CHURRETOSA DE CHOCOLATE, BONIATO Y NUECES

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RECETA DE CHURRETOSA DE CHOCOLATE, BONIATO Y NUECES


Soy una persona impaciente, había preparado esta tarta por la mañana y en cuanto la hice no podía esperar a fotografiarla, claro al realizar el corte no fue el esperado, mi intención es que se vieran las capas de esta deliciosa churretosa de chocolate, boniato y nueces, pero al realizar el corte el chocolate empezó a desparramarse y oculto la capa de abajo, podía haber sido más paciente y esperar hasta el día siguiente, guardada en la nevera, para que se asentara, pero si esperaba podía haber tentaciones por los miembros de la casa y me hubiera encontrado sin tarta para fotografiar y  al comentárselo a mi amiga Rosalía, ella misma me dio el nombre de la receta, churretosa de chocolate y así se ha quedado un nombre muy apropiado para esta tarta que es un auténtico deleite y que con ella quiero aportar mi granito de arena a la celebración que ha organizado Nueces de California con motivo del día de Acción de Gracias, una tarta auténticamente deliciosa  y muy sencilla de elaborar, que refleja muy mucho, con mi pequeña variación, las tartas que se sirven de postre en la mesas americanas durante este día.

CASTELLÓN GASTRONÓMICA

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CASTELLÓN GASTRONÓMICA

Si hay algo que podemos llevar en España por bandera y gritarlo a los cuatro vientos es nuestra rica, variada y deliciosa gastronomía, tanto la cocina Atlántica, como la Mediterránea tiene una gran variedad de productos de proximidad que hacen de los platos preparados una delicia para el paladar. Una  gastronomía que no viene desde anteayer, sino que son siglos de los que podemos lucir en todo el mundo con una base de cocina tradicional sabrosa y variada.

Recientemente se ha presentado en Madrid de los altos del cielo de Madrid por parte del Patronato de Turismo de la localidad de Castellón, la marca Castellón Gastronómica, que según palabras de la concejala de turismo Patricia Puerta, “Esta iniciativa tiene como objetivo generar conocimiento y notoriedad de los valores gastronómicos que permiten singularizar la oferta de Castellón y del Grau”.

PAN DE MUERTO

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RECETA DE PAN DE MUERTO


Hacía años que tenía muchas ganas de preparar el pan de muerto, para mi es un homenaje a la cocina mexicana, que me encanta, su variedad su colorido y por supuesto su sabor, la prueba es que en el blog puedes encontrar más de 30 recetas , entre el guacamole, los nachos, fajitas, tacos . El pan de muerto es una receta que requiere levado, pero te aseguro que no te va a ser nada complicada su preparación, además es una de las recetas más identificativas y con la que celebran los mexicanos su particular día de Todos los Santos o día de muertos poniendo altares con mucho colorido y muy adornados donde no puede faltar el pan de muerto.

MOUSSE DE PLÁTANO

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MOUSSE DE PLÁTANO


No hay nada que te más satisfacción que preparar un postre rico y encima de aprovechamiento, cuando prepare este mousse de plátano tenía 4 plátanos mustios por fuera, pero que en su interior y para mi están en su punto, sin embargo nadie se los quería comer y a esto hay que ponerle remedio, porque tirarse, no se tira nada. 

Otra buena opción es preparar un bizcocho, pero te aseguro que este postre no te ocupará más de 5 minutos en su preparación y solo necesitarás para hacerlo 3 ingredientes, el sirope de frambuesa y la frambuesa es añadido, que si quieres ponerlo lo pones o sino no.

VALLADOLID GASTRONOMÍA Y CULTURA


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VALLADOLID CULTURA Y GASTRONOMÍA


Valladolid ciudad a escasa una hora de Madrid en tren nos recibe con los brazos abiertos, Valladolid no solo es una ciudad, es también cultura y gastronomía. Quien no la conozca ya está tardando, cada rincón, cada esquina es sorprendente, solo hay que ver el edificio de la academia de caballería uno de los más fotografiados de la ciudad para saber lo que te vas a encontrar y ya no hablemos de su gastronomía, sus productos de proximidad, sus vinos, sus quesos, sus carnes y por supuesto sus dulces, hacen al viajero un lugar para volver.

