MERMELADA DE FRESAS CON CARDAMOMO

Buenas noches querid@s amig@s, una de cal y otra de arena, si ayer fue la receta very, very extensa, hoy os traigo una receta cortita, de esas que no dan pereza de hacer, primero por lo rica que esta y lo segundo porque es un clásico, tan clásico es, que lo saque del libro de recetas de mi abuela, que creo que ya os lo he enseñado alguna vez, así que vamos con ella y espero que os guste

Bueno pues lo primero de todo aqui os presento la receta original, como la hacían haya por el año 1920

INGREDIENTES

1 kilo de fresas quitadas el rabillo y limpias

1 kilo de azúcar AZUCARERA

10 semillas de Cardamomo ESPECIAS DEL MUNDO

Agua

En primer lugar en mi cacerola forte de LACOR, ponemos las fresas y la suficiente cantidad de agua para cubrirlas y las ponemos a cocer, cuando rompe el primer hervor se retiran del fuego, se escurre el agua  y se pasan por el chino, en mi caso por la batidora

se vuelve a hervir las fresas y cuando espesan se les añade el azúcar y el Cardamomo que habremos pasado por el mortero, se cuecen sin dejar de remover y cuando vemos que ya han espesado lo suficiente, se pasan a unos tarros que habremos hervido previamente

Se rellenan hasta el borde y cuando todavía esta caliente se le da la vuelta al tarro y se dejan así hasta que enfríen, esto hará el vació

Una mermelada perfecta para un buen desayuno o para lo que se quiera, para un buen postre, para una buena tarta, en fin se me ocurren infinidad de propuestas para esta mermelada

Yo por ejemplo me la he tomado hoy en tostadas con mantequilla IMPERIAL y con un buen café para el desayuno

Los envases que he utilizado son de 

Que bueno el lema de esta taza, que lo decía Churchill, durante la Segunda Guerra Mundial y que ha sido muy apropiado para el día de ayer y de hoy

"MANTÉN LA CALMA Y SIGUE ADELANTE"

Bueno con este lema me despido y espero que muy pronto las aguas vuelvan a su cauce

MIL BESOS PARA TOD@S 

Y QUE PASEIS UN FELIZ Y MARAVILLOSO DOMINGO

CUPCAKES HUEVOS PASCUA Y DECORAR HUEVOS DE PASCUA CON SERVILLETAS

RECETA DE CUPCAKES DE PASCUA Y COMO DECORAR HUEVOS CON SERVILLETAS DE PAPEL

Buenas noches amig@s, lo primero de todo quiero desearos unas muy FELICES PASCUAS, quiero advertiros antes de empezar que esta entrada va a ser larga muy larga, tanto que en prepararla casi me he tirado tres días, todos sabéis el tiempo que lleva el hacer una entrada para el blog, no solamente es escribir o copiar y pegar, es también elaborar la receta, que todo te salga bien, hacer infinidad de fotos, porque la que has hecho no te gusta, publicarlo y revisarlo bien de que no haya ninguna errata, todo esto viene a cuento de que hay alguien porque no quiero dar su nombre para hacerla publicidad que le encanta hacer copia y pega con sus recetas y gracias a Joaquina que lo descubrió y me dio el aviso he podido comprobar que no solo hay recetas mías sino de infinidad de blogs a los que ya he podido dar aviso, algunos lamentablemente no he podido comunicárselo, primero porque no me sonaba la receta o porque en las fotos no había ninguna marca de agua, así que os ruego que la visitéis por si encontráis alguna receta que os suena o es vuestra propia y ahora vamos con los cupcakes de pascua y como decorar huevos con servilletas de papel.

CREMA DE BACALAO A MODO BRANDADA LIGERAMENTE GRATINADA

Buenas noches amig@s, hoy una entrada rápida daros una idea de aperitivo  o entrante para la comida de mañana, como lo prometido es deuda os iré poniendo las recetas que elaboramos en el taller de BLOGGERS RECETAS ROYAL impartido por Nacho Garbayo, y aquí va la primera receta, que he repetido en casa y que les ha gustado mucho, como a mi me gusto aquel día, una receta bien sencilla que la podéis hacer en un periquete, lo único que os hace falta es la crema de bacalao y tenéis listo en un periquete esta crema de bacalao a modo brandada.

