ir a desmontar una cocina y pintarla. Mañana cocina nueva, pero no en mi casa, ya os contare.

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios 

PASAD UN FELIZ DOMINGO

BESOS PARA TOD@S

MERLUZA A LA GALLEGA Y AFORTUNADO DEL SORTEO DE UNA CESTA ECOLOGÍCA SE QUE COMO

RECETA DE MERLUZA A LA GALLEGA

Buenos días a tod@s y feliz jueves, bueno que sepáis que ya se va aproximando el fin de semana, como pasa el tiempo, volando, hoy os traigo una receta de pescado que a la par de sencilla es deliciosa, merluza a la gallega, ¿quien se anima a prepararla?.

ESPAGUETIS CON SALCHICHAS, BACON Y JAMÓN

CÓMO PREPARAR ESPAGUETIS CON SALCHICHAS, BACON Y JAMÓN

Buenos días a tod@s, hoy vengo con un plato sencillo, que  nos gusta a tod@s, grandes y chicos ( a ellos sobre todo),  espaguetis con salchichas. bacon y jamón y que cada vez que los pongo montan una fiesta, aunque también podemos hablar de cualquier tipo de pasta en general, que tendrá la pasta, que es como las gominolas para los pequeños, lugar donde vayas si hay niños, plato de pasta que te crió, restaurantes " menú infantil",  excursiones a granjas escuelas,
( estoy recordando la época en que mis hijas iban con el colegio), etc.....

SALMÓN AL ENELDO Y PATATAS AL ROMERO CON SALSA TÁRTARA

Buenos días a tod@s, ¿que tal ese lunes?, seguro que estupendo, Os tengo que dar las gracias a tod@s, porque mis dos últimas recetas han batido récords de visitas por lo menos para mi en Facebook con 5784 visitas LAS ROSQUILLAS DE ANÍS  y con 4230 visitas LA TARTA DE MOKA Y CHOCOLATE, pero hoy vamos con algo más ligero, y que se hace en un periquete.

Tenía en el congelador un trozo de salmón, con el que pensaba hacer otra receta, pero al sacarlo me vi perezosa, pensaba hacerlo de otra manera, pero al final opte por esta que aunque sencilla es muy sabrosa y apta para la dieta, aunque en este caso tendremos que eliminar la patata y sustituirlo por una ensalada, porque la salsa que he utilizado esta elaborada con mayonesa light.

No tenía pensado publicarla por lo sencilla que es, pero porque no, que todos disfrutemos de esta delicia, así que aquí os pongo mi receta, por si alguien le apetece prepararla, además el salmón fresco no esta tan caro como pensamos y según la Wikipedia este es el aporte que nos da el salmón en nuestro organismo:

El salmón es un alimento habitual y razonablemente sano por su alto contenido en proteínas y ácidos grasos omega-3, con un contenido moderado en grasas. El salmón es unpescado azul o graso que aporta unos 11 gramos de grasa por cada 100 gramos de carne, un contenido similar al de las sardinas, el jurel o el atún. La grasa es rica en ácidos grasos omega-3, que contribuyen a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos plasmáticos, y además aumentan la fluidez de la sangre, lo que previene la formación de coágulos o trombos. Por este motivo se recomienda el consumo habitual de salmón a la población general, y en particular en caso de trastornos cardiovasculares. El salmón es una excelente fuente de proteínas de alto valor biológico, al igual que el resto de pescados.

Además pensando que la semana que viene es la SEMANA DEL CORAZÓN, porque no concienciarnos en comer un poco más sano y con gran variedad de alimentos cardio- saludables.

Y vamos con la receta, bueno no solo os doy una receta, sino que en esta entrada os doy tres,  no le hice muchas fotos, porque fue pensado rápidamente y con prisa porque venían a comer, a si que perdonarme por la falta del paso a paso..

