MEJILLONES AL WHISKY EN THERMOMIX

CÓMO PREPARAR MEJILLONES AL WHISKY EN THERMOMIX

Me encantan los mejillones y podría estar comiéndolos durante todo el año, se pueden preparar de mis maneras, simplemente al vapor, en vinagreta, en escabeche, a la normanda, en salsa mexicana, en croquetas, en empanada, o hacer unos tigres con ellos, pero nunca los había probado con una salsa al whisky, al principio no iba a ser con whisky, iba a ser con cava, pero creyendo que tenía en casa, una receta que encontré en Directo al Paladar y que a simple vista me encanto, pero como en la cocina hay que tener recurso yo sustituí el cava por whisky y mira por donde no me defraudo, el resultado unos mejillones al whisky  en Thermomix para ponerles un piso, así que si te parece bien acompáñame a conocer la receta, que me parece además de rica, ideal para aperitivo en navidad. 

LASAÑA DE CALABACIN SIN BECHAMEL

CÓMO PREPARAR LASAÑA DE CALABACÍN  SIN BECHAMEL

Preparar una comida que guste, que sea sabrosa y que además no contenga nada de grasa, harinas, sal, ni azúcar es todo un reto, hasta  que descubrí el otro día en Instagram de esta receta que me llamo mucho la atención y que tarde menos de 24 de horas en hacerla, porque tenía todos los ingredientes, además de ser sanos, así que me puse manos a la obra y el resultado nos encanto, esta lasaña  de calabacín sin bechamel no es nada seca, por el contrario es jugosa, con un rico sabor y la puedes preparar en un visto y no visto, así que no se que estas pensando y te pones manos a la obra, ya veras como te gusta.  

JUDIAS PINTAS CON ALMEJAS

CÓMO PREPARAR JUDÍAS PINTAS CON ALMEJAS

Me encantan los platos de cuchara y yo por mi los comería tanto en invierno, como en verano, aunque reconozco que con el calor no son lo más apetecibles, pero este plato de judías pintas con almejas con cero grasa y si con mucha fuente de hierro, porque además de las judías pintas, las almejas también lo tienen. En el blog tengo otra receta de judías con almejas, en este caso eran unas fabas que os recomiendo hagáis, ¿Te animas a prepararlas cualquier día de estos?, entonces acompáñame a ver el resto de la receta.

PASTAS DE NATA, RECETAS DE CONVENTOS

CÓMO PREPARAR PASTA DE NATA O GALLETAS SIN NATA Y SIN AZÚCAR, RECETAS DE CONVENTO 

De nuevo estamos aquí con una receta que ha salido de las manos de las Hermanas Clarisas de Almazán, desde hace ya algunos meses un grupo de amigas nos hemos juntado para exprimir y dar imagen a todas esas recetas que salen de los conventos y de los monasterios y la verdad es que cada mes es una sorpresa para nosotros. Comenzamos con la receta de las Almojabanas, para quien no las haya hecho aún les digo que son una auténtica delicia, a esta le continuaron unos huevos verdes, unos cortaditos de anis, panecillos de Santa Clara, rollitos de jamón con puerro y así hasta llegar a la receta que tenemos hoy, unas pastas de nata que ha elegido nuestra anfitriona de este mes Beatriz del blog 2 mandarinas en mi cocina, pastas de nata, tienen una versión muy peculiar que ahora os contaré.

MAGDALENAS FRAILERAS

CÓMO PREPARAR MAGDALENAS FRAILERAS

Los lunes nos tenemos que endulzar un poco la vida para llevar el ritmo de la semana y este fin de semana he preparado estas magdalenas fraileras, que seguro nos van a hacer la semana más fácil, unas magdalenas esponjosas, nada empalagosas y perfectas para acompañar nuestros desayunos y nuestras meriendas. Son unas magdalenas ligeras. En cuanto a magdalenas podemos encontrar muchas y diferentes, como las de miel, las de mantequilla  suaves y deliciosas, pero hay aún más que nos acompañan en nuestros desayunos. ¿Quieres saber cómo se preparan?

LENTEJAS CON VERDURAS EN THERMOMIX

RECETA DE LENTEJAS CON VERDURAS EN THERMOMIX

Si ayer os ponía una ensalada que al parecer no ha tenido mucho éxito, hoy cambiamos el chip con un plato de cuchara, un plato muy saludable ya que no lleva nada de grasa, pero si mucha fibra, estamos hablando de un plato de lentejas con verduras en Thermomix, más sencillo y más fácil imposible. Cuando tu cuerpo te avisa que debes de dejar de comer ciertas cosas, se te echa el mundo encima, porque no sabes por donde atacar, empiezas a ver recetas saludables, pero tampoco debes de dejar aquellos alimentos que te aportan proteínas para sobrellevar el día, así que buscando me encontré con una idea que publico un amigo en instagram y me parecio estupenda, así que me puse manos a la obra y este fue el resultado, que por cierto aunque no lleva sal, ni grasas, estaba bien bueno, porque las lentejas siempre son un acierto.

ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ, BONIATO Y GRANADA

ENSALADA TEMPLADA DE ARROZ, BONIATO Y GRANADA

Es tiempo de boniatos, es tiempo de granadas, estamos en otoño y el tiempo nos ha dado unos días de tregua, que en vez de preparar guisos lo que más apetecía era preparar una ensalada, como esta ensalada templada de arroz, boniato y granada. Yo creo que las ensaladas son para todo el año, no solo como primer plato sino para acompañar los segundos y mientras van apeteciendo los guisos y platos más contundentes por la noche no apetece acostarse muy pesado y lo mejor es una ensalada, ya veréis, si lo preparáis, como la combinación es una delicia, a mi personalmente el boniato me encanta, lo he preparado muchas veces simplemente asado, pero nunca para una ensalada y aseguró que ha sido un gran descubrimiento y no será la última vez que la haga.

ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

CÓMO PREPARAR ARROZ CALDOSO CON POLLO Y VERDURAS

Los fines de semana suelo preparar arroz y no me gusta hacerlo siempre igual, además tenía muchas ganas de estrenar mi nueva fuente, que por cierto estoy enamorada de ella y qué mejor oportunidad que estrenarla con este arroz caldoso con pollo y verduras, como todas las cosas buenas esta receta viene con sorpresa que descubriréis en mi perfil de instagram, espero que nadie se lo pierda, porque no me gustaría que luego vinieran las lamentaciones, que porque no lo he hecho, qué porque no he participado, así que ya sabeis estais avisados y ahora vamos con la receta rica de arroz, que me ha dicho un pajarito que a vosotros también os gusta el arroz.

FLAN DE CAFÉ CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS

CÓMO PREPARAR FLAN DE CAFÉ CON SIROPE DE FRUTOS ROJOS

Llegó el momento dulce de la semana, con una receta nada complicada, que muchas veces nos liamos y las cosas más sencillas son las más ricas, como este flan de café, que se prepara en un periquete y hace las delicias de toda la familia, bueno si es en mi casa, las de mi marido las hace dobles porque se los toma de dos en dos, es un peligro, porque cuando nos queremos dar cuenta ya no hay para los demás, menos mal que en esta ocasión hice de sobra, para que no se quedará con el antojo de repetir. ¿Te animas a prepararlo para este fin de semana? que por lo menos en Madrid es largo. Vamos a ver la receta.

JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN

JAMÓN ASADO A LA GALLEGA SOBRE TEJA AL PIMENTÓN

El otro día cuando publiqué la receta del jamón asado os comentaba que tenía muchas posibilidades, no solo para tomarlo tal como sale del horno, sino para hacer otras muchas elaboraciones y aquí os dejo una de las elaboraciones en la que lo he empleado, en esta caso es una tapa, de jamón asado a la gallega sobre teja al pimentón. El contraste dulce-salado me encanta y si encima le damos un toque picante, pero no mucho, aún más, es algo que he descubierto al probar platos con ese contraste y os aseguro que no es nada raro, La combinación de la teja con el toque de pimentón y ese punto crujiente que tiene la hacen de ella un buen conductor para colocar el resto de los ingredientes y montar una tapa para disfrutar de ella en cualquier momento y no se me ocurre nada más próximo que las fiestas que tenemos a la vuelta de la esquina, que parece mentira, pero el tiempo pasa volando y casi ya las tenemos aquí.

JAMÓN ASADO EN SU JUGO

RECETA DE JAMÓN ASADO EN SU JUGO

No hay receta más sencilla de preparar que un jamón asado en su jugo, el cerdo como bien se dice no tiene ningún desperdicio y hasta los andares se comen. Esta receta de suelo hacerla muchas veces, recuerdo que la primera que la hice fue en la comunión de mis hijas y desde entonces ha llovido un poquito, en ese caso fue un jamón entero, que luego coloque en un jamonero y de hay los invitados iban cortando lo que quisieran, hoy solo he asado un trozo, porque el horno que tengo en Babia no es grande y uno entero, ni la mitad me entra, pero tenía antojo de prepararlo, porque además de ser delicioso, luego lo puedes utilizar para muchas elaboraciones, como el sandwich cubano y muchas más. El cerdo es una de las carnes más sabrosas y jugosas que existen y aunque pensemos lo contrario es una carne sana, si no se abusa de ella, esto es como todo.