ARROZ NEGRO CON ALMEJAS Y CHIPIRONES

Buenas noches, buenos días o buenas tardes, a todos los amig@s que me visitarías, hoy vengo con una receta rica, típica y muy habitual en esta época del año, quién no se ha comido una buena paella viendo el mar o en el campo, o un buen arroz, a mi como todavía me queda un  poco para disfrutarlo frente al mar pues me he dado el capricho y me he imaginado que estaba cerca de el y ahora vamos con la receta.

INGREDIENTES PARA 6 PERSONAS

1 kilo de chipirones

500 gr. de almejas

1 pimiento rojo

2 tazones de arroz bomba MONTSIA

1 litro de caldo para arroz negro  ANETO

pasta de ajo SALSAS JR

Azafrán en hebra 

Cebolla molida CARMENCITA

Aceite de oliva virgen extra HECHIZO ANDALUZ

Lo primero que haremos sera calentar el caldo, en una paellera rehogamos  la pasta de ajo junto con la cebolla, le añadiremos las almejas, las dejaremos hasta que se abran y cuando esto haya ocurrido le añadiremos los chipirones, rehogamos, cortamos el pimiento y se lo añadimos a la paellera junto con las hebras de azafrán, añadimos el arroz

lo mezclamos con el resto de los ingredientes y cuando este brillante es este momento le añadimos el caldo para arroz negro 

Colocamos los chipirones estratégicamente alrededor de la paellera y lo dejamos arroz durante 20 minutos sin tocar, al cabo de este tiempo, el caldo se habrá consumido, dejamos reposar el arroz tapado durante unos 10 minutos y al cabo se este tiempo el arroz ya estará listo para degustar.

Con esta receta, me presento al concurso que ha organizado  ANETO, donde podemos utilizar cualquiera de sus caldos preparados para arroz

Al cual os animo a presentaros AQUÍ, tenéis las bases del concurso

Ya sabéis que ANETO nos hace la vida un poco más fácil con estos caldos que en un pis-pas podemos prepararlos y degustarlos.

Antes de despedirme quería agradeceros a todos los que me visitáis y a los que me dejáis comentarios, este fin de semana no he estado mucho con vosotros, porque quería aprovechar a estar con mi hija pequeña, ya que este fin de semana es el único que voy a tener libre hasta las vacaciones, quiero daros las gracias por vuestras palabras en los comentarios.

QUE PASÉIS UNA EXCELENTE SEMANA

MILES DE BESOS A TODOS