ENSALADA DE CALABACIN, APIO Y JUDIAS CON SALSA DE REQUESÓN

Buenos días amig@s, como ya empieza a hacer calor, que mejor que una ensaladita, para compensar los gramos que nos hemos puesto de mas con los cupcakes de ayer, así que vamos con una receta sana, que estoy segura os gustara, además es perfecta para la operación bikini, que en casa me estan dando mucho la lata con ella y me están vetando el hacer dulces, pero bueno de vez en cuando como yo digo a nadie la amarga un dulce, y vamos con ella.


INGREDIENTES

2 ramas de apio
1 calabacin
200 gramos de judias verdes ( yo congeladas)
Un pimiento verde
sal

PARA LA SALSA

Ajo en dados SALSAS JR
1 tarrina de requesón 0% ALBE
1 ramita de hierbabuena de mi planta


Lo primero que haremos sera cortar en juliana el calabacin, pondremos en mi cacerola LACOR agua a hervir con sal, cuando el agua esta hirviendo ponemos el calabacin y las judias verdes y tapamos, dejamos que cueza durante 10 minutos.


cortamos el apio en rodajas y el pimiento en tiras, la hierbabuena la cortaremos menudamente, cuando ya tenemos esto, vamos preparando la salsa, en un bol pequeño ponemos la hierbabuena junto con el ajo en dados y el requesón y mezclamos bien


hasta  conseguir una crema homogenea, escurrimos el calabacin y las judias del agua de la cocción, ponemos todos los ingredientes excepto la salsa en una ensaladera, mezclamos y por último ponemos la salsa, que me recordaba al que so finas hierbas que nos venden


Y LISTA PARA SERVIR EN LA MESA


Nos gusto mucho y estoy segura que la volveré a repetir próximamente


ESPERO QUE A VOSOTROS TAMBIÉN OS GUSTE



DIFERENTE Y RIQUISIMA, SOBRE TODO MUY FRESQUITA Y  MUY LIGERA

Aprovecho para dejaros un video corporativo de SALSAS JR para que veáis la fabrica por dentro y como elaboran todos sus productos






MILES DE BESOS PARA TOD@S

Y QUE TENGAIS

UN ESTUPENDO MARTES












57 comentarios :

  1. Una ensalada sana, rica y con hierbabuena fresca deliciosa.
    Un abrazo

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  2. que buena ensalada para el verano, el apio me encanta y las judías verdes también no había pensado en juntarlas pero viendo tu receta tienen que estar riquísimas

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  3. Que rica y veraniega, con requesón y hierbabuena, se me ha hecho la boca agua cuando lo he leido, debe estar buenísima además de lo completa que es.
    Bss

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  4. hola guapa cuanto tiempo tu ensalada se ve divina grs por el comentario me a dado mucha alegria verte sin duda ahora para este calorcito lo mas apropiado son estas ricas ensaladas te quedo divina besos

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  5. Que buena pinta tiene Sofia!
    me encantan las ensaladas para el cerano, tiodos los dias que puedo las hago y esta me encanta, super verde y super rica...me la apunto. un besote

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  6. Bien sana y rica Sofía, una ensalada ideal y completa. Buen martes para tí también corazón. Un beso.

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  7. Una ensalada fantástica mezclando unos ingredientes que me gustan mucho y además resultan refrescantes.

    Un besazo

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  8. LOs paltos de verano me encantan todos, además soy una fan incondicional del requesón osea que porbaré seguro, el problema está en que el tiempo aqui invita mas a un caldito ajajjaj!!! esperemos que mejore de una vez para hacer tu platazo de hoy!!! Un besazo desde endulcemonos!!!!!

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  9. Menuda ensalada mmmm que rica me encantan sobre todo ahora como tu dices que llega el veranito, la calor y apetece. A mi en casa también me dan la lata con la operación bikini jeje pero luego nadie dice que no a los postres verdad y se lo comen jajaja, un besote guapa.

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  10. Menuda ensalada mmmm que rica me encantan sobre todo ahora como tu dices que llega el veranito, la calor y apetece. A mi en casa también me dan la lata con la operación bikini jeje pero luego nadie dice que no a los postres verdad y se lo comen jajaja, un besote guapa.

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  11. Que rica, me encantan estas ensaladas verdes, y si se aliñan con queso, pues creo que no hay nada mejor.
    BESOS

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  12. vaya ensalada mas rica la q nos has traido!!! una delicia absoluta!!!
    saludos

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  13. que receta mas original ,me encanta.
    besos noe

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  14. Tiene que estar muy rica esta ensalada, la albahaca siempre da un toque refrescante.
    Besos.

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  15. Una pregunta: ¿las judías las puedo sustituir por otra verdura?

    Muack!

    Amparo
    You Are The One

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  16. Mmmm me apetece probar esa ensalada y esa crema que has usado de aliño me parece increíble. Besos.

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  17. Uma bela salada ,gostei do molho ficou perfeita.
    bjs

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  18. Una ensalada muy interesante bicolor, que parece que siempre le ponemos muchos colores, y es vegeta vegeta. Me ha encantado tomo nota para hacerle a mi sister.
    Besines

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  19. Salsa requesón???? pero que auténtica delicia...me la llevo!!!!!.
    Besitos.

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  20. Esa salsa debe estar de muerte Sofi...Me encanta ensalada asi diferentes!!!!;);););)

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  21. Muchas gracias por la idea tan original de ésta ensalada, tiene que estar muy rica, no me puedo imaginar a que sabe la mezcla de la verdura y la salsa porque jamás se me hubiera ocurrido prepararlo así, pero me ha gustado mucho la idea. Besos!!!