DONUTS

CÓMO PREPARAR EN CASA DONUTS CASEROS

Buenas noches, madrugadas, días o tardes, espero que hayáis transcurrido bien la semana y las que habéis salido fuera tengáis unas magníficas vacaciones, yo estoy en Madrid, disfrutando de la Semana Santa de mis madriles, que por aquí hay muchas cosas que ver, y como uno por tenerlo tan cerca lo va dejando, ahora es una buena oportunidad de conocer aquellos sitios a los que por vagancia o por dejadez no nos hemos acercado, aunque los tenemos tan cerca, bueno pues para comenzar bien el día y tener fuerzas para darnos una buena caminata, que mejor que un buen desayuno,unos donuts caseros, que son tan buenos como los que puedas comprar.

YOGUR CON CONFITURA DE PIMIENTOS VERDEJOS

COMO HACER YOGUR CON CONFITURA DE PIMIENTOS VERDEJOS

 Algunos pensaréis al leer el título de esta entrada a esta mujer se le ha ido la pinza, ¡Que no!, que de momento no se me ha ido, a lo mejor un día de estos se me va, pero de momento vamos a dejarlo así.

En mi afán de dar uso a la yogurtera para que no se quede otro cuarto de siglo invernando en un rincón de mi cocina, se me pasan por la cabeza diferentes ideas y una fue este yogur con confitura de pimientos verdejos, porque no hacer un yogur de pimientos confitados, no se hacen helados de gazpacho y de tortilla de patata, pues porque no hacer un yogur de pimientos, ha algunos les parecerá extraño, pero os doy fé que esta bueno.

MILHOJAS- RETO TIA ALIA

Buenos días querid@s amig@s, madre mia como se pasan los meses, volando es poco, pasan como el rayo, cuando el otro día me encontré con Carmen en el taller y me comento que si ya tenía hecha la receta, pues yo le comente que no, pero claro es que no había calculado el tiempo y cuando ayer por la mañana me levanto diciendo que todavía tengo tiempo para hacerla y leo el correo de Carmen, me puse manos a la obra, no tenía que ser volando sino como el rayo, así que aquí esta la receta que elegi, ya sabeis que soy un poco golosilla y por supuesto siempre me tiro hacía la receta dulce y este ha sido el resultado, después de ver la receta de su tía Alia,

Así que tire de la nevera y de la despensa y este fue mi resultado

Siguiendo en parte la receta de la tía Alia estos son los ingredientes que yo he utilizado

INGREDIENTES

1 lamina de hojaldre

3 peras en almibar ligero CONSERVAS CALANDA

200 ml. de nata para montar

2 cucharadas de azucar glace

para la crema pastelera seguí la receta que tengo AQUI

Azúcar glasse para espolvorear DR. OETKER

Almendras laminadas DR. OETKER

Lo primero que hice fue la crema pastelera, para lo cual bati todos los ingredientes en el vaso mezclador de KOOK SHOP y luego los pase a mi cacerola LACOR, no paramos de mezclar con las varillas hasta que la crema haya espesado, a continuación las retiramos del fuego y dejamos que temple, la pasamos a un bol y la guardamos en un bol de cristal hasta su uso, montamos la nata con una cucharada de azúcar glasse.

Extendemos la lamina de hojaldre que en estos tiempos ya nos la dan hecha y la cortamos en cuadrados, precalentamos el horno a 210ºC y la introducimos durante 15 minutos, el siguiente paso sera cortar las peras en laminas, en la receta de Tia Alia utilizaba crema de melocotón, pero como a mi me iba a ser imposible porque el tiempo apremiaba, pues porque no utilizar pera que también esta muy rica

Por último ya solo nos queda el montaje, con dos mangas pasteleras a las que le he puesto unas boquillas de LACOR, en una introducimos la crema y en la otra la nata o chantilly, abrimos el hojaldre horizontalmente y descartamos la tapa, adornamos primero con la crema, ponemos otra tapa de hojaldre y ponemos las laminas de pera, volvemos a poner otra lamina de hojaldre y por último adornamos con la nata, colocamos la tapa y adornamos con almendra laminada y azúcar glasse 

