Aceites Mallafre y pollo al limón ( estilo chino)

Hola amig@s hoy os quiero hablar de una empresa que se dedica a la elaboración de aceites, pero no unos simples aceites, sino unos aceites con diferentes sabores, colores y olores, todos ellos elaborados con materia prima extraordinaria como es el aceite de oliva extra virgen, esta empresa se llama aceites Mallafre, esta empresa se dedica al cultivo, recolección de la aceituna y posteriormente a la elaboración de diferentes productos cuya materia prima es la aceituna, desde jabones, aceites y cosmetica natural.

Me han echo llegar un precioso lote de sus aceites con diferentes aromas y sabores, con ocho variedades diferentes, desde el aceite virgen extra pasando por el aceite a la mandarina o el aceite a la guindilla


MALLAFRE recolecta y selecciona la aceituna con sumo cuidado, seleccionando aquellas que no estan dañadas y retirando las que no pasan por control de calidad, para elaborar sus aceites, de esta manera recibimos en nuestras casas un aceite de lujo.

Mallafre es una almazara familiar fundada en el año 1934, de hay parte el primer molino para moler la aceituna  hasta que llegamos a nuestros tiempos donde se muelen alrededor de 100,000 kg. diarios y ha recibido innumerables premios por la extraordinaria calidad de sus aceites.



Y ahora vamos con la receta, el otro día me compre un libro de cocina china adaptada a la dieta occidental, todos sabemos que la comida china que nosotros podemos comer en los restaurantes esta adaptada a nuestro paladares y a nuestros ingredientes, y he aqui la receta adaptada a la manera occidental.

INGREDIENTES

2 Pechugas de pollo, sin hueso y con piel ( como yo tenía las pechugas sin piel las hice asi)
1 cucharadita de aceite vegetal ( yo utilicé de oliva)
1 cucharada  de jenjibre en polvo
2 cucharadas de vino de arroz Shaoxing ( lo podéis encontrar en tiendas especializadas en comida china)
el zumo de un limón
2 cucharaditas de azúcar glass
1 cucharadita de salsa de soja
los que querais y podais 1 cucharadita de sal gorda
Aceite de oliva para freir
2 ramitas de cilantro


En primer lugar ponemos a cocer el pollo o también podemos ponerlo al vapor, yo opte por la primera opción, durante unos 15 minutos o hasta ver que el pollo se ha cocido bien, retiramos el pollo a un colador para que suelte todo el agua que ha cogido durante la cocción y ahora preparamos la salsa, calentamos el aceite en una sartén, le echamos el jenjibre y lo dejamos durante un par de minutos, añadimos el vino y lo dejamos hasta que empiece a chiporrotear, entonces añadimos el vino, el zumo de limón y el azúcar, hasta llevarlo a ebullición, mientras ponemos un wok con aceite para ir friendo las pechugas


Bajamos el fuego y lo dejamos hasta que la salsa espese,   una vez frito el pollo, lo cortamos con cuidado,                                                                            





lo colocamos en una fuente amplia y echaremos por encima la salsa

y este fue el resultado, un delicioso plato, que hemos adornado con ramitas de cilantro




os garantizo que estaba muy bueno, bueno llego la despedida, espero que os haya dustado


BESITOS MILES PARA TODOS Y FELIZ SEMANA





















38 comentarios :

  1. Me encanta que tengáis ideas.
    Bss
    La cocina de Mar
    http://la-cocina-de-mar.blogspot.com

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  2. Sofia una receta hecha con mucha imaginación,el color y la pinta del pollo es inigualable,un besote!!!

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  3. Pues a mí siq ue me gusta y además en casa el limón lo utilizan para todo, sobre todo para los rebozados. Buena idea, besinos.

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  4. El pollo se ve delicioso, me encanta! y los aceites los recibi el otro dia, yo tambien tengo que poner la entrada.
    Un beso

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  5. disfruta de los aceites, a mi me encantaron menos el de mandarina que se lo di a mi suegra porq tengo alergia jajajaa el pollo q decirte me encanta asi !! Un beso

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  6. bella idea.. chissà che buono il pollo così! complimenti!! a presto ciao

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  7. Tiene una pinta estupenda, y sencillo como a mi me gusta. Que tengas buena semana. un saludo

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  8. Un pollo riquísimo Sofia,lo que no sé es como os dio tiempo de hacerle la foto :) Esos platos son de los denominados "del avión" ... que se acaban volando jajajajaja Besitos

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  9. Las fotos hablan por si solas y dicen lo bueno que está.
    Besos.

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  10. Un pollo buenisimo Sofia, me encanta la receta, si no te importa te la copio para hacerla a mi marido este finde.
    Besos.

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  11. Que bueno ese pollito. Estupendo que te quedó. Besiños.

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  12. ¡Una pinta muy apetecible la de ese rico pollo, una receta muy original! ¡Disfruta de los aceites! Besos y feliz día.

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  13. Que entrada más interesante, espero que disfrutes mucho de toda la gama de aceites que te han mandado, y la receta que rica tiene que estar me la llevo para hacerla bs guapa

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  14. Que rico está el pollito con esta salsita.

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  15. Que aceites más ricos!!! cuantas recetas deliciosas vas a poder hacer. Y el pollo tiene una pinta espectacular, lo probaré!!!

    un besazooooooooo

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  16. Te lo tengo que copiar para mi niña mayor.Es lo que se pide ella siempre en el chino!!! Te sale divino, qué ganitas de probarlo!!!