INGREDIENTES

PARA EL SALMÓN AL ENELDO

1 kilo aprox. de lomo de salmón limpio de espinas y de piel

Eneldo CARMENCITA

Sal Sana CARMENCITA

Pimienta CARMENCITA

El zumo de un limón

5 o 6 cucharaditas de mantequilla IMPERIAL

PARA LAS PATATAS AL ROMERO

( aunque ya las tengo publicada de nuevo os doy la receta)

6,7 o 8 patatas depende de los comensales, pero seguro que hay alguien que repite.SE QUE COMO

Romero ( puede ser fresco) pero si no lo tenemos CARMENCITA

Sal 

Pimienta

Aceite de Oliva 

PARA LA SALSA TÁRTARA

1 vaso de Mayonesa light( puede ser casera, pero si no sabeís hacerla podemos recurrir a la de bote

1 huevo cocido

3 o 4 pepinillos

Media cebolla si es pequeña y si es grande 1/4

1 cucharadita de mostaza de Dijón

Perejil CARMENCITA

Y alcaparras ( en mi caso no las tenía)

Comenzamos preparando las patatas, En primer lugar pondremos las patatas lavadas y secadas en una fuente apta para microondas, las tapamos con film transparente y las introducimos en este durante 15 minutos a máxima potencia, mientras tanto en el horno introducimos otra fuente totalmente vacía y la vamos calentando a una temperatura de 250º C, en un bol vamos preparando el aliño que esta compuesto por el romero, la sal, la pimienta y el aceite al romero, lo mezclamos todo ( las cantidades son opcionales todo depende de como os guste de sabor) y esperamos a que terminen las patatas del micro.

A continuación sacamos las patatas del microondas, retiramos el film transparente con cuidado de que no nos quememos con el vapor y pincelamos las patatas con la mezcla que hemos preparado y las vamos colocando en la fuente que teníamos en el horno. lo dejaremos hacer durante otros 15 minutos.

Ahora preparamos el salmón, lo colocamos en otra fuente de horno y le  espolvoreamos el Eneldo, la sal y la pimienta, sobre el salmón le colocamos unas cucharaditas de mantequilla distribuidas por todo el lomo. eh introducimos el salmón a la vez que la patatas.

Mientras se hacen el salmón y las patatas en el horno, preparamos la salsa tártara, ya tendremos el huevo cocido y enfriado, ahora solo nos queda picar bien la cebolla, los pepinillos y el huevo cocido, integramos en la mayonesa con el resto de los ingredientes y listo.

Ya tenemos preparado un rico plato, que habremos tardado en su elaboración unos 45 minutos contando con los prelimanares.

A este plato lo acompañamos o maridamos con un buen vino y si es un Albariño de tierras gallegas.

MEJOR QUE MEJOR

Espero que os haya gustado esta receta y que no os la perdaís en uno de vuestros menús

Os recuerdo que hasta mañana esta vigor el sorteo de una cesta ecológica, para 

MADRID Y CUENCA

Pinchar AQUÍ, para apuntarse al sorteo

Por cierto a los que se han apuntado al sorteo de la cesta, que son unos cuantos, (bueno no a todos que algunos se que lo han hecho),  os rogaría que dejarais un comentario en la entrada que corresponde, se que muchos os habéis apuntado,  no obligo a nadie a hacerse seguidor-ra, pero no habéis dejado ni un simple "HOLA, VOY APUNTARME", , no es por nada pero se agradece cuando pasan por tu blog y te saludan para apuntarse a un sorteo, por lo menos al organizador del mismo.

Y por cierto tampoco vale apuntarse dos veces, ni tres, solo vale apuntarse una vez.

Y con estos  apuntes

 pasamos al segundo sorteo que estará en vigor hasta 

 el día 3 de Octubre tenemos el sorteo de un Vinilo para la cocina

Pinchar AQUÍ, para apuntarse a este sorteo.

