Lomo a la piña

Uno de mis platos preferidos es esta receta, la cual he realizado en varias ocasiones a lo largo de los años y que siempre les ha gustado a todos a grandes y a pequeños y además es muy sencilla de hacer.

Los ingredientes son los siguientes:

INGREDIENTES:

1 Kilo de Lomo de Cerdo en un trozo
1 lata de piña en su jugo
1 paquete de baicon troceado
aceite
sal
pimienta

sal pimentamos el lomo y en un olla donde previamente habremos calentado aceite echamos el lomo hasta que se dore

troceamos la piña, reservando dos porciones para adornar

Cuando el lomo esta ya dorado añadimos el baicon y le damos unas vueltas y posteriormente echamos los trozos de piña y después el jugo de la piña

Cerramos la olla y dejamos que se haga, aproximadamente 30 minutos

sacamos de la olla y lo colocamos en una fuente que habremos adornado con las rajas de piña que habíamos reservado y lo cortamos en filetes, ya tenemos hecha la receta a que es facil

a esto le podemos añadir como acompañamiento una ensalada de tomate que habremos aliñado con oregano, pimienta, ajo, cominos, sal y aceite, que buena pinta tiene.

BESITOS

SORTEO LIBRO DE COCINA FRANCESA

Como os comente en mi entrada anterior voy a sortear un libro, entre todos aquellos que se hagan seguidores, que el otro por casualidad cayó en mis manos y que me dejo prendada, es un libro de Cocina Francesa de Joanne Harris autora del libro Chocolat, le eche un vistazo por encima y he visto que son recetas bastante entendibles y con ingredientes fáciles de encontrar.
   
Pienso que estamos hartos de comprar libros de cocina donde las recetas y los ingredientes nos suenan a chino (sin ofender ) ya que no son nada claras y tenemos que buscar un traductor para poder descifrarlos.

Este libro me ha encantado por la buena calidad en sus  fotografías de DEBI TRELOAR y por las magnificas explicaciones que nos da su autora a la hora de redactar una receta.

Aquí os pongo algunas fotos del libro.

Además prometo hacer alguna de las recetas que aparece en el libro,
Os deseo a todos mucha suerte.

                          BESITOS A TODOS

ROLLITOS CON EMMENTTAL

Estos días en que estos hartos de cocinar, no se vosotros pero hay días en que no sabes que hacer, miras la nevera, el congelador, mucha comida pero pocas ideas. Al final se me ocurrio algo, nada original pero comestible y la verdad es que no estaba mal.

INGREDIENTES:

Chuletas de cerdo (quitadas el hueso)

Queso ementtal

2 huevos

Pan rallado

AOVE

Sal

Pimienta

                                     Cortamos los huesos de las chuletas y los salpimentamos
                        en dos platos ponemos por un lado pan rallado y por otro batimos un huevo
                                       y en el centro de la chuleta ponemos queso ementtal
                                   lo enrollamos y ponemos un palillo para que no se deshagan

El rollito lo pasamos primero por el pan rallado, luego por el huevo y volvemos a pasarlo por el pan rallado

ponemos una sarten al fuego con aceite a ser posible de oliva no hay nada como este aceite y cuando este esta bien caliente vamos poniendo los rollitos, cuando están dorados por un lado les damos la vuelta  y dejamos que se doren,

los retiramos del fuego y colocamos en una fuente para servir cuando aún están calientes.

Es un plato sencillo, y además muy rico, la carne de cerdo es bastante jugosa y no se nos quedará seca, podemos comerlo también fría, pero recién hechos están deliciosos.

Besitos

P:D::Por cierto estoy pensando en hacer un sorteo de un libro que ha caído en mis manos hoy y os quiero mostrar ,pero eso ya sera mañana porque me he quedado sin batería en la cámara y no me puedo descargar las fotos que he hecho al libro, el sorteo se realizará entre todos aquellos que son o se hagan seguidores.

Pizza de calabacin y puerros

Hola amig@s  siento haberos tenido un poco abandonados pero estos días en casa ha habido mucho trajín, ya llego el verano después de esos días que no parecía que fuera a llegar nunca pero ya dice el refrán "hasta el 40 de mayo no te quites el sayo" y todo eso conlleva cambio de armario, etc...., parece que no tenemos ropa pero cuando hacemos este cambio, madre mía,  parece el armario sin fin.

