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Mostrando entradas de junio, 2016

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LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO

LOMO DE TERNERA GALLEGA REPOSADA, PURÉ DE CASTAÑA, CASTAÑA GLASEADA, CEBOLLITAS CONFITADAS Y BROTES DE GRELOS DE MONFERO TERCER PREMIO EN EL I CONCURSO BLOGCINA GALICIA
Parece mentira pero ya ha pasado casi un mes desde que estuve en Vigo participando en el Concurso de Bloggers Gastronómicos Blogcina Galicia cuyo cometido es dar a conocer y poner en valor los productos DO/IGP que estas maravillosas tierras tienen y como ya os conté en el post donde os daba la receta de la croka marinada con falsos ñoquis de queso cebreiro que prepare para la semifinal y que fue uno de los platos elegidos entre los 10 equipos que se presentaban, formados por un chef, un blogger y un sumiller para hacernos un hueco en la final, fue casi la última vez que salí a la calle. Si ya se que el nombre de la receta es un poco largo, lomo de ternera gallega reposada, puré de castañas, castaña glaseada, cebollitas confitadas y brotes de grelos de monfero, pero así es como bautizamos en el último momento al plato …

ENSALADA DE FARFALLE CAPRESE

MINI TRIFLÉ DE FRAMBUESA EN 5 MINUTOS

ARROZ CALDOSO EN THERMOMIX

STICKS DE PENCAS

POLLO A LA NARANJA CHINO

SMOOTHIE DE NECTARINAS Y NUECES

LA SIRENA PREMIA TU FIDELIDAD

ALMOGROTE CON Y SIN THERMOMIX

LENGUA DE TERNERA ESTOFADA PROYECTO ROCA

TALLARINES NEGROS CON GULAS Y CHAMPIÑON

HAMBURGUESAS DE REMOLACHA Y MIJO

CREMA DE MAIZ SIN GLUTEN Y LACTOSA, VAMOS A DIPEAR

BATALLA DE GAZPACHOS POR LUCA RODI

MERLUZA EN SALSA VERDE

ENSALADA DE POLLO CIRCASIANA

SPAETZLE CON ACELGAS

PATÉ DE ATÚN CON Y SIN THERMOMIX

VASITOS DE MOUSSE DE FRESA

SARDINAS MARINADAS

ENTRECOT CON ESPARRAGOS TRIGUEROS Y MAJADO DE TOMATE Y NUECES

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