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  17. Hola wapa muxas gracias por la visita me ha encantado venir a conocerte,el pollo se ve divino y seguro que estaba delicioso.
    Bicos mil .

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  18. Que roco Sofi, y la receta me encanta se ve muy apetitosa..besos.

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  19. Muy bueno este pollo con limón y un lujo de aceites. Un besazo.

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  20. Sofia te ha quedado un pollito de cine como todo lo que haces una delicia. Un besazo guapa
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. que pollo tan rico :) Ñam Ñam Yo quiero un poquito.. y con esos aceites tan estupendos que suerte Besos
    http://recetasde2.blogspot.com/

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  22. Me encanta el limón y tu receta me ha encantado, es muy original y se ve delicioso.
    BEsitos.

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  23. lo he probado a la naranja pero al limón nunca lo he hecho...me la apunto y la hago seguro porque tiene que estar de vicio...
    besitos,
    Ani.

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  24. Tomo nota de la receta Sofía, me encanta el pollo al limón, por cierto nena le haces la entrada a los aceites mallafre y pones la botella de hojiblanca en la receta..... te van a matar. Ya les había pedido yo muestras, pero aún no me han contestado.
    Besitos guapa.

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  25. Un pollo muy rico con todo el aroma del limón, me encanta.Besos.

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  26. Una receta exótica y muy rica.
    Me encanta la cocina asiática, pero no la de los restaurantes que según los asiáticos son un fraude total.
    Este tipo de cocina preparada en casa es deliciosa, eso si, hay que adaptarla como en tu receta porque algunos ingredientes son difíciles de encontrar.
    Y menudo surtido de aceites :o)
    Besos,
    Palmira

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  27. Me encanta el pollo al limón de los restaurantes chinos, pero nunca he probado a hacerlo en casa! quizás con tu receta me anime! :)
    Un beso!

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  28. vaya lote, que guays!!

    el pollo al limón...sencillamente es de mis platos favoritos, te ha quedado muy bien..!
    bss

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  29. Que pinta tiene el pollo mas estupenda!!!! Eres una artistaza.
    Besos

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  30. Me encanta ese pollo y tu receta me parece estupenda y las fotos mas ;D.
    Eres una artistaza!!!
    Besos

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  31. Hola Sofi, perdona que siempre que necesito una información, acudo a tí.Te mandaré un correo explicandote mis dudas a ver si me puedes ayudar. Muchisimos besos y decirte que disfrutes de esos aceites que tienen que estár deliciosos... no hay más que ver tu receta!!!

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  32. Pues me parece una receta muy original, aunque el jengibre no es lo mio.....no me va su sabor....pero creo que seguro le da un gustillo peculiar, besitos

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  33. Mar, Al son del mortero, Muchas gracias por vuestros comentarios pero no es tanta imaginación, los libros ayudan mucho, besos

    Labidu, a mi también me gusta utilizar mucho el limón, les da un buen toque a las comidas, besos

    Loli, Sonia, hoy precisamente he probado el aceite con limón en una ensalada y me ha encantado,besos

    Luisa, Mª Luisa, muchas gracias por vuestros comentarios, besos

    Cocinero sexy, Ana, la verdad es que yo tampoco me lo explico tengo que estar dando manotazos para que no cojan nada hasta que no le haga la foto, menos más que lo sonsigo, besos

    Sonia, permiso concedido me encanta que la copieis, besos

    Evelyn, muchas gracias por tu comentario, besos

    Rous, Maria Antonio, muchisimas gracias por el comentario, besos

    Ana; Cocinerita, con respecto a los aceites ya he empezado a hacer alguna receta que próximamente subiré al blog, están deliciosos por lo menos que yo he probado, besos

    Mary,eso me pasa a mi, a mi hija le encanta el pollo del chino y decidi probar a hacerlo en casa, bsos

    Nenalinda, muchas gracias por tu comentario, besos

    Doris, eres un sol y cualquier cosa que necesites ya sabes donde me puedes encontrar, besos

    Nati, Maria, Nicky, Eva, muchas gracias por vuestros comentarios, besos

    Anita, pues mira yo no he probado a hacer el pollo a la naranja asi que estamos en paz, besos

    Toñi, no te preocupes ya se que van a matar pero es que con una botella pequeña de aceite no tenía para freír el pollo, así que te digo que ya estoy empezando a utilizar los aceites Mallafre en recetas donde tenga que utilizar poco aceite, besos

    Maria Jose, pues la verdad es qie estaba muy rico, besos

    Palmira, es cierto que muchas veces la falta de ingredientes para platos de otros paises nos limita mucho, algunos se pueden sustituir pero otros es imposible, asi que ha inventarte cosas, besos

    Emmanuelle, muchas gracias por tu comentario, besos

    Barbara, venga anímate que no es muy difícil, besos

    Guapania, muchas gracias por tu comentario y por quedarte de seguidor, saludos

    Margarita, a ver si un día te doy esas galletas prometidas, besos

    Doris, aqui estoy para lo quenecesites, besos

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  34. Hola guapa, que rico el pollo y los aceites, cada día me sorprendes con cosas diferentes,no sabia que existían este tipo de aceites, muchas gracias por informarnos de tales manjares.
    Cuando puedas pásate por mi blog, te he dejado una cosita.
    Besos

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  35. Que buena idea! me ha encantado la propuesta, no conocía estos aceites y me parecen un complemento genial en la cocina.
    BESITOs
    http://notasenmicocina.blogspot.com/

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  36. Que bueno ese pollo al limon. Me encanta.

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  37. Se ven exquisitas estas pechugas. Un gran regalo estos aceites.
    Muxuak

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