Hoy os voy a dar una receta muy de dieta mediterranea, que si la hacéis os encantará y además es muy socorrida y os sacará de un apuro. Ya sabemos que a las pizzas se les puede echar de todo pero esta vez utilizaremos ingredientes sanos y naturales. Vamos con la receta:

INGREDIENTES PARA LA MASA:

para 6 personas:

500 gr. de harina
6 cucharadas soperas de aceite
20 gr. de levadura fresca ó un sobre de levadura liofilizada yo utilizó la de la marca Maizena.
10 gr. de sal fina
20 gr. de azúcar
370 cl. de agua

INGREDIENTES PARA LA COBERTURA:

2 puerros
1 calabacin
1 pimiento verde
tomate frito
mozzarella
jamón
aceitunas
y orégano

En un bol echamos la harina y mezclamos con la levadura, previamente habremos templado el agua y le echamos la mitad a la anterior mezcla

a la otra mitad del agua le echamos la sal y el azúcar y rápidamente se lo incorporamos a lo anterior, y mezclamos con rapidez, ( la sal no admite mucho el contacto con la levadura), por eso procuramos mezclar lo antes posible), insistimos en la mezcla durante 5 minutos y ahora vamos agregado el aceite poco a poco, cuando vemos que la masa se despega de las paredes del bol ponemos la masa en la encimera y amasamos durante 3 minutos más.

enharinamos la bola y la volvemos a poner en el bol, lo tapamos con film transparente y lo dejamos reposar hasta que la masa haya doblado su volumen

mientras cortamos los puerros y el calabacin en laminas, ponemos una sartén al fuego con aceite y rehogamos primero el puerro,el pimiento y luego agregamos el calabacin

cuando la masa haya doblado su volumen volvemos a amasar doblando en varias ocasiones la masa y la volvemos a dejar reposar envolviéndola en film y la introducimos en la nevera durante una hora y media.

  transcurrido este tiempo dividimos la masa en dos para hacer 2 pizzas y las estiramos  sobre una plancha de horno, ya que no somos especialistas en pizzas para tirarla al aire y que nos salga una pizza redonda yo 

he tomado la opción anterior.

 Le añadimos con un pincel o brocha el tomate frito, le agregamos orégano, mozarella y luego las laminas de puerros, calabacin, pimiento,jamón de york y las aceitunas.

Habremos precalentado el horno a 250º grados e introducimos la pizza que la tendremos durante 15 a 20 minutos aproximadamente .

Y ya tenemos las pizzas hechas, perdón pero se me hacia la boca agua.

QUIERO VUESTRAS OPINIONES, SEGURO QUE TODO ES POSIBLE MEJORARLO,

BESITOS Y OS ANIMO A HACERLA

UN CONSEJO: Hacer la masa de la masa el día anterior y consevarla en el frigorífico con film transparente al día siguiente solo tendréis que preparar el relleno o cobertura os resultará mucho más rápido.
  

Ensalada de Cangrejo

Esta receta que os voy a dar hoy es fácil, rápida y no tiene ningún misterio, además es ideal para esta época del año en que solo nos apetecen cosas fresquitas y con pocas calorías.

INGREDIENTES:

2 Manzanas reinetas
3 zanahorias
10 o 12 palitos de cangrejo
limón

Para la salsa:

Aceite de oliva
1 huevo
limón
sal
nata

            Rallamos la Zanahoria en Juliana y la depositamos en un bol, le añadimos unas gotas  de limón para que no se oscurezca, cortamos la manzana en cuadraditos pequeños y los mezclamos con la zanahoria

y también hacemos lo mismo con los palitos de cangrejo desmigándolos, un truco para que los palitos salgan en tiras es frotándolos con ambas manos con el plástico que llevan

La salsa la haremos como si fuera una mayonesa en un vaso de batidora bien limpio y completamente seco echamos un huevo y le añadimos limón y un poco de sal, empezamos a batir añadiendo poco a poco el aceite hasta que veamos que esta espesa, a la mayonesa le añadimos nata liquida y estragón y seguiremos batiendo.

La salsa la añadimos a los ingredientes anteriores, lo mezclamos y ya tenemos la ensalada de cangrejo, para adornar espolvoreamos estragón por encima.

                                           
                                           ya vereis que os encantará y seguro que repetiréis.