Miles de gracias a todos por vuestras visitas y comentarios

OS DESEO UN BUEN Y FELIZ MARTES

MILLONES DE BESOS PARA TODOS

ROSQUILLAS DE ANÍS

Buenos días a tod@s y feliz semana, espero que hayáis tenido un fin de semana estupendo, por lo menos por aquí a lucido el sol, pero no ha hecho mucho calor, aunque esta noche a rompido a llover y no ha parado.

Hoy vengo una receta de las que no hay que olvidar, una receta tradicional, donde las haya y como dice MANUCATMAN, con esta receta se hace un homenaje a nuestras abuelas y a nuestras madres, las cuales las hemos visto elaborarla y esa tradición no hay que perderla.

Esta receta no es apta para los que están a dieta, pero porque no hacer un alto en el camino y poder degustar este delicioso dulce casero con un buen vaso de leche con chocolate o un buen café.

Como de todos es sabido por estas fechas MANUCATMAN, celebra su 4º cumpleblog y el que no lo sepa ya esta tardando en hacer su receta para el concurso,  yo no quería faltar a su cita, nos proponía hacer una receta de todas las que tiene publicadas en el blog, eso si que no haya sido publicada en vídeo, así que no me he ido muy lejos, porque todas las recetas de  MANUCATMAN entran por los ojos y me he decidido por esta, aunque el la puso en epoca de Semana Santa, esta delicia se puede degustar todo el año, que por cierto tenía muchas ganas de hacer hace tiempo, aunque es una receta que no tengo en el blog, antes de tenerlo la hacía mucho y en casa volaban.

Esta vez no ha sido la receta que yo hago habitualmente, sino la que MANUCATMAN ha publicado en su blog, así que si os gustan las rosquillas y tenéis ganas de saber como se hacen, esperar un poquito que ya os doy la receta.

INGREDIENTES

200 gr. de azúcar

La piel de una naranja y un limón

El zumo de una naranja

100 gr. de aceite de oliva

3 huevos  grandes

600 gr. de harina ( la habitual)

1 sobre de levadura o dúo de sodas

45 gr. de anís dulce

Un pellizco de sal

Canela

En primer lugar pelaremos la naranja con cuidado de que sea solo la parte naranja, pelandolo con un pela patatas. En una sarten ponemos el aceite al fuego junto con la piel de la naranja y dejamos que el aceite coja el aroma de la naranja, para lo cual lo dejaremos a fuego lento durante unos minutos. A continuación lo retiramos del fuego y dejamos enfriar

Exprimimos el zumo de la naranja  y reservamos, rallamos la piel del limón y reservamos,  MANUCATMAN lo hizo en la Thermomix, pero como yo de momento no tengo, pero si la KA, fue la que utilice para la elaboración, aunque vosotros si no teneís ninguno de estos dos aparatejos, se hace perfectamente con una batidora de varillas y luego con las varillas de amasar, o bien con las manos, que bien limpitas no pasa nada.

En el bol de la KA, ponemos los huevos y el azúcar y batimos a media velocidad, hasta que se convierta en una crema que habrá crecido.

Paramos la KA y le añadimos a la crema el zumo de la naranja, el anís, el aceite, la piel del limón y la pizca de sal, continuamos batiendo con la varilla y a continuación cambiamos a la varilla de amasar y vamos añadiendo la harina junto con la levadura o el dúo de sodas, primero la mitad de ella y luego poco a poco el resto.

Nos quedara una masa pegajosa, pero para poder trabajarla no hay nada como untarse las manos con aceite, dejamos reposar durante unos 10 o 15 minutos y ahora vamos a darle forma a las rosquillas, yo siempre había hecho las rosquillas sencillas , pero MANUCATMAN en su receta nos da una genial idea, para que salgan más altas.

