POLLO AL ESTILO ORIENTAL

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CÓMO PREPARAR UN POLLO AL ESTILO ORIENTAL


Cuando me dispongo a asar un pollo siempre me gusta cambiar las especias para aderezar y aliñarlo de manera diferente, como por ejemplo el pollo a la mexicana, con manzana, a la miel, estilo Gordon Ramsey  y así hasta un montón de recetas más, la verdad es que el pollo es muy versátil y le pongas, lo que le pongas, siempre va a estar bueno. Hablamos del pollo asado, pero también lo podemos hacer guisado, frito, rebozado, etc.  En esta ocasión tenía un pollo recién comprado, pero quería hacerlo de manera diferente, la cuestión es que comer pollo no sea aburrido, así que con unas especias por aquí y unos aderezos por allá el resultado fue un pollo, que yo le he llamado pollo al estilo oriental.

TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y PATATA

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CÓMO PREPARAR TORTILLA DE ESPÁRRAGOS Y PATATA

Para mi una de las cenas mejores es una buena tortilla de patata acompañada por una ensalada, además es perfecta para llevarla en el tupper, de picnic, o a la playa. Hablamos de patata, pero también puede ser una tortilla paisana, de verduras, de grelos, complementada con jamón serrano o de york. Precisamente el otro día me habían sobrado unos cuantos espárragos que había preparado 
a la plancha para acompañar un entrecot, no tenía para una ración, así que se me ocurrió preparar una tortilla de espárragos y patata, duró minutos, que digo minutos duró segundos y es que cuando es temporada de espárragos trigueros o verdes no pueden faltar en casa. 

MUFFINS DE CHOCOLATE Y REMOLACHA

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CÓMO PREPARAR MUFFINS DE CHOCOLATE Y REMOLACHA


Vuelvo a abrir el libro "Healthy Vegan" para hacer una  nueva receta, pero dándole mi interpretación. Hace unos días pude asistir al showcooking que se celebraba en Contacto Cocina e impartido por Clara con productos de la marca Joselito, "El mejor jamón del mundo" que además de serlo celebraba sus 150 años y como eso hay que celebrarlo por todo lo alto aquí tenéis mi propuesta para felicitarles. Llegue  tarde por fuerza mayor, pero llegue en el mejor momento, a montar y a degustar algunos de los platos que se habían preparado en el showcooking, entre ellos un sándwich de jamón preparado con un bizcocho en microondas, lo que me dio una idea para preparar estos muffins de chocolate y remolacha y disfrutarlos como un bocadillo cuyo relleno ha sido la paleta Joselito y una buena porción de tomate regado con aceite de oliva virgen extra, ¿que os parece la idea?.

ENSALADA DE TORTELLINI

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CÓMO PREPARAR ENSALADA DE TORTELLINI

Una vez a la semana nos gusta comer pasta, ya sea con tomate, con almejas a la marinera, con bechamel, como siempre me gusta variar en la preparación y ya tenemos aquí la primavera, que aunque sea muy lluviosa, ya van apeteciendo las ensaladas y esta vez he preparado una ensalada de tortellini, ¿qué os parece la idea?.

ROLLITOS MORADOS DE PRIMAVERA

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CÓMO PREPARAR ROLLITOS MORADOS DE PRIMAVERA


Hace unos días cuando recibí el libro de Marie Laforêt, Healthy Vegan, cuando me llego lo comparti con vosotros en Instagram y me enamore de una de las recetas que aparecía en la portada, fuí corriendo a ver la receta y es tan sencilla que hasta los niños pueden colaborar contigo a prepararla, rollitos morados de primavera. Aunque la receta es totalmente vegana y como de todos es sabido que yo como de todo y la he tuneado un poquito, quitando algunos ingredientes que no tenía a mano y sustituyendo otros como el tofu, por unas tiras de pollo que tenía empanadas y que me habían sobrado de la comida del día anterior.

GALLETAS SALADAS DE QUESO

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CÓMO PREPARAR GALLETAS SALADAS DE QUESO


Uno de mis vicios confesables, bueno no se si tan confesables es picotear mientras estoy viendo una película y si esta es de intriga el ansia se hace más patente, no se seran los nervios de la trama pero me hace picotear, ya sean palomitas, frutos secos, unas patatas fritas caseras o el clásico picoteo de aperitivo, pero también me encantan las galletas de queso, tengo que confesar que es un no parar, tenía muchas ganas de prepararlas desde que descubrí la receta en el libro que nos regalaron los Supermercados Gadis en la Xuntaza de bloggers gastronomicos,  así que el otro día me puse mi copita de vino con unas galletas saladas de queso que me había preparado, así tal cual me disponía a ver mi serie favorita del momento.

SUPER GALLETA DE CHOCOLATE Y CAJETA

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RECETA DE SUPER GALLETA DE CHOCOLATE Y CAJETA

Cuando sales de viaje te vienes cargado con un montón de cosas que aquí fácilmente no puedes encontrar y entre las cosas que me traje se vino en la maleta un bote de cajeta, ¿que no sabéis que es la cajeta? en breve os lo explico, mientras tanto os cuento que la receta que hoy os traigo es una super galleta de chocolate y cajeta horneada en mi nueva sarten y preparada en el Thermomix, os aseguro que no pararemos hasta verla el fin.