                                              BESITOS A TODOS
                                    Y
   PROBARLA DE VERDAD ESTA MUY RICA

Casa de muñecas, 2ª Planta

                   Hoy os voy a enseñar la segunda planta de mi casa de muñecas, a la que tengo mucho cariño y en la cual me pase largas horas decorando y realizando muchos de los detalles que tiene, pienso que no es la mejor casa de muñecas ya que existen muchas casas de muñecas mucho más hermosas que la mía , sin embargo, la he hecho yo y estoy muy orgullosa de ella.
                   
                   La segunda planta se compone del cuarto de baño, la habitación principal y de la sala de juegos y costura.

 

En el cuarto de baño podemos ver un biombo separando la bañera del resto del cuarto este fue muy sencillos de realizar imprimí unas plantillas las cuales pegue sobre una madera de marquetería y después las recorte con una segueta, le di un aspecto de envejecido con betún de judea y posteriormente lo barnice.

El armario que se encuentra al fondo venia en una colección de casa de muñecas, pero como a mi no me gusta estar quieta lo pinte de blanco y le puse también un motivo de floral.

En la habitación principal podéis ver dos bolsos de viaje que realice combinando piel y tela, los realice con unos patrones que saque de Internet, que para eso tenemos esta maravilla para saber usarla, compré unos pequeños retales y manos a la obra.

también podéis ver el suelo que esta hecho con el canto que ponemos a los muebles en madera con pegamento que se adhiere con la plancha, cortándolo a la medida y con tiras de marquetería, todo esto esta pegado a una madera, de esta manera me facilita el poder levantarla por si hay que cambiar alguna lampara.

La puerta que separa el cuarto de baño con la habitación principal esta hecha con dos maderas pegadas y con plástico transparente duro con motivos de Tifany, existen en el mercado en las tiendas de manualidades unos tubos que valen para este fin los colores interiores del dibujo son laca de uñas, por cierto la puerta se abre y se cierra

La cama esta vestida con su colchón, las sabanas, por cierto la bajera esta modernizada ya que es ajustable y su colcha. La encimera esta hecha a vainica, también tiene su almohada y su cojín,también  podeis ver una bata realizada con tela de batista con apliques de tira bordada y lazos.

Bueno no quiero ponerme pesada y tampoco quiero aburriros más, para el próximo día os enseñaré la habitación de costura y juegos.

BESITOS A TODOS

                

BUDÍN DE PAN

RECETA PASO A PASO DEL BUDÍN DE PAN

Hoy os voy a hablar de un postre que se hacía y todavía se hace sobre todo en la de Galicia y me han dicho en que en Perú también, se le llamaba el postre de los pobres, es un postre hecho a base de pan y muy rico por cierto, budín de pan, me dieron hace unos días la receta y me puse manos a la obra aunque yo le he hecho alguna variación, se puede hacer de dos formas bien en el horno tradicional o bien en el microondas, en los dos lleva el mismo tiempo de cocción, aunque en el horno está más hecho y más dorado, mientras que en el micro está cocido.

INGREDIENTES PARA EL BUDÍN DE PAN:

• 1 Barra y media de pan de días anteriores a mi me salieron dos moldes de cake
• 4 huevos
• 1 litro y cuarto de leche
• 4 cucharadas de mantequilla
• 500 g. de azúcar
• canela
• pasas
• brandy
•  caramelo liquido  
•  almendras picadas (tengo que utilizar la bolsa que compré )

PREPARACIÓN DEL BUDÍN DE PAN

•  En un bol ponemos el pan en trozos y echamos la leche , el pan se irá deshaciendo poco a poco y nosotros iremos machacando hasta que se haga como una papilla. 
•  Añadimos los huevos y lo mezclamos bien.

•  Añadimos ahora el azúcar, la canela, el brandy,  las pasas,las almendras. 
•  Por último la mantequilla que habremos tenido a temperatura ambiente .

• Engrasamos un molde para cake y en la base ponemos el caramelo líquido. 
• Llenamos el molde con la preparación.

•  Introducimos el molde en el horno, que hemos precalentado a 220º C 
• Horneamos durante 45 minutos.