Conventos, palacios, iglesias y casas señoriales que no te debes perder, bañada por tres ríos, el Pisuerga, Esgueva y Duero a escasos km. de la ciudad.  Pero si andas perdido o no te da tiempo de ver todo, tienes 10 imprescindibles que no te debes de perder, aunque ahora te cuento un poco más para que a tu llegada a la capital castellana situada al noreste de España y que a tenido entre sus habitantes ilustres a D. José Zorrilla, D. Miguel de Cervantes Saavedra, Cristóbal Colón y Miguel Delibes entre otros no te sea difícil, aunque Valladolid no es nada complicada para visitar.

TERESITAS ASTURIANAS AL HORNO

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RECETA DE TERESITAS ASTURIANAS AL HORNO


Llega el fin de semana y nos merecemos un capricho, si el otro día compartía con vosotros la preparación de la crema pastelera, hoy os enseño para que fue destinada, unas deliciosas teresitas asturianas al horno, que yo he preparado en el horno, aunque su preparación habitual es en una sarten y con aceite, es decir fritas, si quieres saber cómo se preparan no dejes de acompañarme en este post.

PATATAS CON AVELLANAS RECETAS DE CONVENTOS

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RECETA DE PATATAS CON AVELLANAS RECETAS DE CONVENTOS


Ya estamos aquí un mes más con el reto #recetasdeconventosymonasterios, donde 4 amigas y yo hacemos una recopilación de las recetas que vamos descubriendo en diferentes libros de cocina de conventos. Este mes la anfitriona ha sido Margarita del blog Acibechería que pensando ya en el tiempo que se nos avecina, o casi mejor dicho en el que ya tenemos encima ha elegido unas patatas con avellanas, receta de cuchareo, una receta más para mi lista de recetas con cuchara.  Una receta bien sencilla y con pocos ingredientes como bien saber hacer las hermanas y hermanos que están en los conventos, pero que ha su vez son sabrosas y contundentes.

CREMA PASTELERA EN THERMOMIX

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RECETA DE CREMA PASTELERA EN THERMOMIX


Cuando un dulce requiere que prepares crema pastelera tienes diferentes elaboraciones, o bien la tradicional, la express o la crema pastelera que podemos preparar en Thermomix, hacía tiempo que había publicado la preparación express y hoy le toca a la que podemos hacer en esta maravilla de aparato.  Con cualquiera de las dos últimas no te va a dar ninguna pereza prepararla y ya sabes que la crema pastelera esta multitud de recetas dulces. como la tarta de la abuela, la tarta Saint Honore, los negritos y sin ir más lejos y que he publicado recientemente los xuxos.

BIZCOCHO DE NATA FÁCIL

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RECETA DE BIZCOCHO DE NATA FÁCIL


Ya tenemos aquí el fin de semana y aunque llego un poco tarde no quería dejar de compartir con vosotros este bizcocho de nata fácil, que no tiene ninguna complicación, en el blog podéis encontrar otro bizcocho de nata con frutas escarchadas, pero este es tan sencillo de preparar que estoy segura que os dará tiempo de hacerlo para el desayuno de mañana o del domingo. Os puedo decir que tal como lo he preparado no ha durado más de 12 horas, así que sin más remedio voy a tener que volver a repetirlo, ¿te animas a prepararlo?, te sigo contando.

XX MERCADO CERVANTINO DE ALCALÁ DE HENARES

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XX MERCADO CERVANTINO DE ALCALÁ DE HENARES


Un año más tenemos una cita con el Mercado Cervantino que se celebra en Alcalá de Henares, hasta el próximo domingo 14 las calles de esta pequeña ciudad están inundadas de pasacalles, mercadillos, pero además podrás disfrutar de más de 500 actividades culturales. Este año como primicia todos los asistentes, tanto turistas, como residentes en la localidad tendrán la suerte de asistir al Encuentro Internacional de Música Celta, un evento totalmente gratuito que durante estos días tanto Gwendal, Milladoiro, Sons de Suevia, Susana Saibane y Jabardeus amenizarán las noches de estas jornadas en el Huerto del Obispo a partir de las 21:00 horas.