Y AQUI EL RESULTADO, QUE ESPERO OS GUSTE

La idea la he cogido de la receta de Tia Alia, aunque yo he hecho mis pequeñas variaciones, la próxima vez la voy a hacer con melocotón, que estoy segurisima que también esta de rechupete

Espero haber estado a la altura del reto y que a Carmen le guste esta versión de la receta de Tía Alia

MUCHISMOS BESOS A TOD@S Y FELIZ LUNES

Y A LOS QUE HAYAN SALIDO DE VACACCIONES

FELICES FIESTAS PARA TOD@S

TALLER DE BLOGGERS recetas ROYAL CON NACHO GARBAYO Y PREMIOS

Buenos noches amig@s, hoy no vengo con una receta, aunque vengo con una entrada un poco larga de la que espero no aburriros,  vengo a enseñaros algo al que tuve el privilegio de asistir. Esta misma semana os presentaba un plato elaborado con lomos de bacalao ROYAL, BACALAO GRATINADO y  el pasado miércoles se celebraba en Madrid un taller de bloggers patrocinado por ROYAL COPESCO- SEFRISA, impartido por el chef Nacho Garbayo en su escuela de cocina "SUEÑOS DE COCINA",

 alli nos dimos cita 14 bloggers expectantes, algunas caras conocidas, otras no tanto, algunas unas instituciones en este mundo blogueril y otros que estamos todavia en pañales, pero que poco a poco nos fuimos integrando y enseguida nos pusimos con las manos en la masa, sobre todo yo que era la primera vez que asistía a un taller de este tipo. La dinámica del taller fue muy amena y desde luego a mi el tiempo se me paso volando, tengo que decir que aprendí un montón desde como se trata al bacalao, al salmón y la presentación de los diferentes platos,  Nacho que nos dio una estupenda clase y procuro en todo momento que todos participaremos en la evolución de los diferentes platos, desde pelar patatas, cortar pimientos, aliñar, elaborar emulsiones, pero desde luego con los productos  ROYAL, elaborar unos platos atractivos y riquisimos es todo muy fácil ya que la mitad de la elaboración ya nos la dan hecha.

El primer plato que elaboramos fue un " Nigiri Sushi" de salmón ahumado ROYAL COPESCO- SEFRISA con mayonesa de wasabi, emulsión de soja y dúo de huevas

El primero que veis en la foto es el elaborado por Nacho y el segundo el mio, autenticamente delicioso y ya he tomado nota para elaborarlo en casa y por supuesto daros la receta, me encanto

En el segundo plato también fue el protagista el salmón, pero en esta ocasión el salmón en dados  ROYAL COPESCO- SEFRISA, un plato perfecto para una comida o una cena, sobre todo para esta Semana Santa en la que el pescado es el protagonsita

ENSALADA DE SALMÓN EN DADOS ROYAL Y MANGO CON VINAGRETA DE SU CREMA

Este el fue el plato que yo elaboré

Una de las cosas muy importantes que he aprendido es a saber combinar sabores que nunca antes se me hubieran pasado por la imaginación, a hacer emulsiones autenticamente deliciosas que le dan color y sabor  a los platos y a presentarlos de una manera atractiva para que entren por los ojos, tengo que decir que NACHO nos hizo el taller muy fácil 

El tercer plato fue 

CREMA DE BACALAO ROYAL A MODO DE BRANDADA LIGERAMENTE GRATINADA

Y aquí mi resultado

El cuarto plato fue

BACALAO MARINADO  ROYAL EN FALSO CLUB RANERO VERANIEGO

Marinado con hinojo, el  que luego retiraremos de la preparación

Y el quinto plato, en este si tengo que decir que fue Nacho el que hizo la parte dura, porque ya se nos hacía un poco tarde fue

BACALAO  ROYAL CONFITADO AL AROMA DE AJO, CREMA DE LEGUMBRES Y EMULSIÓN DE AGUA DE TOMATE

Con una curiosa manera de confitar el bacalao al vacio y en el horno de vapor

Estos son todos los platos que elaboro Nacho, con los cuales nos fue dando la directrices para elaborar los nuestros

Tuvimos la ocasión de degustar de todos los platos y la verdad no se con cual me quedaría por todos me encantaron.