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  22. Sofia querida,
    salada perfeita, bela mistura de ingredientes!

    Beijos, ótima semana!

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  23. Hola Sofia una ensalada riquisima y baja en calorias perfecta para estos dias
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  24. Que delícia de salada ficou linda
    beijos

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  25. Hola guapa, cuanto tiempo, verdad?? Bueno esta semana por fin vuelvo a la blogosfera! Pero que conste que ya vi tus cupcakes de capucchino y no dudé en pinearlos!! Oleeee que platito más rico has traido hoy!! Si señor !! Jolines, yo ahora que estoy en operación bikini.. me viene de fábula!!! que alegría volver por estos lares! Un besito guapa

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  26. Una ensalada que solo con verla apetece iiy bien fresquita sera un platazo a degustar,ademas sano ,sano se puede pedir mas......Bess

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  27. Jajaja os dio a todos por hacer ensaladas, jajaja, no se las que llevo vistas hoy !!!
    Que original esta tuya !!!!

    Seguro que deliciosa

    Besotes

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  28. Pues a mi me ha gustado mucho lacombinación de ingredientes, así que sólo me falta vbolver a tener cocina para poder probarla :o)
    Ya mañana cajas y camión jejeje
    Besos,
    palmira

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  29. original a tope y super refrescante. Me ha gustado muchísimo esta receta, seguro que a vosotros también

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  30. Que original y que rica..............................un bico

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  31. Que salada Divina :0)
    Beijos Márcia (Rio de Janeiro - Brasil)

    http://decolherpracolher.blogspot.com

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  32. Sana parece un montón, y tiene muy buena pinta. He de probar esa mezcla de requesón en la ensalada, me ha gustado mucho!
    Un besito grande

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  33. Si no te han vetado las verduras sigue con ellas. Eso sí compleméntalas con carnes, huevos o lácteos.
    Besosss Sofi

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  34. Una receta original, sana, rica y fácil de preparar, se puede pedir más a un plato?? creo que no!! Me encanta!!
    Un besete y Feliz semana Guapa!!

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  35. Verde que te quiero verde! :)
    Un ensalada fantástica!
    Un beso.

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  36. me parece verdaderamente estupenda tu receta! tienes manos de hada!! la combinacion eres irresistible!
    wish you a great week filled with the best sunny days!
    kisses

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  37. Monísimos los cupcakes. Te veo usando la kitchen aid a todo trapo ;-)
    Pero me quedo con esta ensalada. Es divina.
    Muchos besitos,
    Vero

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  38. Dear Sofia, This is a beautiful dish and healthy too. Blessings dear. Catherine xo

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  39. Fresca e stuzzicante! Perfetta per l'estate! ;)
    Buona giornata!

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  40. Si que es amplio el mundo de las ensaladas, todo un reto. Los ingredientes que has empleado son maravillosos , por lo tanto el resultado debe ser una pasada.

    Un besote enorme.

    Con mil sabores

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  41. Se ve una ensalada muy rica!!! y los cupcakes de más abajo son toda una tentación :)
    besos

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  42. Deseo que ahora ya estes del todo bien con tus pies.
    A mi también me gusta el fresquito, claro el sol viene bien pero a veces es extremadamente fuerte.
    Bueno... voy a lo que voy, una ensalada espectacular además de sana...sanísima... me encanta tu propuesta.

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  43. jajaja, así me gusta, que compenses :D qué buena pinta tiene éste plato! Besos

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  44. Nos viene de perlas esa ensaladita...pero claro....con la ricura de antes...no se si me quedo aquí o me voy con los cupcakes....me creo que me voy a dar un caprichito...jajjja...la dieta mañana !!!!!
    Mil besitos tesoro !!!

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  45. Deliciosa con esa salsa de requesón, te ha quedado para repetir. Un abrazo, Clara.

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  46. Me gusta Sofía y así me como más a gusto el dulce que sin ellos no tiene tanta gracia comer para mi jijiji. Muy buuena idea de ensalada.
    Besos y feliz tarde guapa.

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  47. Qué buena pinta, se ve una combinación de ingredientes bien equilibrada y apetecible, me gusta!!!

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  48. Hola preciosa!!! :)
    ahora todo el mundo quiere sentirse bien con su bikini ;) pero además es que con el calor tampoco apetece mucho comer calorías :)..tu ensalada es perfecta, ligera y la salsa que hiciste de requesón me encanta!
    Muchos besitos y feliz operación bikini!!!!!!

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  49. No soy mucho de apio pero tiene una pinta estupenda!!! Un beso. http://universovarietes.blogspot.com.es/2013/06/zeus-bisbal-y-la-flower-power.html

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  50. Que ensalada mas original ,de buena gana me traia un platin para la cena ,seguro esta de vicio.
    Voy a ver el video me gusta saber como son las fabricas que fabrican los productos que consumimos.
    Bicos mil wapa.

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  51. Una muy buena ensalada, sobre todo porque ya se empieza a notar el calor.
    Un abrazo

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  52. Una receta muy frsquita y baja en calorias perfecta para ahora, saludos.

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  53. que original esta ensalada, encima light!! me encanta
    Besos

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  54. con esa pinta hasta mi hermana pequeña comería verduras! jaja. :)

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  55. Deliciosa ensalada y muy saludable me encanta,feliz cumpleblog que cumplas muchos más,saludos y abrazos.

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  56. Deliciosa ensalada y el aliño perfecto.
    Besos!!

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