TACOS DE VERDURAS AL CURRY EN THERMOMIX

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RECETA TACOS DE VERDURAS AL CURRY EN THERMOMIX

Antes de irme unos días fuera de España había recibido el magazine de Thermomix, en aquella ocasión sólo pude darle un vistazo rápido, pero cuando llegue me detuve más en algunas recetas, entre ellas unas verduras al curry con arroz. Entre las muchas cosas que me traje de mi viaje, era una prensa de hacer tortillas para tacos, pero mentiría si dijera que estar tortillas las he hecho yo, ya que fue otra de las cosas que me traje, muchas veces se piensa que es una tontería traerse estas cosas, ya que en la actualidad disponemos en España de todo tipo de ingredientes para nuestra recetas, pero si piensas que casi más de medio kilo de tortillas de maíz te sale a un poco más de un euro, yo pienso que merece la pena venirse cargada,¿no pensáis lo mismo? así que como preliminar las use para que acompañaran esta receta, ¿te pones el delantal y me acompañas a prepararlas?.

CORTADILLOS DE ANÍS RECETAS DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

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CORTADILLOS DE ANÍS RECETAS DE CONVENTOS Y MONASTERIOS

Como cada tercer miércoles de mes tenemos de nuevo una cita con el reto #recetasdeconventosymonasterios. Hasta el momento se han publicado 3 recetas, que os refresco la memoria por si os lo perdisteis: almojabanas, huevos verdes  y pollo al cava y con esta es la cuarta entrega que como anfitriona tenemos a Margarita , quien nos ha propuesto que hagamos una visita al Monasterio de las Hermanas Franciscanas Clarisas de Santa Isabel y entre la infinidad de recetas de dulces que tienen estas hermanas ha elegido unos cortadillos de anís.

MADRID Y SUS RECETAS

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MADRID Y SUS RECETAS

Mañana 15 de mayo se celebra en Madrid la festividad de San Isidro Labrador patrono de la capital, por tal motivo he querido hacer un recopilatorio de todas las recetas madrileñas que tengo en el blog y si te animas vamos a dar un paseo por Madrid, por sus calles y sus parques, ¿Te animas a conocer Madrid y sus recetas?.

BUNDT CAKE DE VAINILLA

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RECETA DE BUNDT CAKE DE VAINILLA

Me adelanto al lunes para que vayáis preparando los ingredientes para este delicioso bundt cake de vainilla, con el que el comienzo de la semana será mucho más llevadero. Tanto para el desayuno, como para las meriendas no debe de faltar en casa un rico bizcocho para poder acompañar nuestro café o taza de cacao, puede ser de chocolate con crema de menta, de fresa, que además de rico es muy fácil de preparar, o puede ser un sencillo bizcocho de chocolate y nueces preparado en el microondas. He aprovechado a preparar este bundt para estrenar otro de los utensilios que compre en Livingo, un molde Nordic Ware que me tiene enamorada y que estoy segura le voy a dar mucho uso. ¿Te animas a preparar este bundt? solo te falta ponerte el delantal y preparar los ingredientes, te voy a dar la receta tanto en thermomix, como de forma tradicional. 

WONTONS FRITOS

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CÓMO PREPARAR WONTONS FRITOS

Antes de estar unos días fuera de España, que espero contaros muy pronto estuve en una tienda de alimentación oriental y se vino conmigo, además de otros productos, un paquete de obleas para preparar wontons fritos, no tarde en prepararlos y qué mejor ocasión que para una cena ligera donde había muchos platos para picar, como guacamole, bao buns, hummus de guisantes, os imagináis una mesa tan diversa y de tan diferentes paises, pues la verdad es que desapareció todo, todo. No hay nada más sencillo de preparar que estos wontons fritos, ¿te animas a prepararlos?.

BRÓCOLI CON BECHAMEL

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RECETA DE BRÓCOLI CON BECHAMEL

Hay algo a lo que no me puedo resistir y esto es que cuando me compro algún cacharrito nuevo para la cocina ya sea algún plato, vasos o como en esta ocasión mi nueva sarten de hierro fundido Lodge, que compre hace poco en Livingo tenía que estrenarla inmediatamente. Normalmente las sartenes de hierro fundido necesitan previamente curarlas, según las instrucciones del fabricante, pero en este caso mi sartén ya venía curada, además la sarten es apta para horno, con lo cual cumple perfectamente el cometido para la que la voy a utilizar, ya que muchos platos requieren un gratinado en el horno y si no tienes este tipo de sarten tienes que pasar los ingredientes a una fuente, con lo que necesitas dos cosas para un plato, así que obvio que tenía que estrenarla y la  estrené con un brócoli con bechamel. ¿te animas a prepararlo?.


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