Y por último una foto de grupo y la lista de los bloggers asistentes a los que os recomiendo visiteis y os quedeis en sus magníficos blogs

( foto cedida por  ROYAL)

- Beatriz  " 2 MANDARINAS EN MI COCINA"

- Carmelo " LA COCINA DEL AFICIONADO"

- Carmen "BIZCOCHO DE CHOCOLATE"

- Paco " LAZY BLOG"

- Carmen " YERBABUENA EN LA COCINA

- Angie " LA COCINA DE ANGIE"

- Yolanda " COCIDO DE SOPA

- Carmen " RECETAS DE TIA ALIA"

- Patricia " COCINA DE NUESTRO TIEMPO"

- Ana " FOOD STORMING"

- Alberto " MUCHA VIDA BLOG"

- María " COCINA PRET A PORTER"

- Belen " COCINA PARA DOS"

Y POR ÚLTIMO LA QUE SUSCRIBE

Y ahora os voy a hablar de un premio que me han otorgado por de Mª Jose del blog 

" MARIA JOSE Y SUS CREACIONES, siempre tan pendiente de mi y acordándose de darme un premio, que siempre es gratificante que se acuerden a la hora de concederlos y la verdad es que es una inyección para continuar

Mª Jose nos pide que contemos 11 cosas de nosotros, pues haya van

- Tengo que reconocer que soy un poco exigente conmigo misma

- me gusta hacer las cosas bien y cuando no me salen .................

- Trabajo fuera de casa, pero lo que más me gusta es hacer cositas en mi casa, siempre se me estan ocurriendo cosas para hacer y al final tengo una lista interminable, la que voy tachando cuando termino algo

- Soy un poco chapuzas, antes de llamar a cualquier técnico intento hacerlo yo, con la crisis esto viene genial, de momento no entrado ningún pintor en mi casa, 

. Me encanta el arte, visitar museos, visitar lugares nuevos y de antaño, cuando paseo por las calles antiguas de Madrid, cierro los ojos y me las imagino en la época en las que se formaron

- Me gusta la música, pero por favor de la extridente huyo de ella

- Soy muy ordenada, me llaman maniatica de la limpieza, pero no soporte encontrarme algo fuera de su sitio.

- Me gusta la lectura, el último libro de cabecera ha sido la " Mano de Fatima" que la verdad se me ha resistido un poco, uno de mis preferidos fue el anterior de este mismo autor " La catedral del Mar"

- Un lugar para vivir, aquel donde este mi familia

- Me gusta la cocina, eso creo que no hay que demostrarlo, pero lo que más me gusta es la repostería, aunque en ocasiones tengo que cortarme, porque sino en casa me echan los perros, textualmente, porque tengo dos.

- No me gusta hacer faenas, no que nadie me las haga, aquellas personas que siempre estan haciendo maldades no entiendo que consiguen con ello.

y por último que esta la añado yo

- Ante todo y sobre todo me gusta la familia y en especial la mía

GRACIAS Mª JOSE POR ESTE PREMIO 

Bueno ahora ya sabéis un poquito más de mi

Siento que esta entrada haya sido tan larga y que no me tireis a los perros, ni a los leones

Solo mandaros 

MILES DE BESOS A TOD@S

Y QUE TENGAIS UN FELIZ DOMINGO

HOY COMIENZO LAS VACACIONES

QUE ALEGRIA

COMENZARE DANDO UN REPASO A LA CASA QUE LE HACE FALTA Y DESPUÉS A HACER RECETITAS Y ESTAR CON VOSOTR@S EN EL BLOG, YA TENGO GANAS

A los que habéis salido tened mucho cuidado con la carretera y a los que no disfrutad de las cosas bellas que nos ofrece cada ciudad, que estoy segura que siempre encontrareis algo nuevo