POLLO DE CORRAL GUISADO

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RECETA DE POLLO DE CORRAL GUISADO


Creo que en más de una ocasión os he comentado que el pollo entra mucho en casa, no solo lo preparo asado, sino también frito, con verduras, a la manzana, estofado o pensando en recetas internacionales tengo unas pechugas de pollo envinadas de México que son para morirse de ricas. Además también tengo otra receta de pollo guisado, pero desde luego no tiene nada que ver con la receta de pollo de corral guisado que hoy os propongo.

PRESENTACIÓN EN MADRID DEL CHAMPAGNE LE BLANC DE BLANCS DE AYALA

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PRESENTACIÓN EN MADRID DEL CHAMPAGNE LE BLANC DE BLANCS


El pasado sábado día 6 de Octubre en Madrid se presentaba en uno de los hoteles más emblemáticos de la capital, Hotel Santo Mauro, el champagne Le Blanc de Blancs de Maison Ayala, que tras 6 largos años de crianza sobre lias, es un champagne que conserva toda la esencia del Chadornnay. El champagne Le Blanc de Blancs es perfecto para disfrutar de un aperitivo, pero también es ideal para acompañar con carnes o pescados, como tuvimos la oportunidad de comprobarlo en persona. Si quieres saber más continúa leyendo.

RECETA DE BRETZEL EN THERMOMIX

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RECETA DE BRETZEL EN THERMOMIX


Tenía muchísimas ganas de preparar la receta de bretzel y  este mes en la revista de Thermomix había un especial de cocina alemana con motivo del mes Oktoberfest, es decir del festival de la cerveza que se celebra como cada año durante este mes. Me encanta la cocina alemana, sus ensaladas como la de arenque, la de patatas y salchichas, rehogado de col o si nos vamos a los dulces es Strudel de manzana es uno de mis favoritos,  Así que no tenía excusa y me puse inmediatamente a hacerlos. El resultado un poco más abajo, ¿Os lo vais a perder?.

TRENZA DE MORCILLA BABIANA Y COMPOTA DE MANZANA

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RECETA DE TRENZA DE MORCILLA BABIANA Y COMPOTA DE MANZANA


Recordando mis vacaciones en Babia, he preparado esta trenza de morcilla babiana y compota de manzana, que probé en una ocasión en casa de mi vecino y que hoy quiero compartir con vosotros. En cualquier sitio no podéis conseguir esta morcilla, pero os recomiendo utilizar una morcilla de cebolla con piñones o cualquier otra morcilla. Cuando no lo presento mi vecino en realidad era un pastel de hojaldre relleno de estos dos ingredientes, pero a mi me encanta mucho la forma de trenza, en más de una elaboración la he preparado como en la trenza de sardinas, la trenza de cebolla, setas y roquefort donde paso a paso veréis  como se prepara el hojaldre para darle la forma de trenza.

FIDEUÁ

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RECETA DE FIDEÚA


Los domingos en casa no puede faltar un buen arroz, no le vamos a llamar paella por aquello de que no se me echen encima los entendidos en la materia y este fin de semana en vez de arroz a caido una buena fideuá con #IngredientesdeVerdad, unos buenos langostinos, una buena sepia, unos mejillones y por supuesto en casa no puede faltar un buen caldo para darle un sabor inmejorable a este plato. En el mercado existen muchos caldos, pero hay uno que nunca me falla y que utilizó en muchos de mis platos ya sea el caldo de pollo, el caldo de verduras, el caldo de puchero, o el de paella, en este caso he utilizado el caldo con sofrito para fideuá de Aneto, que se que está elaborado con ingredientes de verdad, porque he tenido la suerte de visitar su fabrica y ver como los elaboraban.

BIZCOCHO DE MANZANA

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RECETA DE BIZCOCHO DE MANZANA


Aunque parezca mentira, es cierto que ya llegó el otoño, o le llamamos veroño. Llevo unos días sin aparecer por aquí y es que casi acabo de aterrizar de las vacaciones y solo me ha dado tiempo a poner la casa en orden, porque aunque tu te vallas y la dejes como los chorros del oro, tienes que darle a la vuelta un buen repaso, no se si os pasa a vosotros, pero el polvo entra por cualquier rincón y no vamos a contar las lavadoras y planchas que llevo. Para endulzarme un poco la vida y que esto sea más llevadero he preparado un bizcocho de manzana que es más típico del otoño y aunque el tiempo no acompañe a mi me apetecía y ¿a vosotros?.

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