MERMELADA DE PERAS Y UVAS EN THERMOMIX

COMO PREPARAR MERMELADA DE PERAS Y UVAS


Buenos días, o buenas tardes  a todos, hace unas semanas que no os traigo una mermelada y ya va tocando, esta mermelada de peras y uvas la encontré en el libro "Mermeladas caseras" de Nuria Durán y Monserrat Roig de la EDITORIAL LECTIO y os aseguro que me ha venido genial para dar uso a las manzanas que tengo, además he probado a hacerla en mi Thermomix y ha quedado estupenda, creo que cuando se me acabe esta tanda voy a repetirla, aunque claro ya no con las peras de Babía, que estas ya se me han agotado y os dejo con la receta, sencilla de preparar y un plis-plas tenéis una mermelada para chuparse los dedos, acompañada de un buen pan, hacen de ella el desayuno perfecto.





En el libro nos comenta que la cantidad de azúcar es inferior a la normal, debido a la cantidad de azúcar que ya llevan las uvas, pero además de eso yo le he puesto menos, si la proporción para esta receta es de 600 g., yo le he puesto 400 g.


INGREDIENTES

1 kg. de peras
1/2 kg. de uvas
400 g. de azúcar
1 manzana reineta
1 limón


Comenzamos pelando las peras, sacamos el corazón y las semillas y las ponemos en un bol con agua con limón , para que no se oxiden.

Lavamos el limón, lo pelamos y reservamos su piel.
Lavamos las uvas y las ponemos en el vaso de la Thermomix, las trituramos 5 seg/ vel. 5.


Pasamos por un chino la pulpa obtenida y guardamos su jugo.

En el vaso de la Thermomix vertemos el jugo junto con las peras, el azúcar, la piel del limón y el zumo del limón.

Además también agregamos  la manzana lavada y sin pelar, pero quitado el corazón, en cuartos.

Programamos la Thermomix 28 min/Varoma/ vel. 1 (giro invertido).

Colando el cestillo en lugar del cubilete.


Cuando esta hecha, retiramos la cascara del limón y volvemos a triturar 5 seg./ vel. 5-8

Envasamos en frascos de cristal, previamente esterilizados, cerramos herméticamente y ponemos los frascos boca abajo hasta que se enfríen.

Y LISTA


Os recomiendo esta mermelada de peras y uvas, os encantara 

Y hasta aquí mi receta de hoy, siento el retraso, pero hoy me he demorado haciendo la limpieza de la casa, es lo que tiene una ama de casa.


Muchas gracias por vuestras visitas y comentarios

          


FELIZ MARTES AUNQUE LLUVIOSO

Besazos

Sofía















20 comentarios :

  1. Mi querida amiga, las fotos hacen honor a esta rica mermelada que tiene que ser un lujo poder probarla, ademas en ese rico pan que le has puesto, te ha quedado completo, me ha encantado cielo. Mil besicos de tu amiga que te quiere

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  2. Qué mermelada tan rica!
    La verdad es que es una combinación perfecta! Las dos frutas me encantan!
    Besos!

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  3. Es una combinación de sabores que nunca he preparado en mermeladas (y eso que he probado muchas jejeje) pero tiene que quedar muy rica... claro que con peras compradas que no es lo mismo :o)
    Besos guapa,
    Palmira

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  4. Tiene un aspecto para chuparse los dedos...Una delicia!! Un abrazo, Clara.

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  5. que mermelada para más rica por los ingredientes que tiene, la tendré que probar. Me guardo la receta.
    besos

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  6. Que buena pinta que tiene tu mermelada.
    Un saludito

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  7. Mmmm relamiendome estoy, que buena tiene que estar esta mermelada, una mezcla de frutas que me encantará pq desde luego que la voy a probar ,que ganas me dieron de darle un muerdo a esas rebanada de pan jeje,besitos

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  8. Una mermelada estupenda, es perfecta para la tostadas de la mañana, te ha quedado genial.
    Un beso.

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  9. Uumm si te digo que me requetencantaaa me invitas a desayunar que pintaza tiene esta mermelada seguro esta de muerte relenta, te ha quedado divnisimaaaa.
    Bicos mil potita mia.

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  10. Ha de estar riquísima esta mermelada, con una mezcla de sabores muy rica y una textura perfecta.
    Por aquí ha amanecido soleado, pero ahora ha empezado a llover.
    Besos.

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  11. Sofía una mermelada que se merece por lo menos un pan de los de horno como el de la foto para hacerle justicia.........mi enhorabuena por la mermelada y las fotos
    Feliz resto de semana y besitos !!!!

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  12. ¡Qué buena mermelada!, está guay que las hagas en casa....a mí ya no me da el tiempo para mas chica..jaja....
    Un beso guapa
    Marialuisa

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  13. ¿Que tal esta mi antigua vecina de trabajo? Yo como siempre, ya sabes sin apenas tiempo, pero me encanta esta receta que has preparado y estoy segura que me gustara probarla por que tiene un color divino y por que me gustan los ingredientes, un fuerte abrazo, no te olvido, bst

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  14. Seguro que esta riquisima esta mermelada, ademas de original, me gusta mucho me llevo tu receta ademas es facil y las fotos estan que se salen, te han quedado maravillosas
    Besinos
    El toque de Belén

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  15. Había podido jurar que es una mermelada que lleva membrillos. jeje
    Hola Sofia!
    Sera porque he visto varias recetas de mermelada de membrillos, o porque es la temporada, pero mira..me eh equivocado.
    Y no es que esta mermelada de peras y uvas sea menos deliciosa, con la pinta que tiene, uff La mezcla tiene que ser divina de sabor.
    El pan tambien tiene muy buena pinta jeje.
    Besos

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  16. Que buenos ingredientes le pusistes, para mi merienda me gusta mucho guapa.Bsssss

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  17. Una mermelada de lujo, y las fotos te han quedado preciosas, besos.

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  18. Que buena pinta tiene!!! Me has dado envidia y tendre que probarla ;)
    Besos, Ángela

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