Hacemos pequeñas bolas y las vamos dejando en una lamina de papel de hornear, cuando ya tenemos todas las bolas, vamos cogiendo de dos en dos una de ellas la untaremos con un poco de agua y luego encima ponemos la otra, introducimos en el centro el dedo gordo de la mano, que no del pie y hacemos el agujero y estiramos bien el agujero, porque al freír encogerá. Cuando ya tenemos todas las rosquillas listas, ponemos una sartén con abundante aceite, a ser posible de oliva, que era con lo que cocinaban nuestras abuelas, esperamos que se caliente y vamos echando las rosquillas, primero las freiremos por un lado y luego les daremos la vuelta.

Cuando ya estan bien doraditas las ponemos en una fuente con papel de cocina, para que el exceso de grasa escurra.

En un bol hacemos una mezcla de azúcar y canela y cuando las rosquillas están frías, las pasamos por esta mezcla sin escatimar, 

Y LISTO

QUIEN SE PRIVA DE UN DELICIOSO DULCE CASERO Y ENCIMA TRADICIONAL

Con esta receta participo en el concurso, por si no lo sabíais, que  ha organizado MANUCATMAN, por su 4º CUMPLEBLOG "COCINANDO CONTIGO"

Antes de despedirme quiero dar las gracias a Manu, por haber organizado este concurso, que si no fuera así, no se cuando habría hecho yo las rosquillas para el blog

Y daros las gracias a vosotros por vuestras visitas y comentarios

FELIZ COMIENZO DE SEMANA

FELIZ LUNES

MILLONES DE BESOS PARA TOD@S

TARTA DE MOKA Y CHOCOLATE

Buenos días a tod@s y feliz sábado y fin de semana, como todos los fines de semana nos merecemos un capricho y este fin de semana viene en versión dulce, una deliciosa tarta de MOKA con un delicioso placer de CHOCOLATE, cuando comencé a hacer este receta y ya estaba con el resultado final, me dije a esta tarta le falta algo y como no era el chocolate, os puedo decir que esta deliciosa y que si no la hacéis, no sera por falta de tiempo porque es tan sencilla, como el tiempo que yo estoy redactando este post, y vamos con ella, espero que os guste y si la hacéis me comentéis que os ha parecido.

INGREDIENTES

140 gr. de harina

2 cucharadas de chocolate en polvo CLAVILEÑO

150 gr. de azúcar 

5 huevos

1 duo de sodas EL VESUBIO ( se puede sustituir por una cucharadita de levadura)

Aguardiente de cafe AUGA VELLA

PARA LA CREMA DE MOKA

1 taza de café instantáneo NESCAFE

250 gr. de mantequilla IMPERIAL

150 gr. de azúcar glass

2 yemas de huevo

PARA LA COBERTURA DE CHOCOLATE

1 tableta de chocolate   CLAVILEÑO

150 gr, de nata liquida

100 gr. de azúcar glass

Comenzamos preparando la taza de café con agua y un sobre de café instantáneo. tenemos que dejarlo enfriar totalmente, o como en mi caso lo introduje en la nevera hasta su uso.

Comenzamos preparando el bizcocho. Lo primero que haremos sera tamizar la harina junto con el chocolate en polvo, aunque en mi caso no lo hice, lo  mezclamos con los sobres de soda. Separamos las yemas de las claras y mezclamos las yemas con el azúcar.

Montamos las claras a punto de nieve y cuando ya tiene la consistencia deseada añadimos la mezcla de las yemas y seguimos batiendo con las varillas, a continuación añadimos la harina poco a poco, en este caso las mezclamos con una espátula de silicóna, para que la mezcla no se nos baje.

Una vez que tenemos preparada la mezcla, untamos un molde con mantequilla o con un desmoldante, pasamos la mezcla a este y precalentamos el horno a 220º C con calor arriba y abajo, lo tendremos en el horno durante unos 20 minutos, vemos que ya esta hecho comprobando con una aguja, retiramos del horno y lo dejamos reposar en el molde hasta que se enfrié totalmente.

Si cuando se enfríen envolvemos el bizcocho en film transparente y lo reservamos de un día para otro estará mejor y lo ponemos boca abajo.