EMPANADA DE VERDURAS

Buenos días querid@s amig@s, hoy voy con una entrada rápida y con una receta bien sencilla, sin complicaciones y además muy rica y sana, como díria mi amiga Norma, si le quitas el hojaldre mejor que mejor, pero porque no darle un poco de alegría al cuerpo de vez en  cuando, pues aquí va mi propuesta para el día de hoy, que bien podría ser para mañana, ya que estamos en Cuaresma y porque no una receta de verduras, todo verduras y vamos con ella

Hoy os doy ya todos los ingredientes cortados para no aburriros mucho

INGREDIENTES

1 calabacin cortado en rodajas

1 pimiento rojo cortado en tiras

1 puerro cortado en rodajas

300 gr. de champiñon laminado

1 puñado de aceitunas

Cebolla caramelizada IBSA DEL BIERZO

2 laminas de hojaldre 

5 cucharadas de AOVE ECOLOGICO GRACCURRIS

2 huevos

Lo primero que haremos sera rehogar el puerro, cuando este ya esta pochado le añadimos el calabacin dejamos que ablande y lo retiramos de la sartén y lo reservamos, en el mismo aceite rehogamos el pimiento y le añadimos el champiñon laminado y por último las aceitunas

juntamos todos los ingredientes, donde los teniamos reservados y mientras tanto hacemos un huevo en tortilla y  lo mezclamos con el resto de  los ingredientes, extendemos una de las laminas de hojaldre y cubrimos con el preparado de verduras, estendemos por encima la cebolla caramelizada y cubrimos con la otra lamina de hojaldre, cerrandola y haciendo unos adornos

pintamos con huevo batido y la introducimos al horno precalentatado a 210ºC durante 15 minutos

Y ya la tenemos lista para degustar

A mi la verdad es que me ha sorprendido esta empanada, tenía mis dudas, si les iba a gustar en casa, pero ha sido un vista y no vista, así que os aconsejo el prepararla

Todo verduras, que más se puede pedir, encima yo la acompañe con una guarnición de guisantes rehogados 

Para despedirme, antetodo os doy las gracias por vuestras visitas y comentarios, esta semana ha sido un poco atípica y no he podido estar todo lo que quisiera con vosotros, poco a poco os voy visitando, pero esto de los cambios de horario en el trabajo me esta matando ya que no puedo estar ni a unas cosas, ni a otras, pero a ver si en este fin de semana me pongo al día, prometido

OS MANDO MILES DE BESOS A TODOS

Y QUE TENGAIS UN FELIZ Y MARAVILLOSO

JUEVES

CAKE PARA EL DESAYUNO O PARA EL TÉ

CÓMO PREPARAR CAKE PARA EL DESAYUNO O PARA EL TÉ

Con esta receta ya se que no he descubierto la nada, pero os la quiero mostrar porque en casa gustó muchísimo, estaba guardada en una lata en espera de la foto, pero en cuanto la descubrieron se lanzaron a por el , así que sin más os doy la receta, antes de que desaparezca del todo. En casa nos gusta mucho acompañar el desayuno o la merienda con un bizcocho o cake, tanto de chocolate, con nueces, si los dejo solos de una sentada desaparecen y este no fue menos.

BACALAO GRATINADO

RECETA DE BACALAO GRATINADO

 La vida continúa y aquí vengo con una nueva receta, la que tenía que haber publicado antes, pero como dice el refrán " el hombre propone y Dios dispone", y aquello de " nunca es tarde si la dicha es buena" y yo os aseguro que este bacalao gratinado está buenísimo  además viene estupendamente para estos días de Cuaresma, así que sin enrollarme más vamos con ella.

CUANDO SE METEN EN TU CORREO Y TE LO ROBAN

Buenos días, noches, tardes, querid@s amig@s, hoy os voy a contar lo que me sucedió el miércoles mas detenidamente, os lo cuento más que nada por si alguna vez os sucede a alguno estar prevenidos porque yo ya no se que barreras poner para que no te entren en tu vida y encima te hagan un gran destrozo.