  El budín de pan ya esta listo, espero que os guste

Que rico estaba, en casa voló y si a eso le añadimos un poco de nata montada, bueno calorías para el cuerpo, que no está para esos trotes pero un día es un día, mañana que es domingo podéis aprovechar el pan de toda la semana que os ha sobrado y  hacer un estupendo Budín de pan.

¡BESITOS!

como forrar un cajón con tela

Hola amigos y amigos os acordáis que el otro día fui por la Plaza de Tirso de Molina para comprar un cartón, pues era para hacer esto forrar unos cajones de un mueble con tela, es un mueble antiguo heredado de mi madre en realidad es un mostrador de una joyería antigua y el aspecto que tenia en general era un poco sobrio y quise darle un toque mas a la sobriedad de los cajones y de paso sacarle alguna utilidad como por ejemplo ponerlo en el comedor para colocar la cubertería o para colocar alguna colección, bueno mas o menos la idea básicamente era esa. una tela en color beige la verdad es que le da otro aspecto.

MATERIALES:
Lamina de cartón
tela , si tenéis algún retal que no vayáis a usar también vale
cola blanca
cúter
tijeras
lápiz
regla
brocha o pincel

Previamente habremos medido el fondo del cajón y los laterales y con una regla marcamos en el cartón las medidas que hemos obtenido, con un cúter cortamos el cartón porque si lo hacemos con unas tijeras el cartón se nos puede doblar, de esta manera ya tenemos cortadas las piezas en cartón

Ahora cojemos la tela con la que vamos a forrar el cartón y la ponemos debajo de cada pieza y cortamos con unas tijeras dejando 1 cm. a cada lado para la doblez, no importa que los bordes queden desiguales ya que no se van a ver, en el cartón estendemos cola blanca procurando que quede cubierto por todos los lados, le damos la vuelta al cartón y presionamos sobre la tela para que no quede ningún lado sin pegar.

estendemos cola blanca`por los bordes del otro lado del cartón y pegamos los bordes sobrantes de la tela al cartón y nos queda de esta manera.

Ahora vamos a pegar las piezas a los cajones del mueble, primero pegamos la base siempre utilizando cola blanca y después los laterales, presionado bien para que no se despegue

si es necesario le ponemos encima unos libros o algo que pese para presionar mejor

y ya esta terminado el trabajo, de esta manera hemos cambiado un poco el aspecto de unos cajones un pelin sosos.

Espero que os haya servido de alguna utilidad y que lo pongáis en practica, a parte de cambiar el aspecto dará la sensación de que todo esta más ordenado.

HASTA LA PRÓXIMA

C&A MODAS esta de promoción

Hola amigos y amigos:
    A llegado a mis manos esta promoción que nos ofrece C&A a todos aquellos que entre los días 9 al 22 de Junio nos acerquemos a sus tiendas que tienen en toda España y entregando este cheque que os adjunto nos van a hacer 10€ de descuento en compras igual o superior a 40 €, la verdad es que nos ahorramos unos euros y todo en ropa de temporada, si necesitáis comprar algo de ropa no desaprovechéis esta oportunidad.

Imprimir este cheque y llevarlo a la tienda C&A , que hay que comprar ropa para el verano.

BESOS A TODOS

Papas con pollo

Esta es una receta tipicamente peruana, que me ha dado una compañera del trabajo a la cual se lo tengo que agradecer se llama Isabel y que la he puesto en practica en cuanto me la dio es muy rica , sabrosa y facil de hacer, vamos con los ingredientes.

INGREDIENTES:
3 o 4 pechugas de pollo bien limpias de grasa
patatas
romero
aceite
vinagre
1 pastilla de pollo
ajo
y agua

                          Cocemos las patatas con su piel  y dos hojas de laurel que le darán sabor.

cortamos la pechuga de pollo en tiras o en cuadraditos según se tercie

y en una sartén lo rehogamos

Cuando este dorado

le añadimos el ajo en polvo, el romero, la pastilla de caldo de pollo y una taza de agua

y dejamos que se consuma a fuego lento

cuando las patatas ya estén cocidas o si queremos las habremos cocido previamente, las pelamos y las cortamos en trozos grandes

y cuando todavía queda un poco de agua en el pollo las echamos  y añadimos un buen chorrito de vinagre

 y las dejamos cocer otros 7 minutos más y cuando haya pasado este tiempo ya esta listo para servir.

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¡BUEN PROVECHO!

                                 BESITOS