Mientras se enfría, vamos preparando la crema de moka, sacamos de la nevera la mantequilla, ya que tiene que estar completamente fría, la ponemos en un bol y la batimos hasta que este a punto de pomada, en este momento le vamos añadiendo el azúcar glass, ( no tenemos que dejar que la mantequilla se caliente), así que tenemos que hacerlo lo más rápidamente posible.

Le añadimos las dos yemas de huevo y seguimos batiendo y por último le añadimos el café instantáneo ( que tiene que estar frió), poco a poco hasta que lo admita y se forme una crema homogénea, reservamos.

A continuación preparamos la crema de chocolate, colocamos las onzas de chocolate partidas en una cacerola pequeña y las ponemos las baño de María, a fuego lento, sin dejar de remover con una cuchara de madera, cuando el chocolate se ha deshecho, retiramos del fuego y añadimos la nata liquida y el azúcar glass, mezclamos bien y dejamos que se enfrié, primero a temperatura ambiente y luego en la nevera hasta que tome consistencia, esto sera cuando cojamos con una cuchara un poco de chocolate y  se nos quede en ella.

Y ahora a montar la tarta, hacemos dos cortes o más horizontales, con una brocha pincelamos el bizcocho con el aguardiente de café, untamos la capa con la crema de moka y ponemos otra capa de bizcocho que también empaparemos con el aguardiente y otra capa de crema, por último cubrimos con el resto del bizcocho y con la crema sobrante cubrimos la tarta, por último con ayuda de una manga pastelera y una BOQUILLA, la que más nos guste o la que tengamos en casa, decoramos la tarta 

Y YA ESTA

SOLO NOS FALTA DEGUSTARLA Y SABOREARLA

Espero que os haya gustado y que si la hacéis me contéis.

Antes de despedirme quiero comentaros que tenemos dos sorteos en curso uno es el de una 

CESTA ECOLÓGICA SE QUE COMO, el sorteo es para los residentes de

  MADRID Y CUENCA 

Para apuntarse pinchando en la foto, hasta el 24 de septiembre

Y el otro es un sorteo de un vinilo para nuestras cocinas de TELEADHESIVO

Este sorteo es para TODA ESPAÑA

Para apuntarse pinchando en la foto, en vigor hasta el 3 de octubre

Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios 

Y ahora solo me queda

DESEAROS UN GENIAL FIN DE SEMANA

MILLONES DE BESOS A TOD@S

POR FIN TENEMOS GANADOR-RA DEL CONCURSO #PONUNHELADOENTUMESA Y NUEVO SORTEO

Buenos días a tod@s, mira que se ha hecho esperar la decisión de cual era la receta de helado merecedora del premio, pero todavía no os lo voy a decir, os dejo con la duda durante unos minutos más.

Y como no hay dos sin tres, de nuevo vengo con otro sorteo, esta vez os va a encantar, estoy segura que muchas queréis darle un aire nuevo a vuestras cocinas pero sin gastar mucho, algo la decore, que nos de un aire nuevo, que cuando pasemos tantas horas en la cocina, como se que hacemos, nos alegre un poco la vista y además esta tan de moda últimamente, alguna vez habéis pensado pintar la cocina o una puerta con algo decorativo, unas flores, unas frases bonitas, que nos indique donde estamos, que nos alegre la mañana, pues este es vuestro sorteo y espero que os apuntéis, es tan sencillo participar, como que os toque, ¿y que es lo que sorteo?, pues ni más ni menos que un vinilo para vuestras cocinas, como este que ya tengo en mi casa y que decora una de las puertas que tengo en mi cocina y estoy encantada con el, fácil de colocar, parece como si lo hubieras pintado tu, decora nuestras cocinas y si se puede las hace más agradables.

Este vinilo es una de las posibilidades que podéis elegir, si eres el ganador-ra del sorteo,  pero hay muchos más, simplemente os tenéis que dar un paseo por la pagina de 

Y elegir el que más os guste.