Cuando te levantas la mañana del miércoles  con una serie de cosas programadas y doy gracias a Dios de que ese día no trabajaba, hasta las nueve de la mañana todo normal y en ese momento recibo una llamada donde, preguntándome que si estaba en España, yo por supuesto digo que si y me comentan que han recibido un mail mio diciendo que me encontraba en el extranjero y que me habían robado, en resumidas cuantas que pedía dinero para poder regresar a España, el problema no es solo que les había llegado desde mi correo sino que aparecía mi foto que muchos tenemos en Google y además la firmante era yo con mi nombre y apellidos, me habían robado el correo y encima me habían suplantado la personalidad,  por supuesto la primera opción fue ir directamente a la policía para denunciarlo, pero como en este país te ponen las cosas tan fáciles, me tuve que ir a casa, pedir a la persona que me había llamado que me mandara una copia del mail recibido para yo poderlo imprimir, hasta ese momento no sabía la envergadura del daño. 

Cuando llego a casa abro el ordenador y después el correo y cual es mi sorpresa que me aparece en árabe,ademas para más Inri, la bandeja de entrada esta vacía, intento cambiar al español y nada de nada, aquí ya empiezan los problemas más gordos, vuelvo a llamar a Carlos de Conservas Calanda, que el pobre muy amablemente se presto para mandarme el mail y le tuve que decir que me lo mandara al otro correo que tengo, por fin conseguí imprimirlo, en esta situación no me di cuenta que en el móvil también me aparecía en árabe, me voy a la comisaría con la carta, estaba que me subía por las paredes y con un humor que ni os cuanto, por supuesto no me llegaba ningún mail, así que llame a mi hija y ella consiguió entrar, se dio cuenta de que todos los mails que me llegaban eran desviados a otro correo ajeno al mio, consiguió eliminar esa cuenta que era la que muchos de vosotros habéis visto, cuando habéis recibido el mail de marras y desde ese momento ya me empezaron a entrar los mails avisándome de lo sucedido, mi blog, había desaparecido, los contactos todos eliminados y los correos anteriores mas de lo mismo, con lo cual los estafadores se aseguraban de que no tuviera posibilidad de ponerme en contacto con los que habían recibido el mail  para avisarles de la falsedad.

Yo la verdad es que estando en comisaria no podía hacer nada a través del móvil  fue mi hija la que esta fuera la que pudo  ir poco a poco solucionando el problema, y comprobó a través de uno de los correos que la cuenta a la que estaban desviando los correos era de Nigeria.

Parece que la providencia me avisaba, porque una semana antes había hecho una copia de seguridad del blog y recordé que una vez había hecho una copia de los contactos, pero por supuesto no tenía  todos, también me habían desaparecido de Google + las personas a las que tengo en los círculos, así que la gracia morrocotuda.

Poco a poco voy poniéndome al día, pero para evitar que a cualquiera de vosotros le ocurra

os aconsejo:

- Hacer una copia de seguridad cada día de todo lo que vais guardando en el correo o en el blog, diréis     que exagerada pero cualquier día os puede ocurrir.

- Denunciarlo inmediatamente, aunque no los pillen por lo menos queda reflejado y si va mucha gente con el mismo problema, a lo mejor, la policía toma cartas en el asunto, porque todavía estoy esperando a que me llamen para decirme algo al respecto y según el policía que me atendió me llamarían en 24 horas para decirme algo.

- Poneros un antivirus potente, (ojala les diera corriente y se quedaran tiesos como la mojama

Y por último y más importante rezar para que no os pase

PANDILLA DE CHORIZOS, OJALA COMO ME DICE MI MARY O MAMILU, si los pillara les hacía trabajar de sol a sol picando piedras, aunque a lo mejor se echan contra mi la asociación de los derechos humanos y entonces la que va a la trena soy yo, (que bien repartido esta el mundo), o que les diera un fuerte dolor de tripa y se fueran las patas para abajo.

Bueno y ahora para cambiar de tema, os deseo a todos que paséis un feliz domingo y que nadie os lo estropee, 

                                                         BESOS MIL

CUPCAKES POR SOLEARES

Buenos días amigos, en primer lugar quiero dar las gracias a todos los que se han acercado hasta aqui y me han dado sus muestras de animo y de consuelo, a todos aquellos que desde un primer momento se pusieron en contacto conmigo para darme el aviso del problema, a Carlos de CONSERVAS CALANDA que fue el primero en llamarme y que en todo momento no dudo en prestarme ayuda, para enviarme el correo que el había recibido y que tenía que presentar a la policía  ya que yo no podía entrar en mi mail,  me gustaría explicaros hoy lo sucedido pero creo que lo dejare para mañana, porque esto es para contarlo largo y tendido y ahora mismo, los ánimos están un poco por los suelos, comprobar que cuatro sinvergüenzas, aunque yo le daría otro nombre, me han hecho el destrozo del siglo, no tiene nombre, pero mañana os contare los pormenores, ahora me gustaría levantar un poco el animo con unos cupcakes que he preparado esta misma tarde, ya que como dicén al mal tiempo buena cara y al mundo hay que echarlo por montera y que mejor que alegrar el día que con unas Sevillanas, aunque ahora mismo no las voy a bailar, porque hace mucho que no lo hago y ya se me han olvidado la tercera y la cuarta, creo que un vestido de faralaes anima un poco el ambiente y vamos con lo principal que es la receta de hoy, que os animo a preparar este fin de semana.

Un inciso, pretendía que el ganache saliera roja, pero me ha sido del todo imposible, ahora rico esta un rato.

INGREDIENTES

2 peras en almibar  CONSERVAS CALANDA 

150 gr.de mantequilla LORENZANA

150 gr. de azúcar AZUCARERA

3 huevos

175 gr. de harina de HARICAMAN

1 Y 1/2 cucharadita de levadura

1 cucharadita de esencia de vainilla DR. OETKER

 PARA EL GANACHE

200 ml de nata para montar

8 cucharadas de Icing Sugar

100 gr de queso fresco para untar

colorante rojo 

Lo primero que haremos sera tamizar la harina junto con la levadura, en un bol grande mezclamos la mantequilla junto con el azúcar, hasta convertirlo en pomada, entonces le vamos añadiendo los huevos de uno en uno, no añadiremos el siguiente hasta que el primero no se haya integrado completamente, 

entonces añadimos la harina y la esencia de vainilla y lo mezclamos bien con ayuda de una espatula, 

rellenamos tres cuartas partes de las capsulas que hemos colocado en unos moldes, cortamos las peras verticalmente y luedo por la mitad, en porciones, clavamos los trozos, dos o tres en la masa que ya esta en las capsulas verticalmente, precalentamos  el horno con calor arriba y abajo a 180ºC y cuando ya ha llegado a la temperatura introducimos los cupcakes, los dejaremos cocer durante 20 minutos, mientras tanto preparamos el ganache como en la receta de los cupcakes de AFTER EIGHT, guardamos en la nevera para que coja cuerpo. una vez que hemos sacado los cupcakes del horno y se han enfriado totalmente, procederemos a decorarlos, para lo  cual utilizaremos una boquilla plana - rizada  de LACOR y empezamos a hacer ondas, 

Y LISTOS PARA DEGUSTAR

Os invito a cada uno de vosotros a un cupcake, por que he conseguido recuperar parte de los contactos, aunque hay algunos que todavía no, me acorde que tenía una copia en el ordenador, que aunque no estaba actualizada, me ha servido y también he conseguido entrar en el blog, que ayer escribí la nota con temor, porque las letras que me aparecían estaban en árabe.

Así que vamos a mirar al mundo de otra manera y vamos a cantar un 

OLE; OLE

Perdonarme ante todo que no os haya visitado, pero ayer la verdad es que entre solucionar los problemas y estar en comisaria se me llevo todo el día y después no estaba de mucho humor

Prometo ir visitándoos en estos días

y ante todos daros las gracias a los que os pusisteis en contacto conmigo y a traves de mail, aunque estoy segura que algunos no me llegaron, a través de teléfono, a través del blog y de otras redes sociales como facebook o twitter, que era a lo único a lo que podía acceder 

MUCHOS BESOS A TOD@S Y DISFRUTAR DE UN MARAVILLOSO FIN DE SEMANA