CUALES SON LOS REQUISITOS PARA EL SORTEO:

- El sorteo estará en vigor hasta el 3 de Octubre a las 0.00 horas y al día 5 daremos el ganador-ra.

- Poner un comentario en esta entrada, diciendo que queréis participar en el sorteo y cual es el vinilo que elegís para vuestra cocina (poniendo el link al vinilo que corresponda) de entre la infinidad que tiene  TELEADHESIVO, la verdad es que a mi me costo mucho tomar la decisión, todos eran tan bonitos.

- Haceros seguidores de la pagina de TELEADHESIVO en FACEBOOK

- Ser seguidor del blog MIL IDEAS MIL PROYECTOS y si no lo sois a que estáis esperando.

- El sorteo se hará a nivel nacional.

- El vinilo sera recibido por el ganador, perfectamente empaquetado y con las instrucciones de instalación.

- Si teneís blog os agradecería que os llevarais el logo, para que más gente tenga conocimiento del sorteo.

Y ahora ya vamos con el resultado del concurso.

Os tengo que decir que el jurado formado por 

BEATRIZ - 2 MANDARINAS EN MI COCINA

Y

CARMEN - YERBABUENA EN LA COCINA

Lo ha tenido super difícil, todos los helados presentados al concurso #PONUNHELADOENTUMESA, por mi 3º cumpleblog,   tenían su punto para ser los ganadores, bien por los ingredientes empleados, bien por la elaboración, la originalidad, o por el conjunto en si, para mi elegir a un solo ganador era muy complicado, todos los participantes eran merecedores del premio, por su esfuerzo, por haber tomado su tiempo para elaborar un helado por mi CUMPLEBLOG, pero como solo hay un premio y no lo puedo dividir entre los 19 participantes, o tener un premio para cada uno, que esa sería mi alegría, solo se ha podido elegir a uno-a y por decisión mayoritaria el ganador-a del concurso a sido

HELADO DE CHEESECAKE DE ARANDANOS CON GALLETAS SPECULOOS

Presentado por Bea, Recetas y más

MUCHAS FELICIDADES A LA GANADORA 

Y ESTOS SON LOS PREMIOS QUE TE LLEVAS

Un kit de bol y utensilios adaptados al bol y  tapa anti salpicaduras, cedido por KOOKSHOP, que te vendrá de perlas, para hacer tus dulces y delicias

Valorado en 29.98 €

Utensilios que yo utilizo desde hace años y que me han dado un resultado estupendo.

Y el magnifico  libro de Ybán Yarza " PAN CASERO" de la Editorial Larousse

Valorado en 15.00€

Estupendo para elaborar ricos panes, masas y bollería, os cuento que yo lo he probado en varias recetas y es un lujo de libro.

Espero que los disfrutes y que veamos recetitas con ellos.

MUCHAS GRACIAS A TODOS POR VUESTRA PARTICIPACIÓN

y  haber tomado vuestro tiempo en la elaboración de esos ricos helados.

Bea, enseguida te mando un mail para que me des tus datos y enseguida te mando tu merecido regalo.

Por cierto en cuanto pueda hare un PDF con todas las recetas participantes para que lo tengáis, pero primero tengo que hacerme con el PDF y no pegarme con el.

Gracias por vuestras visitas y comentarios y no olvidéis participar en el sorteo del Vinilo 

MILES DE BESOS PARA TOD@S 

Y FELIZ VIERNES

           

PATE DE CERDO - PROYECTO ROCA

Buenos días chicas y chicos, de nuevo por aquí y porque digo de nuevo, si hace tiempo que he vuelto de vacaciones y ya las tengo olvidadas, pues muy sencillo, quiero decir que el PROYECTO ROCA, esta de nuevo atacando, después del descanso estival, donde cada uno hemos disfrutado de nuestras merecidas vacaciones, volvemos al ataque con una  nueva receta del libro de JORDI ROCA, " LAS MEJORES RECETAS DE MI MADRE" y ¿a quién creéis que le ha tocado la elección de la receta de este mes, pues a una servidora y ni corta ni perezosa, se me ocurrió abrir el libro por esta rica receta de paté de cerdo muy apropiada para tapeo, pero porque no como segundo plato.

Es cierto que este mes lo hemos tenido un poco complicado, pero cada uno de nosotros hemos sabido sustituir algunos ingredientes que venían en la receta, por otros parecidos o de igual similitud.

En el libro nos aparece esta receta en la sección de despensa, aunque en casa no le hemos dado tregua y se fulmino. En la receta original nos dice que uno de sus ingredientes es la mantellina, para mi totalmente desconocida hasta ahora, pero claro a mi se me ocurrió, que porque no sustituir la mantellina por manteca de cerdo, pero en menos dosis, otro de los ingredientes es el hígado de cerdo, el día que fuí a comprarlo no había y como la receta tenía prisa, sustituí este ingrediente por carrilleras de cerdo, eso si, a lo mejor la mama de Jordi Roca se echa las manos a la cabeza, pero en casa nos gusto mucho, así que aquí os dejo con la receta, que espero os guste.

También como dice en los comentarios de la receta se le puede añadir algunas variantes, en  mi caso le añadí en el centro unos orejones y se la puede acompañar por una ensalada, que es lo que yo hice. A por cierto aunque veáis tantos ingredientes es una receta muy sencilla de elaborar y no te ocupara mucho tiempo.

INGREDIENTES

200 gr. de carne magra de cerdo

200 gr. de tocino entreverado fresco de cerdo

200 gr. de carrilleras de cerdo

100 gr. de manteca de cerdo

1 limón ( que yo no use)

2 huevos

Perejil CARMENCITA

6 ajos

Laurel CARMENCITA

Tomillo CARMENCITA

50 ml. de vino Albariño GRAN BAZAN

50 ml. de brandy

Pimienta negra recién molida  CARMENCITA

Sal CARMENCITA

En primer lugar pasamos la carne por la trituradora, si no la tenemos, cuando la compremos en la carniceria le pedimos que nos la triture, 

La colocamos en un bol grande y le añadimos el vino, los huevos, el coñac, la sal, la pimienta, las hierbas aromáticas, los ajos picados y el perejil.

Lo amasamos con una cuchara y si no tenemos paciencia es mejor con las manos, hasta que nos quede una mezcla homogenéa, la tapamos y la reservamos durante una hora.

Una vez que ha pasado la hora, forramos un molde con la manteca de cerdo, introducimos la mezcla en el molde hasta la mitad y colocamos los Orejones de pie uno a continuación del otro a lo largo de todo el molde, cubrimos con el resto de la mezcla y la tapamos con la manteca de cerdo restante.

Introducimos en el horno que habremos precalentado a 150ºC y lo dejamos hacer durante una hora y cuarto aproximadamente, comprobaremos que esta listo con el método de la aguja, esta nos tiene que salir limpia.

Una vez sacada del horno la dejamos reposar durante unas horas

Y LISTO

Acompañado de unas buenas rebanadas de pan una deliciosa mermelada de violetas JUKER, hace las delicias de cualquier mesa.

¿QUE HABRAN HECHO MIS COMPAÑEROS?

Pues para que no os lo perdaís 

 aquí os dejo con sus  propuestas, espero que os gusten : 

BEATRIZ 2 MANDARINAS EN MI COCINA

CARMEN - YERBABUENA EN LA COCINA

ROSALIA - ROSSGASTRONOMIA

ALFONSO - UN PADRE COCINILLAS

MARGARITA - ACIBECHERIA

Antes de despedirme, daros las gracias por visitarme y por vuestros lindos comentarios

Por cierto ya queda menos para saber el ganador o ra del concurso de helados

QUE TENGÁIS UN FELIZ MIERCOLES 

MILES DE BESOS PARA TOD@S